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近些年来污染一直是个重要问题，对这些污染，国家也出台相关治理规范，而对于传统酒店厨房设备行业也在相关政策的影响下,也面临着更多的发展机遇与挑战。北京厨具回收小编分析，未来，酒店厨房设备行业发展可能会呈现几大趋势,行业内部的转型升级也刻不容缓。
1 突出产品环保性能
目前,虽说环保节能、个性定制等方面深受行业关注，但实际这样去做的企业少之又少，多数企业仅仅借此宣传罢了。最严环保法已经实施，环保节能将是以后的大趋势。
另外，80、90逐渐占据社会主导地位，对个性化的需求会增大。随着特色风格酒店的需求的增加，所以个性加定制化产品也将是一个发展趋势。
2 让专业化击败同质化
目前的酒店厨房设备行业正处在竞争的红海中，品牌如林，同质化严重，让消费者不知所措。
受同质化的影响，未来的企业将会沿小而美的方向发展，即先做精再做大。
也许目前的商用厨房设备市场还处于混沌期，但诸多企业在同质化"突围"的道路上会逐渐意识到品牌 专业化的重要性。寻求实力上的区分度。比如,近期由中国烹饪协会主办的中央厨房建设与发展论坛，主要就是提现企业的专业化，分工合作，抱团取暖。
饭店设备回收酒店厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；储藏设备：其分为食品储藏部分，包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；
饭店设备回收根据酒店的规模和计划供应量;酒店计划接待的客流量及厨房计划的供应量是选购厨房设备产能的指标，例如：炉灶的大小、功率、容量等等。根据厨房工程设计需求分类;在计划厨房工程之初应该贴合酒店自身的优势来选择是使用燃气还是电力，现在的厨房设备从能源供应上基本分为燃气能源和电力能源，例如：燃气式炉灶和大功率商用电磁炉灶。
现在社会发展的快，而我们生活水平也还有很大改变，所以我们家中电器也就更新的快了，而我们更新的二手家电只有进行相关的回收处理，所以在城市的大街小巷中随处可见二手家电回收商贩，更能听见“收家电、收冰箱、收电脑、收电动车”等这样的录音播放，这样的声音甚至已成为老百姓的晨钟。 有成千上万的这样的“收荒匠”，他们日出而作日落而息，承担了城市中日均上千台电子垃圾的搬运工。但由于产业格局的变化，社会日趋老龄化的今天，更多的年轻人对回收行业已变得冷漠。所以，可以预测在不久的将来，老百姓将面临旧家电无人回收的境况，那这样的责任只能由旧家电回收公司来承担了。
饭店设备回收如何选择呢?以下建议：
稳定性
对于好的回收公司就本公司回收，但需要我们能够提供可持续、稳定的回收服务，经验丰富、服务专业、恪守诚信，能够实现旧家电回收的可持续经营，尤其以环保企业为最佳。因为，环保企业除单位回收旧家电职能外，还承担了国家定点废旧家电的无害化拆解及资源化开发。
便利性
能找一个好的回收公司对消费者来说是一个至上的宗旨，应该具备面向用户家电回收需求的服务平台，包括自建平台、三方平台或呼叫中心。如四川长虹格润再生资源有限责任公司，在2012年就建设完成400电话的呼叫系统，并成功与四川长虹电器股份有限公司的呼叫中心对接，在2014年完成网站“E-回收”在线系统估价;实现了“一个电话服务到家”的承诺，而这样的电话在每一台长虹电视的遥控器、说明书、电视界面上均可找到，对用户而言十分便利。
那如何确保旧家电回收的环保性呢?其实很简单，以下建议如下：
看报价：
我们人类有老的一天，当然我们的电器经过长年使用后就会老化或者力不存心，在能耗、性能方面较新家电有较大差距，存在较高的维护成本，甚至存在安全隐患。所以，报价不能高得离谱，具体可以参照回收报价体系。
看资质。
目前我们希望是过上低碳生活里，所以我们处理旧电器时候就要环保处理，这样我们就能环保环境环境不会受到污染，因为不管谁在提供回收服务，最好是有环保企业的授权或合作协议，确保所有回收的旧家电都能进入环保体系，得到最环保、利用率最高的综合利用。
近些年来污染一直是个重要问题，对这些污染，国家也出台相关治理规范，而对于传统酒店厨房设备行业也在相关政策的影响下,也面临着更多的发展机遇与挑战。北京厨具回收小编分析，未来，酒店厨房设备行业发展可能会呈现几大趋势,行业内部的转型升级也刻不容缓。
1 突出产品环保性能
目前,虽说环保节能、个性定制等方面深受行业关注，但实际这样去做的企业少之又少，多数企业仅仅借此宣传罢了。最严环保法已经实施，环保节能将是以后的大趋势。
另外，80、90逐渐占据社会主导地位，对个性化的需求会增大。随着特色风格酒店的需求的增加，所以个性加定制化产品也将是一个发展趋势。
2 让专业化击败同质化
目前的酒店厨房设备行业正处在竞争的红海中，品牌如林，同质化严重，让消费者不知所措。
受同质化的影响，未来的企业将会沿小而美的方向发展，即先做精再做大。（北京二手厨具回收）
也许目前的商用厨房设备市场还处于混沌期，但诸多企业在同质化"突围"的道路上会逐渐意识到品牌 专业化的重要性。寻求实力上的区分度。比如,近期由中国烹饪协会主办的中央厨房建设与发展论坛，主要就是提现企业的专业化，分工合作，抱团取暖。
