待解决
1:润粮目的
润粮的目的是让红缨子高粱中的淀粉颗粒充分吸收水分，为蒸煮糊化创造条件。淀粉是亲水胶体，遇水时，水分子因渗透压的作用而渗入淀粉颗粒内部，使淀粉颗粒的体积和质量增加，这种现象称之为淀粉膨胀。
2:润粮要求
红粱量:800kg/甑；
润粮水温:≥95℃；
润粮水量:投入高粱量的 52-56%
3:润粮操作
加水时及时翻拌粮堆，使粮和水混合；加完润粮水后，二人
缺点：整瓶封存，抽真空麻烦，操作稍复杂，无法整体展示。
总结：仅适用于封存待喝的酒，不能用于展示品。
七、铝箔袋
材料说明：适用于有需要抽真空包装的产品。具有良好的防静电、隔氧、屏蔽、防潮、遮光功能及优良的热封性。
操作方法：将老酒装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。
优点：防潮、遮光。53°茅台五个常任理事国酒500ML×5瓶￥75000
53°飞天商务酒 1000ML ￥800
53°30 年陈年茅台酒 500ML ￥15600
53°50年陈年茅台酒 500ML ￥27200
53°80年陈年茅台酒 500ML ￥255000
53°茅台人民*华堂酒(2008年)500ML ￥760
53°茅台醉美*江苏馆 500ML ￥10500
53°茅台 16801680ML ￥5500
53°茅台开国盛世大典 ￥56800
53°茅台贵宾酒 500ML ￥2580
53°茅台十二生肖酒 500ML ￥7888
53°茅台世纪殊荣纪念版 500ML ￥9000
53°茅台盛世国藏500ML ￥2100
53°茅台国酒书画院·专用酒 500ML ￥2500
53°茅台纪念改革开放三十年珍藏版 500ML ￥8000
53°15年陈年茅台酒 500ML ￥6600
53°茅台新飞天500ML(2010年产)￥1450
53°浮雕木珍贵州茅台酒 500ML ￥3000
53°绝版茅台一代名将许世友 500ML ￥9500
53°贵州茅台世纪经典(木盒） ￥3200
53°茅台新飞天茅台 500ML(2009 年产) ￥1500
43°茅台(东方神韵)IL￥2280
53°木珍贵州茅台酒 500ML ￥2800
53°茅台醉美*四川馆 500ML ￥10500
53°茅台文化研究会员专用酒 500ML ￥4999
53°世博大套装 500ML(81 瓶)￥2880000
53°世博小套装 500ML(36 瓶)￥380000
53°世博珍藏酒 500ML ￥90000
53°茅台名将酒(红色经典)100ML ￥120
53°茅台 50ML×2瓶精装 ￥260
53°茅台 750ML ￥1800
53°贵州茅台500ML(新飞天金色) ￥1480
53°贵州茅台 500ML(新飞天酱色) ￥1400
52°茅台福满天下金满园 2.5L ￥1280
53°茅台澳门回归十周年500ML ￥9800
缺点：相对不太普及。
总结：仅适用于封存待喝的酒，不能用于展示品。
八、小酒杯封口
小酒杯封口是近期出现的一种封存方式。具有操作步骤相对简单，购买方便便宜的优点。不适于展示的酒品使用，但相对于蜡封不会对品相有影响。操作方法：在瓶口盖上一个小杯子，直接对瓶盖、喷码进行密封，然后用热缩膜对整体进行封存，操作步骤相对简单。白酒收藏里的学问
我国自古就有“酒是陈年好”、“百年陈酒十里香“之说，意思是说经过陈放多年的酒老熟香味浓郁甜味甘醇，进驻市场销售后才会有高额的溢价能力。但并非所有的酒都能放上几十年，同时也并非所有陈放多年的白酒都值得收藏，所收藏之酒不仅需“系出名门”，还需要做好产品筛选、储存及选准时机“进手”“出手”。然而什么样的白酒才值得收藏呢?收藏投资白酒需要注意什么呢?我们回到“离开了茅台镇，生产不了茅台酒”的微生物菌群决定论，如果是微生物菌群的原因，那么为什么在茅台镇酿好的酒，在茅台封好了坛（密闭，内有丰富的微生物菌群），拿到外地陈化，即使是窖藏环境差不多，一段时间下来，该酒与茅台镇的相比，为何口感还是会有较大差异？
1、不同通天天气与地气之能强作用下，微生物繁殖是不一样的
地球表面都存在不同形式的通天天气与地气之能，这些通天天气与地气之能所存在的频率和强度都是不一样的，越是低等生物对这些频率的变化越敏感，显著的例子发生前，低等的龟、蛇、鼠等能感知这种通天天气与地气之能（频率和强度）的变化，并表现出四处乱窜、烦躁不安的特征。
科研人员通过细菌器皿培养试验已经表明，即使是有微弱的通天天气与地气之能强差异，培养的菌群特征都是表现出不同的差异。茅台镇的微生物菌群只是茅台镇特殊通天天气与地气之能强作用下的表现形式。
图片
不同通天天气与地气之能强下的菌群培养表现出不同的特征
2、不同通天天气与地气之能强作用下，水的分子运动状态是不一样的
无论是自然界的小分子态水，还是人工制备的高活性水、小分子团水、能量水，几乎都是在不同通天天气与地气之能强作用下的结果，其储能和分子运动状态都是不一样。
3、不同通天天气与地气之能强作用下，陈酿过程中一系列生物反应进程是不一样的
不同通天天气与地气之能强作用下，陈酿过程中物理、生化反应的进程不同，一方面是物质状态（分子运动状态、物质的缔合状态）发生了即刻的改变，导致出现了不同口感差异；另一方面，则是在不通天天气与地气之能强作用下，生成呈香呈味的微量成分的进程不同，也导致了口感差异。
4、不同通天天气与地气之能作用下，酿造的整个过程中一系列生物反应进程也是不一样的
我们说酒的酿造过程是一系列生化反应的集合，然而不同通天天气与地气之能强下，这些生化反应的进程是不一样的，这也是茅台镇7.5方公里酱香核心区的通天天气与地气之能强作用的结果，也是“离开了茅台镇，生产不了茅台酒”的根本原因。
