可能有很多人会觉得老酒回收其实就是收购酒，其实不仅仅会收购酒，还会收购这个酒瓶子，因为对于一些从业者来说，非常能够赚钱的这个环节就是去转卖手上的这些酒瓶子。其实现在市面上会有一些人去收购一些酒瓶子，主要是为了去制造一些年份不是特别久远的酒，这样的话他们在销售的时候价格就可以进行提升。另外对于老酒回收来说，可能对于一些收藏者或者是发烧友来说是非常有价值的，因为他们觉得年代越久远的酒对他们来说就越美味。那么从事老酒回收的这样的一些中间商，会和各种各样的乙方合作，那么在合作的过程当中也要注意上当受骗的情况的发生。当然也会有一些生产商去收购老酒的旧瓶子，因为这个酒瓶子的价格非常的高，有的时候如果收到了比较好的酒瓶子的时候，一定要衡量一下这个老酒是不是是合适的。这些都会直接涉及到自己的利益。再加上现在没有市场的监管，所以很可能会出现各种各样的问题，这就要求一定要擦亮眼睛，提高警惕，避免类似情况的发生。
其实对于任何一个收酒的人来说，本身自己就是一个鉴定师，如果有一些投资者自己就不懂这个酒的真假，或者是年代的久远的话，那么在出手的时候就会特别容易受骗。所以一般情况下，老酒回收对于酒的鉴定都是非常的了解的，除了会看酒瓶的包装之外，还会去摸一摸，包括摇一摇，通过这样的一些操作才能够基本鉴定完这个酒大概的价值是多少。尤其是对于一些老酒回收的发烧友来说，他们能够一眼就辨认出这样的酒是真的酒还是假酒，同时也能够辨认出这个酒的年代有多么的久远。
那么，白酒降度，这一简单的加水稀释过程怎么就成了白酒生产的技术难题呢？回收名酒分析主要在于两个方面。
首先，影响美观。分析白酒的组分可知，白酒主体上是乙醇和水的混合溶液，二者所占的比例能够达到98%-99%，剩下的微量组分溶解在其中，主要包括酯、醛、酸等等，占到1%-2%。在这些微量组分中，有一部分组分（例如棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯等），其溶解度对于酒精含量的变化比较敏感，在白酒加水稀释后，酒精含量降低，这种情况下，本来能够溶解的组分，由于溶解度降低，所以析出来形成沉淀，使得本来透明的白酒酒液浑浊、失光，影响美观，另外，除了酒精度的变化因素之外，如果水质中金属离子含量过高，也会产生这样的现象。
其次，影响口感，这一点很好理解，加水稀释后，原本的味道和香气都会变淡，影响饮用口感。
所以，对于低度白酒而言，既要将酒度降低，又要避免出现上述两个主要问题，所以白酒降度是个技术活儿。
回收名酒分析香槟酒：
气泡葡萄酒，都用软木塞来封口，因此保存时一定要卧放，或者倒置在香槟酒架上，切记不要竖直放，对此不仅酒吧、商店里须注意，家庭中也是如此，并同时把酒放在阴凉处.这是因为卧放会使酒液渗入软木塞内，使其膨胀后把瓶口封住，这样就不易漏气漏酒，外面的空气也不易进入，酒质就能保持较长的时间。红、白葡萄酒一类的静止葡萄酒，也要藏在阴凉干燥处，要侧卧而不能直放，否则木塞容易干燥收缩，造成空气进入而使酒氧化。上述两类酒，一旦开启饮用，一次喝完或短期内喝完，否则与空气接触，其芬芳新鲜的果香和淡雅细腻的酒味就会逐渐消失。强化葡萄酒和加香葡萄酒这类酒度较高的葡萄酒，有较强的适应力，能经受得起运输途中的震动，故不需要特殊照顾。开启后，可分几次喝完，只要把塞子拧紧，即能保存较长时间而不变质。白兰地、威士忌、朗姆、伏特加、金酒等酒度在40YV/v左右的烈性酒类，开启后只要把盖旋紧或将木塞压实，可以任意分多次喝完。这些酒平时以直立放置在凉爽处为宜。此外，大多数的利乔甜酒，同样可以直立放置并分多次喝完而不会变质。
回收名酒介绍：
常会看一些人把葡萄酒倒着存放，心生郁闷，为什么葡萄酒要倒着存放呢？到网上查看一些资料，才大悟。原来葡萄酒倒着存放是有一定的原因的。
据了解，葡萄酒是不能直立存放的，因为一般葡萄酒的瓶塞是由50年以上的栓皮栎树皮制成的，它柔软而富有弹性，接触酒后会处于膨润状态，可以很好的密封酒瓶，阻隔空气的的入侵。
如果直立存放葡萄酒，其瓶塞长期不与瓶中的酒接触，就会导致瓶塞干裂，进而使葡萄酒进入空气，以破坏葡萄酒的品质。
葡萄酒的木塞很神奇，不但有很多细微的空隙，能够供葡萄酒呼吸，而且它还有独特的香味，这种香味与红酒香味相融合，味道更加清香、浓郁。
回收名酒教你葡萄酒的品尝方法：
在中国要说白酒哪家强，必须是国酒茅台，相信大家都不陌生，即便没喝过，也都听说过吧！回收茅台酒专家介绍，中国文化有5000年的历史，而酒文化就有3000多年的历史，中国人认为“无酒不成席”，特别是在宴请的时候，那必须得有好酒压轴，而茅台作为一种高端酒，它不仅是宴请的必备，送人的最好礼品！相信回收老酒师傅对茅台酒是了解很多的，但是普通人的话对茅台酒的了解还是很少的，特别是市面上2000块钱的茅台酒成本价大概是多少？相信很多人都挺好奇，我们一起来看一下吧。
不管是什么产品，其实都有一个成本价的控制。茅台酒也不例外。就比如茅台酒，价格2000元。那么这种酒在市场上就属于一种高端产品，而国家会对这种产品进行收税。除此之外呢，茅台酒它还是一种纯粮食酒，大家所熟知的“酒是粮食精”，但是只知其一不知其二的是“粮为酒之肉”，要想做好酒，必有有好的原料！它所用的原料就是红缨子的高粱。你们见过图中的这种高粱吗？据说是本地才有的，而且2000元的茅台酒用的都是上等品质的红樱子高梁。而酿酒所用的水也必须是当地赤水河的水，这种红缨子高粱出酒量特别低，五斤的红缨子高粱才能酿出一斤酒，但是因为大家都知道好原料才能酿出好酒，所以这种原料价格还是相当昂贵的，这种红缨子高粱一斤都要卖100多元，所以光是红樱子高粱的价格就已经有500多元了。
