文山青花郎酒回收之茅台的正宗酱酒这几个秘密你不可不知！

  一说到酱酒，人们首先不约而同地想到产自贵州茅台镇的酱酒，比如说茅台、国台等。作为中国酱酒的核心产区，该地生产的酱酒也因此被打上根正苗红的烙印。

  密码一：神秘微生物群  酱香酒的酿造，依赖于空气中的神秘菌体，这种神秘菌体就是茅台镇的微生物群，它们仅存于茅台镇的上空，任何迁移式的仿制，都无法再现。    

  茅台镇三面环山，酒厂沿赤水河而建，如同一个天然的酒缸，虽然人在其中会有点无风吹过的感觉，但却是酿酒的好环境。空气中活跃着大量的微生物群，这些小精灵般的微生物，在酱香酒开放式发酵过程中被充分网罗到曲醇和酒醅里，从而使得酱酒香气成分多种多样。  

  密码二：紫色土壤  上世纪60年代，中国科学院南京土壤研究所的专家曾专程赴茅台镇考察，结论是“茅台镇这种紫色钙质土壤全国少有，是酱酒生产的重要基础”    茅台镇广泛发育着的紫色土层，酸碱适度，特别是土体中砂质和砾石含量很高，具有良好的渗水性。因而无论地面水和地下水都通过两岸的红层流入赤水河中，既溶解了红层中多种对人体有益的微量元素，又经过层层过滤，滤出了纯净无毒、香甜可口的清冽泉水。  

  密码三：重阳下沙  与其他白酒几乎一年四季都投料不同，正宗酱酒采取的是与赤水河自然变化相吻合的季节性生产，以一年为一个生产周期，自古严格恪守传统的端午踩曲、重阳下沙。    赤水河，又称美酒河  到了重阳节至翌年端午节之间，赤水河河水变得清澈透明时，酒的下沙、蒸煮需要大量用水，此时“天人合一”的奥妙，令人称奇。  

  密码四：5年周期  如果说镇客酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么镇客酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。   

  堆积发酵的粮堆  一瓶正宗大曲酱香酒从投料到出厂经过30道工序165个工艺环节的锤炼，至少要5年时间。  

  密码五：百酒融汇    一瓶好酱酒酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，饮后空杯留香持久不散，现已知香气组成成分多达300余种。国台酒香气组成成分1400多种。正宗酱酒陈酿结束后，按照色、香、味俱佳的目标，以酱香型为主，窖底香、醇甜香两种香型为辅，还要用将至少七、八十种，乃至上百种，不同浓度、不同轮次、不同酒龄的各种单型酒予以勾兑调和，才能成为终极成品酱香酒。  

  密码六：53°奥秘    酿造好的酱香酒，酒精浓度是53%左右。据科学验证，这一浓度的酒精分子和水分子缔合最为紧密，是世界上所有蒸馏酒中最科学的酒精浓度。加之酱酒还要经过长期贮存，所以缔合更加牢固。同时，酱酒随着贮存时间的增长，游离的酒精分子越来越少，对身体的刺激也越小。  

  密码七：“健康”之酒  茅台酒生产的投入产出比为5：1，即5公斤原粮只生产1公斤基酒，是天然的发酵产品，不添加任何外来物质，完全靠用不同轮次、不同酒度、不同酒龄的酱香、醇甜、窖底香3种典型体酒，精心勾兑而成。茅台酒也由此获得了中国白酒行业中唯一的国家“绿色食品”认证。

文山青花郎酒回收之为什么越来越难喝到满意的酒

  好酒如同良师益友，不用心，还真就没那么容易找到。不妨边喝边找，喝喝找找等等，说不定好酒就来了!就像人等的是一杯倾心的酒，酒等的也是一个懂它的人。你若愿等，岁月终不负你!   世上酒千千万，你为什么就是找不到满意的那一个呢?难道是上天不够眷顾?先不要想着怨天尤人，仔细想想其实这很可能都是你自己导致的。  

  不信?赶紧对号入座，看看哪个是你!   认为贵酒就是好酒       在喝高价酒时，人们往往会先入为主地认为它一定比廉价酒更好，当实际不如预期时，就会产生一种心理落差。虽说一分钱一分货，但不要认为贵酒一定会让你满意，也不要认为只有贵酒是好酒。更重要的是，并不是所有贵酒都符合你的口味。因此切忌只喝贵的，不喝对的。    

   不了解自己的口感偏好       总有人认为，世界上肯定没有谁比他自己更了解自己。其实不然，平时大家接触的多为地方酒，所以说，要想找到满意的酒，必定离不开多多尝试。       

  酒本身就不好       酒好不好喝虽然是一个主观的看法，不过有时候如果酒本身硬性条件不足以达到好喝这一层次，那么再怎么翻着花样都喝不出什么味道来。所以，不妨赶紧给自己更多机会去试试别的。      

  总是喝同一种酒       如果你只喝同一种酒种，不喝其它酒种，那么毫无疑问，你的人生将失去很多乐趣。因为每种类型的酒都有其特色所在，一成不变的喝酒习惯不仅会喝腻，更会让你对多姿多彩的酒世界失去猎奇的欲望。当然，还有一种人是只喝一个产区或者一个品牌的酒，这样也很不可取，每个地方都有其特色所在，说不定那些被你忽略的角落就有你的最爱。       

  常言道：分享是一种美德。与友共饮，不仅能畅谈美酒未来，更能加深彼此对酒的理解。最最重要的是，分享多了，遇见好酒的机会自然也就多了。所以，于爱酒之人而言，好酒和好友，缺一不可。

文山青花郎酒回收之真假茅台如何辨别

  说到白酒，大部分的人都会想到茅台。确实茅台在我国是非常的受欢迎，那么你会辨别真假茅台吗？下面就一起去了解一下怎么去辨别。       

  1.防伪电话   　　每瓶贵州茅台酒的包装上均有一条物流条形码，揭开条形码撕掉表层，可看见不可重复查询的16位数电话防伪码，拨打电话按照语音提示操作，便可得到查询结果。该号码如果已被查询过，则需谨慎选购。       

  2.防伪标识   　　防伪标位于瓶盖上，采用了先进的防伪技术。每箱贵州茅台酒均附有防伪识别器及操作说明，将识别照射防伪标出现英文字母MT字样，更换酒瓶角度，字若隐若现，充满动感。       

  3.飘带   　　真酒瓶体上的飘带应垂直，笔挺，内飘带上有阿拉伯字母，外带上则没有。而且丝带下端位于贵州茅台酒这5个字中的茅字的草字头下沿。       

  4.瓶盖   　　瓶盖上的茅台标志应在火漆外面，是热封的，而假酒则在里面，是用蜡封的，外观看起来较模糊。       

  5.瓶底   　　真茅台的酒瓶底部有茅台公司的注册商标（五星麦穗标），瓶底有瓶子厂的代码，目前茅台酒公司茅台酒瓶型有4种，即HB、MB、CKK、小方块。同一箱茅台酒瓶底部的标志应是一样的，若一箱茅台的标志各不相同，就有可能是造假商人回收酒瓶后手工装箱，因为回收的酒瓶，很难做到底部标识的统一。       

  6.外包装箱   　　整箱茅台酒的打包带应为白色，出现其他颜色的打包带应该是不正常的。包装箱上有三个标记要注意。

文山青花郎酒回收之洞藏酒对洞和容器有什么要求

  老酒之所以有价值，是因为长时间的存放使酒中有害物质譬如甲醇、甲醛等通过挥发和化学变化消耗殆尽，在这期间有一个继续发酵和化学变化过程，酒的度数会略微降低，口感会变淡，但是酱香味却更足。若是要持续这个过程需要满足几个条件：  

  一、容器需要结构致密的陶罐或瓷罐之类的材质。这些材质致密不漏但是有略带微孔，小分子能渗透。紫砂之类的孔就略大，容易漏酒；若用玻璃，小分子的有害物质又出不来了。  

  二、需要适当的温度，以维持酒中微生物的活性。冬天醉好的冰点以上，夏天千万不能暴晒。3-23度为宜。  

  三、干燥。湿漉漉的环境不但会遮挡陶坛上的微孔，甚至会让水反渗入坛。时间久了酒就会废掉。  

  四、避光。直射的阳光有杀菌的作用。紫外线会杀死酒中的活性成分，令其不能继续发酵。

文山青花郎酒回收之讲解茅台酒瓶子是乳白色的原因

  茅台酒回收讲解茅台酒瓶子是乳白色的原因，在茅台酒酒瓶历史变迁过程中，确实使用过陶瓷瓶。但是，由于瓶子胎体厚重，瓶形不太美观，容易出现渗漏情况。而且成本较高等诸多因素，所以在1966年3月开始研制使用玻璃瓶。直到1966年，贵州清镇玻璃厂通过技术攻关试制乳白色玻璃瓶获得成功，解决了茅台酒瓶渗漏和美观的问题。自此，逐步结束了茅台酒包装使用土陶瓷瓶的历史。

  为什么要用乳白色玻璃瓶呢?因此，茅台酒采用乳白色的玻璃瓶包装，放于恒温恒湿的避光、阴凉通风处。玻璃瓶诞生后，以前的白瓷瓶茅台也早已渐渐退出历史舞台，基本再难觅踪影。而近几年，茅台股份公司为推动茅台定制酒业务，仅在一些定制的茅台酒里使用白瓷瓶。因为这种更利于酱香型白酒的储存。  　   

  1、乳白色玻璃瓶可以遮挡光线，避免紫外线，更有利于优质酱香型白酒的储存。紫外线，尤其是紫外线会破坏它，引起白酒温度升高，引起酒精酸、酯类等营养物质的变化，影响白酒的口感。温度的升高也会引起微生物的作用，导致白酒品质的变化和保存价值的变化。 

  2、 陶瓷瓶由于瓶胎体厚重，瓶形不美，容易出现漏，而且成本高。玻璃瓶防漏酒保持其口感，玻璃瓶更恒温。 

  3、优质酱香型白酒颜色微黄透明，无悬浮物，无沉淀，为了保持美观使用乳白玻璃瓶。满足消费者美的追求体现品味。

文山青花郎酒回收之潭酒是怎么去辨别的真假  

  话说，先分辨潭酒的地方就是酒盒，一款酒先呈现在面前的就是包装，俗话说，人靠衣装，靠鞍。一个包装的好坏通常也是人们对白酒的印象，虽然我也很讨厌这种看外论印象的人，但对于酒，还是有一点认可的。   

  当然，这些只是定在辨别之上，要知道，有些酒通常卖的只是包装。在鉴别之时，不难发现，真品的潭酒，其包装盒材质明显较好，硬度也足够，表面光滑，但对于图案文字，略感凹凸，并且整体的文字、图像的印刷和布局都十分规范工整。   

  其次，则是在开盒的之后，便是酒瓶。看到潭酒的酒品。明显感觉心在跳动，如果感觉不跳，当然也没有关系酒的真假。整体上，潭酒酒瓶的光洁度好，整齐。而且每一款酒水得包装都有着它特有的寓意。

文山青花郎酒回收之冬季白酒需要加热后喝吗?

   白酒是可以加热的。大多冬天的时候，由于天气比较寒冷，人们在饮酒时，如果白酒在室温下存放着直接打开喝，那么相比较胃里的温度，差别比较大，会直接刺激到胃，会影响饮酒体验。   

但是加热也是有方法的，比较普遍且正确的是用温酒壶，间接的通过水浴加热。   

 把开水倒入大壶里面，然后酒盅里倒入白酒后放置大壶里；   

  用配套的小酒杯盖住酒盅，防止由于温度过高导致酒挥发跑走，酒盅里的液面应不超过大壶里的水面，这样效果更好。   

  由于白酒是易挥发的，加热过高会影响白酒的风味，其实我觉得白酒的最佳饮用温度是常温20摄氏度左右，这个温度下才是此种酒最实在的口感，你能品出此酒的优劣。   

  遵义茅台酒回收专家介绍鉴于白酒特殊的性质，随着温度变化，酒度会相应的改变，过高过低会极大的影响白酒的口感，这也是很多人可能会奇怪，“为啥一样的酒，冬季夏季感觉酒味不一样了，口感也变了”   

  至于冷喝好还是热喝好，和个人饮酒习惯，饮酒阅历的丰富度有关。习惯低度酒的建议冷喝，喜欢高度浓郁酒香，醇厚口感的可以适当加热。