[VIP第4年] 指数:9
通过认证 
干海参回收 之速冻海参是什么
速冻海参就是冷冻即食海参，对于这种即食海参，只要把它放在凉水里，让它自然解冻，洗干净就可以直接食用了。
速冻海参的主要功效
1、海参里面含有非常多的酸性粘多糖以及软骨素，能够有效的延缓人类的衰老；里面的18种氨基酸含量多，有利于组织的代谢功能，对正在发育的青少年来说非常有好处。海参里面的蛋白质、钙、锌等各种元素都非常的丰富，不仅能够消除我们的疲劳，还能够大大提高我们人体的免疫力。
2、海参里面的精氨酸含量非常的高，构成男性精细胞的主要成分是精氨酸，功效就好似伟哥，素有“海洋伟哥”之称。海参里面富有铁和胶原蛋白，能够补血调经。
3、海参里面含有丰富的牛磺酸，赖氨酸等，这些在植物性食品里面是根本没有。它里面的活性物质海参素，能够对真菌起到抑制的作用，能够治伤抗炎，还能够保护肝脏、血管。
速冻海参食用的方法
把包装袋打开，取出里面的速冻海参，然后把它放在冷的纯净水里面，大约解冻一个小时，就可以直接食用了。食用的方法非常的简单，方便。
速冻海参千万不要放到锅里面去煮哦，这样就会造成海参缩小，会严重影响海参的口感。海参有很多种吃法，不管是凉拌、做汤，还是热炒，都是可以的。最简单最直接也是最有营养的做法就是早上空腹食用海参，你可以根据你自己的口感来加各种各样的调料，比如说蜂蜜、鲍汁。
速冻海参的选购
1、速冻海参的形态和口感跟新活海参的差不多，打开包装就可以立即食用，没有添加任何的色剂和添加剂，颜色比鲜活的海参更加的灰白，但是不会影响它的营养以及口感。消费者在选购速冻海参的时候，一定要学会如何去识别。海参的参体比较的大，皮比较单薄，个头非常的整齐，肉质非常的肥厚，身体非常的完整，颜色非常的纯正，没有虫蛀的斑，这种海参就是上乘之品。
2、购买速冻海参的时候，我们还要看一下包装商品的生产日期，时间过长了的话，就千万不要买，一般要买最近加工的。
干海参回收 之缸盐海参简介
很多人都以为拉缸盐海参是海参的一个品种，或者是干海参中的一种，事实上不是这样的。
什么是拉缸盐海参呢？拉缸盐海参是干海参加工制作过程中的一种半成品参，是湿参，也就是未经晾晒与烘干处理的海参。这也是一种传统的、淳朴的海参制作方法，已经有数百年的历史。
近几年来，拉缸盐海参走入了大众的视线，并以其优惠的价格和相对简单的泡发程序被越来越多的人所接受。但是很多人在听说拉缸盐海参里含有大量的盐分之后，都觉得价格又便宜，又含盐，所以肯定不是什么好海参。
拉缸盐是好海参吗？
拉缸盐海参又称盐渍海参，它一方面加工程序相对简单，省去了晾晒和烘干的环节，充分保留了海参原有的鲜味，另一方面加工程序的减少也使得海参的营养被充分保留。
优质的拉缸盐海参因为火候大，细胞组织结构紧密，所以手感较硬，弹性大；而质量较差的拉缸盐海参因为火候小的缘故，比较软，弹性小。
无论是干海参还是拉缸盐海参，都需要经过盐渍这一步骤的处理，在将水从海参体内充分逼出的同时，起到防腐杀菌的作用，能做到长久保存，相比其他海参来说更加天然，口感也更好。而拉缸盐海参在经过了晾晒和烘干等环节之后就是传统的老淡干海参。
拉缸盐海参要怎么处理？
首先要用水将拉缸盐海参清洗干净，去掉表面盐分，然后沿海参腹部将海参纵向剖开，除去沙嘴，并将海参内部也冲洗干净。将洗干净的拉缸盐海参放入无油的干净锅内，用纯净水煮制，将煮好的海参放入凉水中浸泡，待到海参两端自然下垂时就发制好了。发制好的海参放入冰箱冷冻，食用时化开即可。
干海参回收 之常见的海参泡不大原因
1、有硬心：
泡发时，海参有硬心，是没有泡透或者煮透。
2、隔油：
海参操作过程中没有完全隔油，会使海参体内的自溶酶被激活，轻则海参脱皮掉渣，营养流失，严重了还会导致海参自溶化成一滩水。
3、水质：
需使用纯净水，自来水中的杂质会破坏海参细胞壁，最终影响海参泡发的个头以及营养。泡发过程中需要每隔12小时换水一次，海参需要不断吸收水分，有了干净的水质才能让海参泡发到理想的个头，不仅口感好，营养物质也不会流失。
4、水温：
泡海参的水不够凉，建议水温在0-5℃，水温高会导致海参蜕皮掉渣，营养流失，严重会导致海参融化。即使在冬天也要控制泡发时的温度，随着天气渐渐转凉，室温也不断降低，因此有的人可能觉得室温下泡海参没问题——这种做法要不得，一定要放到冰箱里。
5、选择优质淡干海参：
真正的好海参是不怕煮的，好海参经过加工后细胞壁都是完整的，营养不会流失，所以好的海参是煮不碎煮不坏的，好海参泡发好后很有弹性，有嚼劲。在淘宝上就有很多低价“野生海参”，1000、2000的价格就能买到，有的更甚至是几百块就能买到。而野生鲜活海参在海边的收购价是100元一斤，每30-35斤鲜海参才能晒出1斤干海参，也就说一斤干海参的成本价至少是3000元，所以那些低价参的质量谁能保证《揭秘淘宝销量高价格很低的海参后的秘密？》。
泡发率：
对于海参的泡发率，一定要正确的看待，一味的追求泡发率是不对的，海参的泡发率在10到15倍都是正常的。不要刻意的去追求泡发率，水质、水温，煮制时都会对泡发造成一定影响。我想告诉大家的是其实海参泡发的大小对海参内在营养的影响不大，也许有人会说海参泡发出来越大越好大，其实不是这样的，大不大只是海参表面的形式，内在价值才是我们参友应该追求的，我是这样觉得的，你们觉得呢
