广州帕图斯红酒回收之洋酒回收浅谈红酒为什么要横着放

红酒为什么要横着放，竖起来放就“不值钱”了，这是真的吗？ 

  我们在电视中或者酒窖中看到经常能看到红酒倾斜放或者横着放，那为什么这些红酒要这样放置呢，这样放置又有哪些好处呢？ 

   01  红酒对于温度非常敏感   红酒对于温度非常敏感，就比如说将红酒倒入酒杯中，一般都不会用手去接触红酒杯，这样是避免因为手温影响红酒口感。横着放也是如此，如果竖着放，在阳光直射情况下或者是温度影响下，就会导致红酒受热不均，口感就会发生很大变化。  

02  让红酒逐渐氧化   红酒一般都是使用橡木塞，但是橡木塞其实会让少量空气进入红酒中，这样红酒就会逐渐氧化，所以这也是为什么好红酒放置越久口感就会越好。

03  让红酒可以保存更好   橡木塞有一个特性，就是遇到水会膨胀，但是干燥时又会缩小。如果是把红酒竖起来放，用不了多久，橡木塞就会完全失去水分。导致体积缩小，外界的空气就会大量接触到瓶内的红酒，加速红酒的成熟，然后快速就熟过了，最后味道发酸，口感变差。  并且干燥的橡木塞还没有韧筋，开瓶的时候很容易断掉。这也是为什么有人说，橡木塞断开的红酒，味道不会太好喝的原因。  如果是横着放则不同，橡木塞会不断和红酒接触，这样就可以让橡木塞一直保持湿润，自然就可以更好保存红酒。

广州帕图斯红酒回收之洋酒回收告诉您怎样储存红酒

  红酒具有美容养颜、强身健体的效果，睡前喝**杯红酒，有助于睡眠，也对身体有好处，但是我们不可能在一天的时间里就把红酒喝完，剩下的该怎么存放呢？

  下面就为你介绍一下红酒的储存方式：  

  1、 冰箱里怎么存放： 一般葡萄酒饮用时的临时降温，将酒浸放在冰水桶中是比较好的方法。也可以将葡萄酒放入冰箱冷藏几个小时，但不宜将冰箱作为葡萄酒的长期存放场所。否则软木塞会与酒瓶粘在存放的冰柜，恒温恒湿，适合少量葡萄酒的储存。  

  2、 葡萄酒能放多久：葡萄酒瓶的木塞一旦被开启，空气就会开始和酒发生反应。虽然酒在几天内不会完全被氧化，但酒质的下降会非常明显。如果不能一次喝完，应尽快塞回木塞将酒冷藏。白葡萄酒可以放两天左右，红葡萄酒可放略多三四天，然而**的酒质将不会重现。  

  3、 适合的存放场所： 装瓶后的葡萄酒仍然是有生命的， 葡萄酒在瓶中会慢慢地成长熟化；因此一个合适的存场所对葡萄酒来说十分重要。温度的波动非常有害，经常搬动以及太干太湿的环境也不利于酒的储藏。有条件的话， 地下室会是理想的地方。凉爽、潮湿、阴暗且稳定。  

  4、 正确的存放角度： 葡萄酒瓶必须呈水平关存放，使木塞能够与酒保持而湿润，充分膨胀，起到隔绝空气的作用。而如果酒瓶长期垂直摆放，软木塞就会慢慢变干缩小，使较多的空气进入酒瓶，造成酒的氧化变质。但饮用前数小时，可将酒直立放置，让沉淀物能逐渐沉积到瓶底而不影响饮用。  

  5、 适宜的存放温度： 储存葡萄酒的**温度为摄氏11度，但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害。需要尽量避免的是短期的温度波动，因为不稳定的温度**有危险性。通常温度越高的酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。

  6、 葡萄酒的存放期： 葡萄酒在饮用前存放一段时间，对酒质提升仍有很大的好处。优等的葡萄酒适合长时间的储藏，一般二十年以上才会处于**状态。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多丽等。而一般的普通葡萄酒，建议在酿制后的一两年内喝完。