今年八月大水后，上海污水中浸泡了的大量食品清洗再包装事件被曝光。十一期间，记者重返上海嘉定区发现：食品仓库将大批量积压的各种过期变质食品，扔倒在路边臭哄哄的垃圾场，被一些人看到后，又翻出争相抢捡，或在现场吃捡到的奶油巧克力、鸡块、凤爪等食品。有人将食品拉到早市卖给市民吃。一些人整车往家里拉，没有任何部门出面制止。有的人还挑灯夜捡。问题食品流失社会不计其数。
首先需要明确，从科学角度看，过期食品并不完全是不可食用的。其中部分食品因过期而发生变质腐败，这种就属于问题食品了，不能继续食用。也有部分食品只是超过了最佳销售和食用期限，但并未变质，仍然可以食用，这种乃是法律意义上的“过期”。
而在此次媒体曝光的过期食品里，就包括这两种情况，既有可以放心食用的，也有不能吃的变质食品。但不管归属于哪一类，做为商家来讲，过期食品都应依法予以回收处理，不能像这样随意丢弃在垃圾场里，任由市民捡拾食用或再次销售。即便不想浪费掉没有安全问题的过期食品，也应在专业人士的鉴定和指导下，遵守严格的程序，做合理的处置。
《食品安全法》规定，商家禁止销售过期食品，并对其处理有严格要求。第四十四条规定：食品生产经营者应当按照保证食品安全的要求贮存、运输和配送食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。第六十二条规定：食品生产经营企业应当对召回、超过保质期等市场退出的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施。由此可见，食品生产厂家和销售方，均有责任回收处理过期食品，并需要遵守相关程序，不能随意丢弃掉。
在现实中，一般是由厂家和经销商之间签订相关协议，要么由厂家无条件回收过期食品，要么由经销商买断商品自行处理掉。而不管是采取哪种方式，都有明确责任关系，那么在此次过期食品事件里，究竟是该由谁负责处理，则就要看之前的协议了。监管部门应介入调查，看是谁违法丢弃的，查出负责处理这批过期食品的责任方，并依法要求其回收销毁，对违法行为予以处罚。
至于众多前去捡拾过期食品的市民，则也要予以警示并制止，提醒其不要贪图便宜，随意食用过期食品，以免危害到身体健康。对于那些将过期食品拿去再次销售的，其行为已经触犯《食品安全法》，则要依法予以收回并处罚，避免被不知情的市民购买食用，造成食品安全风险扩大化。
过期食品的回收处理应有章可循，监管部门岂能视而不见，需要将媒体的曝光信息，当做举报信对待，尽快去查禁掉。食品安全不是小事，涉及到民众的身体健康，这次事件也暴露出过期食品处理存在的疏漏，各地监管部门要严加防范，不可让类似事件重现。
首先需要明确，从科学角度看，过期食品并不完全是不可食用的。其中部分食品因过期而发生变质腐败，这种就属于问题食品了，不能继续食用。也有部分食品只是超过了最佳销售和食用期限，但并未变质，仍然可以食用，这种乃是法律意义上的“过期”。
而在此次媒体曝光的过期食品里，就包括这两种情况，既有可以放心食用的，也有不能吃的变质食品。但不管归属于哪一类，做为商家来讲，过期食品都应依法予以回收处理，不能像这样随意丢弃在垃圾场里，任由市民捡拾食用或再次销售。即便不想浪费掉没有安全问题的过期食品，也应在专业人士的鉴定和指导下，遵守严格的程序，做合理的处置。
《食品安全法》规定，商家禁止销售过期食品，并对其处理有严格要求。第四十四条规定：食品生产经营者应当按照保证食品安全的要求贮存、运输和配送食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。第六十二条规定：食品生产经营企业应当对召回、超过保质期等市场退出的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施。由此可见，食品生产厂家和销售方，均有责任回收处理过期食品，并需要遵守相关程序，不能随意丢弃掉。
在现实中，一般是由厂家和经销商之间签订相关协议，要么由厂家无条件回收过期食品，要么由经销商买断商品自行处理掉。而不管是采取哪种方式，都有明确责任关系，那么在此次过期食品事件里，究竟是该由谁负责处理，则就要看之前的协议了。监管部门应介入调查，看是谁违法丢弃的，查出负责处理这批过期食品的责任方，并依法要求其回收销毁，对违法行为予以处罚。
至于众多前去捡拾过期食品的市民，则也要予以警示并制止，提醒其不要贪图便宜，随意食用过期食品，以免危害到身体健康。对于那些将过期食品拿去再次销售的，其行为已经触犯《食品安全法》，则要依法予以收回并处罚，避免被不知情的市民购买食用，造成食品安全风险扩大化。
过期食品的回收处理应有章可循，监管部门岂能视而不见，需要将媒体的曝光信息，当做举报信对待，尽快去查禁掉。食品安全不是小事，涉及到民众的身体健康，这次事件也暴露出过期食品处理存在的疏漏，各地监管部门要严加防范，不可让类似事件重现。
临期食品回收 食品回收公司之日常过期变质食品怎么销毁
很多时候，我们看到市场上会有很多食品存在快过期打折的现象。那么万一过期还没卖出去怎么办呢？这时候就需要销毁了，常见的过期食品销毁过程是怎样的呢？
有的大中型超市会和食品供应商有协议，如果食品临近保质期没卖出去，供应商会回收。回收的食品需要进行销毁，也有的过了保质期的食品超市会自行销毁，通常会找相关食品销毁公司进行销毁。原则只有一个，过期食品不准再以任何形式流入市场。销毁也有详细的操作流程。
首先食品商或市场方面会和食品销毁公司就具体销毁的食品品种、数量、价格等达成协议。之后选址销毁，以及确定销毁方式。且销毁过程中，需要有人监督，还要进行拍照记录，有的需要视频资料等。销毁后食品商或者市场方面会对销毁的过程进行确认，准确无误后签字盖章。整个过程才算完成。
变质过期的食品是不能以任何形式再次流入市场的，需要进行销毁以保障市场有序进行。只有坚持这样的原则才能更加保障我们的食品安全。
临期食品回收流程精深的科研功底为先导，以规范的管理，精准的销毁过程为基础，以完善的售后服务体系为依托，为客户提供“安全、环保、创新”为一体的销毁服务。并不懈努力以提升和超越客户的消费价值，受到众多企业的垂青。我们与每一位客户保持良好的沟通，每一步力求更好、更细微的去保障客户的利益：统筹整体项目、设计合理的方案，优良的销毁质量及完善的售后服务，从产品分类、处理方法、资源再利用、科技智能化、可持续等各方面考虑，不断创造更多精品销毁项目。坚持，以科技创新求发展，以绿色环保求生存，以完善服务建品牌！广州销毁过期食品流程，着力解决突出环境问题。坚持全民共治、源头防治，持续实施大气污染防治行动，打赢蓝天。加快水污染防治，实施流域环境和近岸海域综合治理。强化土壤污染管控和修复，加强农业面源污染防治，开展农村人居环境整治行动。销毁过期食品流程，加强固体废弃物和垃圾处置。提高污染排放标准，强化排污者责任，健全环保评价、信息强制性披露、严惩重罚等制度。构建为主导、企业为主体、社会组织和公众共同参与的环境治理体系。积极参与全球环境治理，落实减排承诺。
销毁过期食品流程，专业食品销毁：饮料销毁是指在保质期内有缺陷的、已经超过保质期、因各种原因停止销售由批发商或零售商退回，因产品质量安全问题而被行政单位扣留，各类食品饮料及半成品的处置。大批量销毁食品类如食用油、肉及其制品、罐头、奶粉，矿泉水，调味品、食品、膨化食品、巧克力、糕点、饼干、干货、蜜饯果脯、果冻、肉干肉脯等；饮料类如牛奶、酸奶等乳制品、碳酸饮料、汽水、果味水、酸梅汤、散装低糖饮料、矿泉饮料、麦乳精等；酒类如啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒等。销毁过期食品流程，现场大批量档案销毁：无论是因为搬家、档案到期、资料更新还是任何其他原因，您可能会有大量文档需要粉碎。高保密销毁：一些绝密级别文件的安全保密，严重影响着部门、企业的声誉与发展。
国外专门机构对过期食品处理的启示：
民以食为天，食以安为先。
随着社会和政府对食品安全越来越重视，对食品的生产和销售的环节把关越来越严。但是有一个问题非常值得我们重视，就是生产企业和销售企业他们对即将过期或者已经过期的食品如何处理？
这个问题变得非常突出，离我们最近的就是保质期里的秘密，实在太多了，保质期和保存期如何区分，过了保质期的食品真的就不能吃了吗？
保质期的真正含义，并不是食品包装上写的那么好理解，但是也不要把这个事夸大，说吃了过期食品会怎么怎么滴，不得了之类的。
保质期：上面会表明在什么时间之前饮用/食用最佳，或者最好在什么时间之前食用，一旦过了这个时间它的口感、口味就难以保证，没有那么好吃了，但是他没坏，还能吃。
保存期：就是超过上面标注的时间，这个食品就已经坏掉，不能吃了，也就是食品的最终食用日期。
保质期保的是食品的口感、口味等等，而保存期保的是真真正正食品的好坏，是否能食用，过了保存期的食物绝对不能吃。
保质期里有很多说法，比方说上边写的保质期，但是它有附加条件，比如要零下几度，零上几度之类的。但是你买的时候你会发现，这个食品当时展示的地方根本就没达到上边所说的温度。到超市买羊肉卷，牛肉卷丸子之类的，都是装在一个大的冷藏柜里边，而且口还是敞开着的，那温度能达到食品表明的温度吗？从运输到销售的过程中很难保证这个温度，那么就不能相信包装上的保质期。
乳制品一般保质期是5天，肉熟食类一般也就2-3天，要是面包寿司之类的就得当天卖，第二天就坏了。国家对保质期限的公示有规定，比如保质期一年的食品，临到保质期45天就定义为临界食品，以此类推保质期半年或三个月的临期就短一点。临界食品是必须要单独分类出来，并且要说明的，就是提醒顾客，这个食品快到保质期了，但是现实生活中我们在超市里几乎没有看到这类食品的公示。好多的商场都是放在显眼的地方当做促销商品使用，买一赠一之类的，一般老太太中招的最多。
比如酸奶，很多时候你会看到两盒或者两瓶绑在一块卖的，其中一瓶是新鲜的，而另一瓶就是快到期的，但也不排除新产品为打开市场做促销的。你买了快过期的东西，去找商家的时候人家还振振有词，“要不是快过期了，能这么便宜吗”，这就算吃了哑巴亏了，稍不注意多放两天就坏了。而且这类商品放的非常显眼，很容易就能让你看见，而且取拿还不费劲。
有经验的朋友去超市购物，从来不拿明面上的东西，都是掏最里边的或者拿最上边的。
上边所说的处理临界食品的方法是最常见的，也情有可原，毕竟没过期，手段虽然不怎么光明正大，但也没犯法。
但是有些商家在包装袋上边做文章，一种是处理临界食品，一种是处理已经过期了的食品。临界食品快过期了，改个保质期继续卖，这种消息相信大家或多或少都听说过。我影响最深的就是听说包子卖不完，第二天绞成馅再包包子继续卖，这种就是欺诈消费者。
最可恶的就是处理已经过期的食品，有些诚心让你看不清楚保质期，把保质期印在包装皱皱巴巴的地方，说没有吧，有，看吧又看不清到底写的啥。有些瓶子上的保质期，明明瓶子是透明的，保质期也给你打印成透明的，不仔细看还发现不了，为啥说老年人中招的多，眼镜视力差啊，再加上商家故意刁难......。修改保质期的就更加可恶了，有专门的打码机，价格很便宜，而且还附送喷液（把原先的字迹涂掉）。
超市里包装上字迹暗淡、发乌、简陋、不规则的一般都是假的，有些你使劲用指甲蹭两下都能掉。大厂家为了防止别人篡改日期，很多都是烫金打保质期，用黑墨打印的往往就是一些小企业。在买食品的时候一定要注意看保质期字样是不是很清晰，如果发现有可疑的，自己无法确认的，还是不要买的好。
带包装的还好防一点，最难防的就是散装食品，这些东西无商标、无包装、生产日期随意打印。常见的就是超市里的凉菜，卤煮之类的，根本没有打保质期，一问绝对回答是当天的，尤其是油炸的，第二天回个锅根本就吃不出来。
曾经有个记者做过一个暗访，买了一盒超市的鸡胗，日期标的是当天的日期，买回去之后拿小剪刀在鸡胗上面剪了三个口，然后再回到超市把这个鸡胗放了回去。结果第二天再去买的时候鸡胗都是新的日期，是当天的，不巧买了一盒回去，就发现是自己昨天做记号的那个。
超市这是在干嘛？就算没过期，日期重新打印，东西重新包装继续卖！大家一定要特别注意散装食品，要买首先自己得做好心理准备，要是买回去最好自己能回锅的回锅，能加工的加工一下，别直接下嘴。
这些都是销售方面做的手脚，有些生产厂家也这么搞，曾经南京冠生园月饼事件，拿旧的月饼馅做月饼，有人买回去没两天就吃出味儿来了。好多超市的东西过期了或者没卖出去都是可以退给厂家的，这已经不是秘密了，他们拿回去都倒掉了？还有个例子就是有些临界奶粉被回收回去后做糕点，做冰激凌之类的，
最合理的销售现象就是在火车上的盒饭，刚开始卖的贵，往后越来越便宜，这很明显，就是食物的新鲜程度和存放时间决定的，顾客买之前心里很清楚。
在国外有机构专门上门回收过了保质期，或者临到保质期的食品（不是过保存期的），收回去后做慈
随着社会和政府对食品安全越来越重视，对食品的生产和销售的环节把关越来越严。但是有一个问题非常值得我们重视，就是生产企业和销售企业他们对即将过期或者已经过期的食品如何处理？
这个问题变得非常突出，离我们最近的就是保质期里的秘密，实在太多了，保质期和保存期如何区分，过了保质期的食品真的就不能吃了吗？
保质期的真正含义，并不是食品包装上写的那么好理解，但是也不要把这个事夸大，说吃了过期食品会怎么怎么滴，不得了之类的。
保质期：上面会表明在什么时间之前饮用/食用最佳，或者最好在什么时间之前食用，一旦过了这个时间它的口感、口味就难以保证，没有那么好吃了，但是他没坏，还能吃。
保存期：就是超过上面标注的时间，这个食品就已经坏掉，不能吃了，也就是食品的最终食用日期。
保质期保的是食品的口感、口味等等，而保存期保的是真真正正食品的好坏，是否能食用，过了保存期的食物绝对不能吃。
保质期里有很多说法，比方说上边写的保质期，但是它有附加条件，比如要零下几度，零上几度之类的。但是你买的时候你会发现，这个食品当时展示的地方根本就没达到上边所说的温度。到超市买羊肉卷，牛肉卷丸子之类的，都是装在一个大的冷藏柜里边，而且口还是敞开着的，那温度能达到食品表明的温度吗？从运输到销售的过程中很难保证这个温度，那么就不能相信包装上的保质期。
乳制品一般保质期是5天，肉熟食类一般也就2-3天，要是面包寿司之类的就得当天卖，第二天就坏了。国家对保质期限的公示有规定，比如保质期一年的食品，临到保质期45天就定义为临界食品，以此类推保质期半年或三个月的临期就短一点。临界食品是必须要单独分类出来，并且要说明的，就是提醒顾客，这个食品快到保质期了，但是现实生活中我们在超市里几乎没有看到这类食品的公示。好多的商场都是放在显眼的地方当做促销商品使用，买一赠一之类的，一般老太太中招的最多。
比如酸奶，很多时候你会看到两盒或者两瓶绑在一块卖的，其中一瓶是新鲜的，而另一瓶就是快到期的，但也不排除新产品为打开市场做促销的。你买了快过期的东西，去找商家的时候人家还振振有词，“要不是快过期了，能这么便宜吗”，这就算吃了哑巴亏了，稍不注意多放两天就坏了。而且这类商品放的非常显眼，很容易就能让你看见，而且取拿还不费劲。
有经验的朋友去超市购物，从来不拿明面上的东西，都是掏最里边的或者拿最上边的。
上边所说的处理临界食品的方法是最常见的，也情有可原，毕竟没过期，手段虽然不怎么光明正大，但也没犯法。
但是有些商家在包装袋上边做文章，一种是处理临界食品，一种是处理已经过期了的食品。临界食品快过期了，改个保质期继续卖，这种消息相信大家或多或少都听说过。我影响最深的就是听说包子卖不完，第二天绞成馅再包包子继续卖，这种就是欺诈消费者。
最可恶的就是处理已经过期的食品，有些诚心让你看不清楚保质期，把保质期印在包装皱皱巴巴的地方，说没有吧，有，看吧又看不清到底写的啥。有些瓶子上的保质期，明明瓶子是透明的，保质期也给你打印成透明的，不仔细看还发现不了，为啥说老年人中招的多，眼镜视力差啊，再加上商家故意刁难......。修改保质期的就更加可恶了，有专门的打码机，价格很便宜，而且还附送喷液（把原先的字迹涂掉）。
超市里包装上字迹暗淡、发乌、简陋、不规则的一般都是假的，有些你使劲用指甲蹭两下都能掉。大厂家为了防止别人篡改日期，很多都是烫金打保质期，用黑墨打印的往往就是一些小企业。在买食品的时候一定要注意看保质期字样是不是很清晰，如果发现有可疑的，自己无法确认的，还是不要买的好。
带包装的还好防一点，最难防的就是散装食品，这些东西无商标、无包装、生产日期随意打印。常见的就是超市里的凉菜，卤煮之类的，根本没有打保质期，一问绝对回答是当天的，尤其是油炸的，第二天回个锅根本就吃不出来。
曾经有个记者做过一个暗访，买了一盒超市的鸡胗，日期标的是当天的日期，买回去之后拿小剪刀在鸡胗上面剪了三个口，然后再回到超市把这个鸡胗放了回去。结果第二天再去买的时候鸡胗都是新的日期，是当天的，不巧买了一盒回去，就发现是自己昨天做记号的那个。
超市这是在干嘛？就算没过期，日期重新打印，东西重新包装继续卖！大家一定要特别注意散装食品，要买首先自己得做好心理准备，要是买回去最好自己能回锅的回锅，能加工的加工一下，别直接下嘴。
这些都是销售方面做的手脚，有些生产厂家也这么搞，曾经南京冠生园月饼事件，拿旧的月饼馅做月饼，有人买回去没两天就吃出味儿来了。好多超市的东西过期了或者没卖出去都是可以退给厂家的，这已经不是秘密了，他们拿回去都倒掉了？还有个例子就是有些临界奶粉被回收回去后做糕点，做冰激凌之类的，
最合理的销售现象就是在火车上的盒饭，刚开始卖的贵，往后越来越便宜，这很明显，就是食物的新鲜程度和存放时间决定的，顾客买之前心里很清楚。
在国外有机构专门上门回收过了保质期，或者临到保质期的食品（不是过保存期的），收回去后做慈
临期食品回收 食品保质期怎么定的
生产厂家通常对食品经过理化试验、感官检查来确定其保质期。理化试验检查食品的浑浊度、粘稠度、酸碱度及维生素成分有无变化等。感官检查是通过感官对食品的色、味、形等作出是否变质的判断。依据食品开始变得不好吃的天数，乘上0.7~0.8系数，最终确定该食品的保质日期。
保质期内就一定安全吗？
不一定！
保质期内的食品，可能因存放方式、环境等的变化而过早发生变质；同时，过了保质期的食品，也不一定是坏了，只是出了问题厂家不再承担责任，所以，“保质期”相当于厂家“免责条款”。
临期食品回收 苏州过期食品销毁关于啤酒饮料怎么处理
饮料是经过加工供人类或动物食用的液体，尤指用于解渴、提供营养或提神的液体。苏打水和各种果汁啤酒都属于我们常见的饮料种类。产品的保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产商提供，并在有限的时间内标注在产品上。在质保期内，产品的生产企业应当对符合有关标准或者明确保证的质量条件的产品质量负责。消费者可以放心购买，放心使用。
过期饮料的危害很大，原本控制在安全范围内的细菌群，通过繁殖可能出现“几何级”放大。而原本不应存在的沙门氏菌、志贺氏菌、金色葡萄球菌等“健康杀手”，也会乘虚而入。 饮料的产品销毁方式：生化处理。
根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品经营企业发现食品已经变质或者超过保质期的，应当立即下架，停止销售，及时销毁，不得退回供货商或者生产者，并建立销毁记录台账。 根据国家工商总局的《食品抽样检验工作制度》，抽检重点品种如果抽检依法确认不合格，将要及时下架退市，退市后的食品要销毁处理。 可销毁食品类如食用油、肉及其制品、罐头、调味品、保健食品、膨化食品、巧克力、糕点、饼干、炒货、蜜饯果脯、果冻、肉干肉脯等；饮料类如牛奶、酸奶等乳制品、碳酸饮料、汽水、果味水、酸梅汤、散装低糖饮料、矿泉饮料、麦乳精等；酒类如啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒、药酒等。 具体按照《中华人民共和国食品安全法》和《食品标准与法规》及实施细则进行处置。
