[VIP第3年] 指数:3
饮用价值。众所周知，中国酒通常没有保质期。在白酒的储存过程中，会产生多种酯类物质，这就是通常所说的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化过程非常缓慢，所以酒通常会储存尽可能长的时间。其中，纯粮酿造的高档酒适合长期储存，而低档酒和“勾兑”酒不容易长期储存。
怀旧价值。白酒、酒瓶、酒类标签、酒类包装，甚至酒瓶上岁月的印记都反映了那个时代的特征和印记，给经历过那个时代的人一种强烈的怀旧氛围。即使没有经过那个时代，我仍然能感受到那股沉重的力量。
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红酒回收之如何区分真假威士忌洋酒？
在我国威士忌的销售量比例是全球最高的国家。大概从19世纪开始，威士忌引进我国之后，一直都是酒类最热销产品。因此引起不法分子想利用制造假威士忌获取利益，而且目前造假技术相当高，一般消费者是无法鉴别出真假的。
那么威士忌到底怎么鉴别真假？又是从哪几个方面看的呢？
威士忌最全面鉴别攻略
1、瓶盖
瓶盖最下部露出锡纸颜色，而专业装瓶商大规模生产的瓶盖一般喷漆均匀,瓶颈包装平滑、规整，图案清晰印刷颜色饱满；
2、外箱封口
外箱封口有铝封和铅封。使用集装箱运输酒，箱外一般都有铅封，如铅封打开或无铅封，则该酒有问题；
3、瓶木塞
瓶盖木塞有碎木屑一定要警惕。正品威士忌酒一般以整块树皮做瓶塞，无任何黏合痕迹。假酒通常使用木屑和树皮二合一的材料，塞子两头用树皮，中间用碎木屑压实黏合而成，能看到木屑的小颗粒；
4、酒瓶贴标
一般厂家大规模生产均使用机器粘贴，非常工整。而手工贴上去的会出现不平整，尤其瓶颈上有弯度的地方，很难贴工整。酒标讲究整齐，清晰，凹凸感强，印刷鲜明，精细工整，字迹图案不会出现陈旧、模糊现象；5、防伪标识：
瓶颈上一般都有商标，商标内有各种防伪标识，不同品牌酒的防伪标识也不相同，应注意观察识别，如无防伪标识或防伪标识不对，则可认定其是假酒。检查是否粘贴当地经销商的防伪标识。
6、酒瓶的数字密码
不同的酒印有不同的数字密码，分别表示酒的生产日期、生产厂家以及进口时间。如果该酒商标上的编号与该种洋酒的编号不同，则表明其为假冒货。（收缩膜编码与正背标编码必须一致，并具有唯一性）
7、NFC标签技术（部分新酒）
每个NFC标签都在Thinfilm的工厂进行编码，这是一种不能被电子修改或复制（例如在运输工程中通过制假者或他人转移产品）的标识符。标签一般在瓶盖内层，也能够感知“是否开封”的能力。
红酒回收关于威士忌知识：
世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。
苏格兰威士忌（scotch whisky): 原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存8年以上，15年～20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。
*美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。
*加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒。
晋中红酒回收之洋酒回收浅谈洋酒酒标文字
人头马等白兰地酒标文字，为什么都是英文？
民族自信心爆棚，对本国一切都有“毫无保留”的骄傲。 记得初中时，有篇课文叫《最后的一课》，里面赤裸裸地说“法语是世界上最美的语言！”
但在酒吧里，当郑小塔我拿起马爹利、人头马、轩尼诗这些法国干邑白兰地时，却发现上面酒标里的文字，不是法文，用的是英文！ 这是为什么呢？ 明明是正宗法国产的白兰地，为什么要用英语文字标注？ 说白了，是金钱利益在作怪。 从马爹利、人头马、轩尼诗这些著名白兰地诞生之日起，它们的最大买家、最大市场、最大金主。 所以，白兰地上用英语文字，也是顺其自然，得让大客户们看得懂呀！这时，什么民族自信心、民族傲气都甩一边去了，钞票最重要！
也因此，我们看到 VSOP 是“Very Special Old Pale”的缩写，XO 代表着“Extra Old”，这些干邑白兰地的级别，还有它们的缩写词，都是为了让全世界认得清楚、看得明白。
晋中红酒回收之洋酒回收你所不知道的常识
白兰地是用水果发酵之后蒸馏而形成的,常见的白兰地一般用葡萄为原料来酿造,也有用苹果来酿造白酒则是用粮食来酿造,比如高粱,小麦等白兰地酒精度一般40度左右,而白酒度数有高有低白兰地喝醉后比白酒更难受张裕的白兰地,低档的口感一般,高档的没喝过。原料不一样白兰地的原料是葡萄,中国白酒的原料是粮食作物,这是他们本质的区别。
工艺不一样白酒的发酵工艺同白兰地的发酵工艺不一样,蒸馏工艺也不一样,储存工艺也不一样,最后的调配也不一样3外观口感不一样,饮用方法也有所不同,只要记住第一条就行了 白酒酒度最高可以达到68度.伏特加一般在40度左右.白兰地20-50度之间,威士忌40-60度之间。
红酒回收关于特其拉酒知识：
特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（不是芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
