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点击 37回复 0 原帖 05-21 21:26 IP属地 北京市 联通

马年茅台酒瓶子回收价格一览上门收购可邮寄

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如此悬殊的时间不等式,建立于茅台人对陈酿环节独具一格的见解:刚酿出的新酒,由于含有醛类和硫化物等低沸点杂质,难免有暴辣、冲鼻、刺激性大的缺点,通过陈酿贮存,酒液自身的氧化还原和脂化等化学变化、物理变化就有效地排除了酒的低沸点杂质,使乙醛缩合,辛辣味减少,变得柔和、绵软,增加了芳香。

随着贮藏时间的延长,还增加了水分子和酒分子的自然融合。

茅台酒的勾兑环节堪称艺术与技术的完美结合。为达到色、香、味俱佳的效果,陈酿结束后,还需要不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酱香、窖底香等三类香型的单型酒来调配融汇,才能勾兑最后的成品茅台酒。

此外,所有的白酒都忌紫外线直接照射,茅台酒选用的不透光乳白瓷瓶,有效地避免了这一点。茅台酒越老越好、越陈越香,使得其具有了极大收藏价值,也为茅台年份酒的推出奠定了基础。

老酒是陈年的白酒,越陈越好,贵在时间。如果开瓶品尝或是化验成分自然可得出结论,但是这样一来,一瓶白酒的收藏价值也就没了。不开瓶,辨真伪,是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。

总的来说,鉴藏老酒是一件很“文化”的事情,喝也是文化,藏也是文化。

老酒的品相保真鉴定“四看一品”,就像是医生给病人看病时的“望闻问切”,综合分析和判断出白酒的品质。要强调保真是首位,在此基础上定品质、定价值就不难了。

1、看封口

封口是否出现破败不堪、爆裂无形、看密封完好无损还是有松动的现象、有无人为做旧的痕迹。

2、看酒标

白酒瓶上的标准酒标,看瓶体来定的,应该含有:盖标、颈标、大标、底标。除了有木制或是塑料瓶塞之外。至少还有颈标和大标(腰间大标),没商标的白版酒是近年才流行的内招性质的白酒,一般不是老酒。

3、看容量

老酒收藏一般都有15年以上的历史,更多达20年—30年,经过多年的贮存,即使收藏的条件良好,但因为酒瓶的封口问题或是陶瓷酒瓶烧制温度达不到瓷质化,造成有微小空隙,滴跑渗漏、挥发等现象也是在所难免的,这时瓶装白酒的容量与标识上的容量就有了差距。而玻璃酒瓶只要封口好,酒体挥发就降低了。

4、看包装

正规白酒在出厂时都有大小盒包装,看完酒瓶上的载体元素后,还要看小盒包装了,首先要有包装,二是要完整洁净,广告画面字迹要清晰,并且能够流露出当年的包装特色,给人以真实可信和美的享受。

5、品酒质

打开白酒的瓶盖,细细品酌,如果封口有问题,酒中乙醇和香精等成分肯定会有挥发,此状态的老白酒,其状态会大打折扣。但如果酒瓶的材质优良,封口也是完好无损,贮存白酒的自然条件(如避光、室温、通风等)达标时,就可以使白酒的品质口感无异味,适宜人的饮用。这里不能一概而论,应视具体情况而定。
兼香型白酒在香气和口感上兼顾了浓香和酱香型白酒的风味,有2种风格,或浓中带酱,或酱中带浓。而浓香型白酒以高粱为主要原料,混蒸续糟,有“千年窖、万年糟”之称。酒质无色透明、芳香浓郁、清洌甘爽、回味悠长。

当然,除了以上的口感特点以外,香型的特色才是两种香型的区别之处。众所周知,兼香型白酒是一种含有两种以上香型特点的酒水饮料。这也就是说,部分兼香型白酒不仅有着浓香型白酒的特点,还有着其不具备的优势,这也就是为什么兼香型白酒深受消费者喜爱的原因了。


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