位于江苏省涟水(占称安东)县的高沟酒厂，坐落于高沟镇该地酿酒可溯源至西汉，小成于北宋，大成于明清而酿酒业则肇始于北宋据《熙宁酒课》白勺记载:宋神宗熙宁年间(1 068-1077)，涟水的酒课达“四万贯以上”.粗具规模;清代则酿有‘烧酒”、“黄酒”，名闻远近。

历来赞美高沟佳酿的同章，为数不少最著者有庸韦应物往游花果山，途经高沟镇，留下了“丫月开瓮香满城，甘露微浊醒酬清”的名句明诚意伯刘基在巡视洪泽湖大堤时曾畅饮高沟美酒，即席赋诗.艺:“六塘河上渔樵子一壶夭泉喜相逢。”清代女诗人刘占香在路过高沟时，题诗曰:“桃红柳绿春瓮，细雨斜风客到门。此地何人留玉佩，对门有客换金貂”写来蕴藉有味。另陈毅率新四军抵此间后，亦吟诗一首，诗云:“美酒香飘云天外，南征北战壮我行。我军痛饮高沟酒，定叫*属人民。”直抒胸臆，豪气干云。