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储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备。
饭店设备回收厨房中抽油烟机的使用常常都在困扰着我们，如果没有选好，那么吸油力度不够就会很麻烦，而有些好用但又很容易坏，其实这一系列问题都源于我们在使用过程中没有正确去看，所以二手回收小编就来和大家说一下关于厨房抽油烟机的使用注意，看一下大家在使用过程中容易出现哪些问题。
1.为了获得良好的排烟效果，所以二手回收小编建议大家在烹饪前一到两分钟先开启吸油烟机，而在烹饪结束之后也最好是继续开机一到两分钟，这样有利于油烟机更好的把油烟排除干净。
2.在更换油烟机灯光的时候功率一定不能超过说明书上的最大值，否则可能会由于温度过高而加速电线绝缘层老柴，可能有潜在火灾的危险。
3.若油烟机在使用时留在集油杯中的油污存到80%的时候就要及时的清理，否则就会造成油污太满溢出来的情况。
4.在换灯光或者清洗吸油烟机之前，就切忌要拔掉插头切断电源，以免触碰到有电危险，而清洗的时候应该使用中性洗涤剂及软布，这样就不会损坏外壳及涂层了。
5.在清洗吸油烟机的时候也要注意定期清洗它的滤油网，在取下滤油网之后浸泡在中性洗涤剂里面大概十分钟的时间，再用软刷把污垢洗净擦干。
6.最后一点可信二手回收小编要提醒大家的是，保持厨房良好的通风环境也非常重要，好的通风不仅可以促进油烟机的排油烟效果，而且还可以对燃气灶起到一定的助燃作用，当然大家要注意的是不能让厨房形成了对流风，这样反向的风反而会影响到油烟机的排烟。
饭店设备回收注意设备的安装顺序，先安装的应该是排送风系统，然后才是冷库、灯具以及吊顶和门窗的安装，接下来可以进行炉具、电器和机械类设备的进场安装，后安排燃气管道的安装。全部安装完成后，再进行厨房设备的调试运行。顺序如果错乱，可能会造成某些设备的安装麻烦。酒店厨房排烟系统安装酒店厨房排烟系统安装
各种设备在安装的时候一定要严格根据定好的设计图和安装施工方法来做，比如烟罩的安装——烟罩的面积多少，烟罩安装的高度是多少，各种配件的安装顺序是什么，烟罩吊装的坡度是多少，安装后的外观要求是什么，安装的技术标准是什么等等，各个细节都需要考虑到，并处理好。否则一个小零件少装、错装、装松了，一个部件放错位置了，都会影响到后期的使用。
饭店设备回收之2二手厨房设备的选购原则有以下儿点 ：
厨房灶具旁的地壁、抽油烟草等容易污染处应夭夭清洗，汹烟管道至少应每半年清洗一次。
1、卫生的原则厨房设备要有抗御污染的能力 ，特别是要有防止蜡蝇、老鼠、蚂蚁等 污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。
2、防火的原则 厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产广家生产的厨房设 备丽层材料全部使用不燃 、阻燃的材料制成。
3、方便的原则 厨房内的操作要有一个合理的流程 ，在厨房设备的设计上 ，能按正确的 流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等 ，都 直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。
饭店设备回收之不论是五星级酒店還是通常的小酒店餐厅，除开为顾客出示酒店住宿的服务项目外，还必须出示餐饮经营。酒店餐厅的特色美食是必须厨房用品能够烹制出去，因为量较为大，酒店餐厅里的厨房设备也会较为大中型，跟通常的家中厨房用品是会有不一样。那麼，需要酒店设备回收时，应当如何解决？在酒店设备管理人员的生活起居中，常常会被各种各样废弃的家俱物件弄得很头痛，这种家俱商品既不可以用，也不可以随意乱扔，放到酒店餐厅内不太好，扔外边也不太好，那麼，如何把2手酒店设备开展解决是行得通的呢？我觉得，可以找专业的酒店设备回收企业，那麼酒店设备都收购哪些物件呢？
1、餐厅厨房机械设备：水槽洗碗机、果蔬清洗机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、中式点心机、刨冰机、果汁机、搅拌器、豆桨机、冰激凌机、甜筒机、全自动咖啡机、真空泵冷却机等。
2、排烟管道道、排烟系统机器设备、连续油炸机、旋转锅、全自动炒菜锅、刀板除菌柜、白米饭生产流水线、厨具侵泡槽、工作台、风速烤线、全能点电烤箱、洗涤槽、清洗盘、保管箱、存储柜、储放架、餐车、厨具五金配件架、杆、钩、厨具五金配件架、杆、钩、调料盒、调味品箱、调料架、厨具架等。
3、餐厅厨房厨具：陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢炊具、竹材厨具、黄金厨具、铜锡厨具、金漆厨具、西厨具、中厨具、酒具、茶器、咖啡具等。
4、餐厅厨房厨具：炒菜锅、炒勺、炒锅、汤锅、石锅、火锅店、炒菜锅、不沾锅、笼屉、蒸箱、压力锅等。
5、厨房炉灶：油烟机、煤气灶、油炉、汽炉、加热炉、电烤箱烧烤箱、酒精炉、木碳炉等。
6、厨房家电：电饭锅、微波炉加热、电开水器、电磁灶、消毒碗柜、电冰箱、冷柜、冷柜、净水器、排气扇、立式饮水机、厨房家电原材料及零配件等。
7、厨房柜：不锈钢橱柜、木制厨房橱柜、防火板橱柜、厚钢板厨房橱柜、厨房整体橱柜、整体橱柜、集成厨房、厨房台面、板才及零配件等。
8、餐厅厨房附设设备及用具：快餐桌椅、小吧台桌椅板凳、自来水龙头、餐桌布、台布、照明设备、电源开关、装饰物、水果篮、蔬菜水果筐等。
