对冬虫夏草及其伪品亚香棒虫草、凉山虫草、新疆虫草、阔孢虫草进行了显微鉴别,比较了5种虫草粉末的显微特征,包括体壁细胞表面、体壁细胞侧面、短刚毛。5种虫草中只有冬虫夏草有刺状毛,主要分布在背部及足部;冬虫夏草的短刚毛排列方式与亚香棒虫草和阔孢虫草明显不同。谢敏等对冬虫夏草及其易混淆品亚香棒虫草、凉山虫草进行了显微鉴别,结果发现它们断面和粉末显微特征有显著区别:冬虫夏草横切面为淡黄色,中央有明显暗棕色“V”形纹;凉山虫草横切面黄白色,中央无纹理;亚香棒虫草横切面为黄白色,中央稍有灰棕色“一”字纹。
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回收虫草之为什么那曲冬虫夏草要比别的产区贵?
1、那曲冬虫夏草品相好
这点是全行业公认的,从采挖的藏民朋友到那曲当地政府,对那曲冬虫夏草这一地标性优秀特产爱护有加,常买冬虫夏草的朋友知道那曲冬虫夏草干度好,颜色好,蓬松,看起来油润黄亮,香味浓郁,很少二次洒水增重忽悠客户(别产区颜色差也和商家打水增重有关系,冬虫夏草一但浸水,干后颜色变深变差,大家可以试验),缺点是因为干度好,容易折断,造成全精选整草成本过高。
常年吃那曲虫草的朋友建议统货购买,断草委托商家加工成虫草粉,整草可以选择多种吃法。
2、那曲冬虫夏草产量少
每年的冬虫夏草产量都不一样,一般来说会遵循大小年的规律,而就冬虫夏草产区来说,可以西藏地区占了40%、青海地区占了50%、剩下的10%是四川地区云南和甘南地区,而西藏地区的虫草产区又分为那曲、山南,林芝,昌都等地区,其中以那曲冬虫夏草的品质最好,产量占全国总产量大概12%左右,按照一年产量150吨计算,那曲虫草产量每年在15-20吨左右增减,其产量非常稀少,需求量又多,所以价格贵是必然的。
3、因为干和蓬松导致那曲冬虫夏草容易折损。
那曲冬虫夏草干度,洁净度都是最好的,因此也最容易折损,所以各大产区里,以那曲冬虫夏草统货的折损率最高,因此,精选完整那曲冬虫夏草成本就相对比别的地区高一些。一般来说那曲冬虫夏草的干度为96-97%干度,泥土含量比其他地区的冬虫夏草泥土度减少了3%-5%以上,因为干度好,比较蓬松,看上去均显得饱满匀称。
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回收虫草之北冬虫夏草种植方法:
1、培养基配方:大米或小麦1千克,虫草专用防污剂35克,水1.5千克。
2、配制方法:大米或小麦按每袋50克或100克分装入塑料袋。将1.5升50℃的热水倒入干净盆内,将虫草专用防污剂放入热水中,搅至完全溶解即成营养液。按料水比(即大米或小麦与营养液的用量比)1克:1.5毫升称取营养液倒入装好大米的塑料袋内。分装完后用塑料绳将每个塑料袋中部和口部各扎一道。
3、灭菌:灭菌锅内加适量水,把培养料袋放入灭菌锅,升温至100℃,保持1小时。取出,冷却后移入接种室。用优质气雾消毒剂或常规方法密闭消毒30分钟,即可穿戴消毒衣服进入接种室接种。
4、接种:进入接种室应迅速关好门(防止含有杂菌的空气进入)。接种工具、菌种外壁、操作人员双手等,用75%酒精擦拭或浸沾消毒。现介绍易推广的用固体大米菌种接种的方法:
①试管原种的转扩栽培:拔去试管塞后用消毒的接种钩挖取豆粒大小的菌种2-3块,接入培养基面上,稍扎紧袋口即可。
②用原种转扩栽培袋时,先将菌种捣成指头或豆粒大小块状,每袋接入5-10克菌种,均匀分布在料面上。如条件允许可适当增加接种量,以利菌丝较快生长。接种完后按原扎口方法稍扎紧袋口,即可移入经杀菌和防虫处理的培养室内培养。
③采用液体菌种接种方式的,在无菌条件下,打开封口材料,用接种枪将液体种喷匀即可。接种量视容器大小而定,也有在液体菌种中加入一定比例的无菌水再接种的。
5、管理:上面已经讲过,北虫草属中低温菌类,菌丝生长温度范围为5-30℃,菌丝适生长温度为15-25℃,子座适生长温度为18-22℃。一般初将温度保持15-18℃遮光培养。当菌丝生长至培养基1/2-2/3时,可将温度升至20℃,20天菌丝可发满袋(液体菌种1周左右)。几天后,当培养基上部出现菌丝突起时,给予10-15℃的温差刺激,并增加光照刺激转色。7-10天转完色后对培养室消毒30分钟,然后解去培养料袋中部扎绳,用手把袋折成直筒状,为子座生长提供空间。当子座长至1厘米,及时对栽培袋通气;瓶或塑料盆栽培的可在封口薄膜上打小孔通气。温度保持18-22℃,空气相对湿度80-90%。
6、采收:子座呈橘红色或橘黄色棒状不再生长时,打开袋口用小刀或剪刀将其从基部采下,放入洁净器具内及时烘干或晾干,勿暴晒以免褪色。干燥后存放在密闭塑料袋内或出售。
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回收虫草之冬虫夏草如何保存需要注意的一些细节问题:
1对采挖后的虫草的保存
对于经常去冬虫夏草产地收购虫草的朋友来说,在收到冬虫夏草后如何使冬虫夏草保存更完整是非常有学问的,使用虫草保存得当,能有效的避免金钱的损失,还能使冬虫夏草的品相更好。首先采挖后的冬虫夏草需要去泥,只需用牙刷轻刷去泥土和虫体残余胎衣,然后在去泥后的3小时内,放于干燥无光照的地面阴晾,这样能使冬虫夏草的颜色更加好看。不过,需要注意的是在阴晾时用粗铁丝网盖上防鼠。阴晾8到12小时后,将已干的冬虫夏草装入塑料薄膜袋子中,底部每公斤冬虫夏草平均放入 200 克布袋装花椒一个后密封,放于阴凉干燥处。
2消费者保存散装冬虫夏草
对于一些购买冬虫夏草的消费者来说,散装的冬虫夏草因为没经过处理,所以首先在保存上也需要做一些处理,就是在阳光好的时候,把散装冬虫夏草撒放阳光充足的地面晒干。然后,在把冬虫夏草装入塑料薄膜袋子中,底部每公斤冬虫夏草平均放入 200 克左右布袋装花椒一个后密封,放于阴凉干燥处。同时在保存的过程中,需要随便检查冬虫夏草是否发霉,发潮,我建议的是最好每隔15到20天左右检查一次。
3保存已包装好的冬虫夏草
一些朋友购买的冬虫夏草是已经包装好的,那保存办法就非常简单,只需要要放置在干燥阴凉的地方,然后随时检查一下就可以了。但是要是开了包装后,一次食用不完,可以多加可以用2层厚厚塑料袋,包裹严密后放置在阴凉干燥地方的即可。