也严格制定了白酒年份酒企业申请与认定程序。中国酒业协会《白酒年份酒团体标准》的颁布实施，使陈年白酒收藏市场将更加系统化、科学化、规范化。在中国陈年白酒发展，这将是一个重要的里程碑。2、《陈年白酒收藏评价指标体系》2019年9月1日，中国收藏家协会制定的《陈年白酒收藏评价指标体系》团体标准也正式实施。此次颁布的《陈年白酒收藏评价指标体系》标准，界定了指标对象的范围、规范性引用文件、术语和定义、评价体系、评价原则、投资价值、品牌形象、评分标准、评价实施等方面的要约。
上世纪九十年代山东孔府家开启了中国白酒由品类到情怀的探索，湖南酒鬼酒则更多地是把白酒与文化进行融合；四川剑南春把中国年份酒鉴定往前推进了一步；安徽迎驾贡酒生态诉求则尝试性进行品牌诉求的生态概念延伸。从产品进化的几个周期表现而言，中国白酒的70年，产品品类的升级经历了4.0时代。2、老酒时代是产品战略转型升级的必然。从产品学角度与市场发展双重维度来看，中国白酒此轮的增长引擎仍然是高端与超高端在起到关键作用。
乙醇能使大脑抑制功能减弱而显示出较长时间的兴奋现象。非蒸馏酒有不同程度的营养补益作用。[用途]用于痹证，经脉不利，肢体疼痛，拘挛;胸痹，胸阳不宣，胸部隐痛，或胸痛彻背;血瘀或阴寒内盛的病证;劳累后体倦神疲，肢体酸痛。[用法]直接饮用或温饮。和药同煎或与药液兑服，送服某些丸、散药剂，浸制某些食物、药物。[注意]对于度数较高的酒，湿热或痰湿蕴结、失血、阴虚、痔疮病人忌服。、精神病，高血压、动脉硬化，、肝硬变，以及肺结核等疾患也忌饮酒。
经过大量的临床研究发现，要达到效果，必须服用足够的数量，每天3~5克。酒酒，中国汉语词汇，音jiu。英文:wine,Alcohol酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度(即60%)以下(少数有60度以上)，白酒经分馏提纯至75%以上为酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的酒精和99.99%的无水乙醇。
饮酒的*佐菜酒对身体的危害大小，与血液中酒精的浓度有极大的关系，当空腹饮酒时往往会导致血液中酒精浓度急剧升高，对人体的危害较大。而在饮酒时选择理想的佐菜，不仅能满足饮酒者的口福，同时也减少了酒精对人体的危害。从酒精的代谢规律看，*佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素参与，酒的度数越高酒精含量越大，所消耗的酶与维生素也就越多，故应及时补充。富含蛋氨酸与胆碱的食品尤为有益，如在饮酒时应多吃一些新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。
