文山剑南春回收之酱酒指标中固形物指的是什么?  

  答：是指在指定的温度(100℃～105℃)下，经蒸发排除乙醇、水分和其他挥发性成分后的残留物。酿造用水中的无机成分是固形物的主要来源。

  如果水中有较大量的无机盐和不溶物，不仅会使成品酒固形物超标，也会影响酒的口味，甚至出现沉淀或浑浊现象，这样的水质必须进行预处理。

文山剑南春回收之茅台酒低中高产品有什么不同

   茅台酒产于贵州茅台镇，由贵州茅台股份有限公司运营，位于中国三大白酒品牌之首，被称为我国的“国酒”。是大曲酱香型白酒的鼻祖，故酱香又称茅香。与苏格兰威士忌、法国白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。   

 　在我们大多数人的意识中，茅台酒比较贵，喝茅台酒那真是有一点点****的，喝茅台似乎也是权力和地位的象征，因此茅台酒曾经是三公消费的选择之一。后来接触酒比较多一点的时候才知道，原来茅台也有便宜的。下面我们就来看看茅台的不同价位。   

  和大多数白酒品牌一样，茅台品牌下有好几个系列，有茅台迎宾酒系列，茅台王子酒系列，茅台飞天系列，茅台年份酒系列，汉酱、名将、水立方系列。每一个系列，对应的价位也不同，从几百到几万不等。   

  以53度为例，低端产品以茅台迎宾酒系列为主，价位在200元以内;中端产品以茅台王子酒系列为主，价位在500元以内;高端产品以茅台飞天系列为主，价位在1800元以内;产品以茅台年份酒为主，价位在7000-30000元。   

  茅台迎宾酒的销售定位是低端市场、大众消费。度数有43度和53度两种，容量都是750ml，茅台迎宾酒具有茅台酒的品质和品味风格特征，喜欢喝茅台酒但酒量又不太大的消费者可以饮用，因为价钱不贵，属于大众消费品，价廉物美，经济又实惠。   

  茅台王子酒，定位于中端市场，只有53度一种，容量是750ml，品质、口感**接近茅台酒，完全采用茅台酒酿造工艺和酒质量管理标准要求。   

  茅台飞天定位于高端市场，度数有43度和53度两种，容量都是500ml，具有茅台酒的典型风格，酱香突出，回味悠长，此产品为飞天茅台酒2001年成为我国白酒被国家纳入原产地域保护产品。   

  茅台年份酒定位于高端市场，有15年30年50年之分，度数是53度，容量是500ml，年份酒的特点是品质更优越，经过长期贮存再精心勾兑，达到更高质量，更具有舒适老熟芳香的特点。   

  茅台酒茅台酒低中高产品因为定位不同、酿造工艺不同、口感不同等，以致于价位也有所不同，消费者可以根据个人的消费能力和口感选择适合自己的茅台酒，要记住，茅台酒不一定都是很贵的哦。

文山剑南春回收之家中储存白酒的保存方法

 一、检查您收藏的白酒是否存在漏酒问题  部分白酒出厂时会有瓶盖没有拧紧的情况出现，发现这种问题时，需要对瓶口做相关处理（拧紧瓶盖），这也是储存白酒第一要点。  

  二、固定位置存放位置  频繁挪动会使白酒酒体分子运动活跃、加剧，不利于自然老熟，还会增加对白酒的外观磨损的可能。如果有条件的话，建议使用专用酒柜存放。  

  三、避开味道刺激性物品  存放白酒的地方要避开味道比较浓的东西（比如樟脑丸、香水、化妆品，油漆等物品）。 

  四、瓶口向上正放  在储存中，酒瓶必须将瓶口向上立着放，不能躺着放、倒着放。如果躺着放，酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。  

  五、根据家所在的位置选择合适的储存方法  如果您家在南方，保存白酒过程中需特别注意防潮，过于潮湿会破会白酒外包装腐烂等破坏白酒外观品相，存酒量比较大，放在仓库时应远离墙面和地面，可用塑料板区隔，注意不要放在地下室或车库等潮湿地方；如果您家在北方，由于北方内外温差大，白酒保存需远离窗户，远离暖气片，避免温度过高导致胶帽裂开等。

文山剑南春回收之白酒可以存放多久 

  首先,白酒作为情感沟通的主要工具，与中国固定资产投资密切相关。在房地产“调控方向不动摇、调控力度不放松”的背景下，工程类投资很有可能大幅下降。同时,制造业设备投资受出口影响明显,如果全球经济陷入衰退，那么制造业投资高速增长的态势也将难以维持。届时,白酒行业很有可能结束之前快速发展的“黄金十年”，进入行业调整期。  

   其次，在需求增长的推动下，各地区、各企业纷纷大规模新建产能,但是受白酒传统工艺的影响，新建产能短期很难达到优质白酒的要求，而决定短期供给的基酒储量明显不足。于是，基酒外购、年份酒虚假宣传等问题，很可能引发白酒行业出现类似“达芬奇”家具这样的事件,从而出现信用危机。   

  再次，目前白酒行业的发展过度依赖营销，大部分企业将上一年50%以上的利润投入到下一年的广告当中，有的企业甚至达到120%～130%。这对企业下一年的经营造成极大的风险，一旦下一年的销售没有达到预期目标，将使企业陷入资金链断裂的危险。   

  另外，虽然2009年国家要求税务机关对白酒企业核定消费税税基,但是由于伸缩性较强，部分地区龙头企业的纳税标准并没有达到预期的高度。如果未来消费税进一步从严征收，同时地方政府的保护力度减弱，消费税的突然增多,可能会影响部分企业的短期业绩。  

 最后,我们认为目前基金对白酒企业的持股比例明显偏高。由于近一段时间白酒板块明显跑赢大盘,如果基金出现赎回压力，白酒板块很有可能成为减持目标,股票价格可能会受到一定冲击。

文山剑南春回收之10个颠覆认知的酒精冷知识，你绝对不知道！  

  作为一名酒精爱好者，你以为你知道的酒类知识很多吗？俗话说“活到老，学到老”，连这些酒类冷知识你都不知道，怎么好意思称自己“酒鬼”呢，王力宏都想为你唱“多的是你不知道的事”。  下面，来康康小编为酒鬼们准备的精神粮食吧！    

  1. 顶级酱酒呈淡绿色，技术过硬的顶级调酒师才能调配出来，市面上难得一见。很多人对酱酒颜色有一个误区，以为颜色越黄的酱酒就是年份优质酒。其实不然，颜色是可以用色素调制的，想喝好酒还得认准品牌。    2. 你喝到的都是陈酒。因为刚出缸的酱酒，酒体爆辣刺鼻，入口尚觉甘甜，滑喉略感燥热，回味稍带苦涩。酱酒需存放三年才能进行勾调，还会加入各种年份的老酒提升酒质酒香，再存放一年才能上市销售。   

  3. 为什么53度的飞天茅台最贵？因为酒精的理想度数是53度。并不是酒精度数越高，越能让人醉。酒精度数在53°时，酒精分子和水分子是最好的缔合状态，不仅让酒体更醇厚，而且酒精进入身体后，肝脏分解酒精时，不会让人体缺失水分，出现口渴的情况。

  4. 为什么没有易拉罐白酒？一方面白酒不易用易拉罐盛装，乙醇等物质易酸败，产生的酸性物质会腐蚀易拉罐，导致液体泄露的情况。另一方面易拉罐通常装气体饮料，气体膨胀会增加罐体强度，而白酒中无大量气体，只能用结实的陶瓷瓶和玻璃瓶。   

  5. 每喝一口酒，世界上就少一个聪明的人。人喝醉后，由于语言中枢变得兴奋，会导致话变多，平时不敢说的话酒后都畅所欲言，所以“酒后吐真言”是有科学依据的。同时大脑外皮层被酒精刺激，自我防御、情感抑制能力会消减，会做出很多冲动的行为。  

  6. 喝酒暖身不是真的。冬天来了，大家喜欢喝点小酒暖暖身，那酒精到底能不能让身体暖和呢？其实酒分子进入身体后，只是起到了加快血液循环的作用，让人体表面发热。毛孔张开散发人体大量热量的时候，感觉像是发热了，实际热量散发后身体就开始冷了，反而夺走了身体热量。    

  7. 胖子比瘦子更容易醉，因为身材瘦的肌肉含水量比胖子高，含水量高的肌肉能更好吸收酒精，从而减少酒精对大脑的麻痹。一杯葡萄酒的致醉程度相当于三瓶啤酒，而女性身体含水量通常比男性低，所以女性喝葡萄酒比男性更容易醉，美酒好喝，可不要贪杯噢！  

  8. 人的身体里一直存在酒精，因为人的消化系统被称作“发酵罐”，自带发酵功能，进入身体的食物会产生微量的酒精。即使从来没喝过酒，你身体每百毫升的血液中也会含有0.01~0.03毫克的酒精，是不是惊呆了老铁！    

  9. 人类喜欢喝酒可能是本能，源于遗传。曾经有一项叫作"醉猴"的实验研究，在人类进化的过程中，由于不当存储或者特殊的环境，将使采摘来的果子发酵，形成酒精。因此，在食用含有酒精的水果后，无法分解酒精，饮酒能力差的猴子，必定会被淘汰。  

  10. 威士忌和白酒一样其实开始是药用。在酿造初期，大家似乎相信，威士忌具有可以防治感冒的药用价值，就和咱们中国的白酒一样，含有丰富的生物活性成分。这些活性成分能够缓解酒精伤害，能增强人体防御功能、调节生理节奏，以及预防疾病和促进康复等。因此，如果适量饮酒，是非常有利健康的。

文山剑南春回收之鉴别茅台酒9种小常识

  1 、真酒通过专用识别器观察，可见帽套顶部呈亮黄色，上有黑色浮点，可随帽套的转动在亮黄色背景范围内漂移。 

  2、真酒瓶体上的飘带应垂直，笔挺，内飘带上有阿拉伯字母，外带上则没有。

  3、茅台酒瓶的底部有四种标识：小方块，MB，CKK，AHB若发现整箱酒中底部标识各不相同，你就要小心了，因为假酒使用的大部分为回收瓶，手工装箱，很难做到底部标识的统一  

  4、瓶盖上的茅台标志（即防伪标）应正对正前方,生产日期则在正后方。 

  5、瓶盖上的茅台标志应在火漆外面，是热封的，而假酒则在里面，是用蜡封的，外观看起来较模糊。

  6、茅台有“五星”和“飞天”两种，两种标识的酒酒质完全是一样的，何时间段生产何种图案的酒,造假分子是无论如何都搞不清的。 

  7、“飞天”的仙女头上有两颗珍珠，用五倍放大镜可以看到。 

  8、整箱酒的打包带应为白色，出现其他颜色的打包带应该是不正常的。 

  9、茅台酒的喷码应该是每瓶一号，不重复，段号应为五位，若出现0737，0747等特殊号段，则是从国外走私回来的。

文山剑南春回收之区分茅台酒的酒质

首先，中国白酒的香型是由其物质基础和标准依据的，并不是厂家设定的概念。标准中对香型的感官风格及理化指标都有相应的要求，同时还划分了质量等级。

  1、中国白酒的香型种类        中国白酒香型可谓丰富多彩，但目前有国家标准的香型除了题主说的酱香型、浓香型、清香型、兼香型（确切来说应该叫浓酱兼香型）白酒外，还有 6 种，分别为米香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。另外还有董香型、小曲清香型虽然没有国标只有地方标准，但行业内也一直比较认可，成为与其它香型并行的香型。还有馥郁香型，执行的是企业标准，但现在行业内对馥郁香型也比较认可。 

  2、中国白酒各香型的风格特点       各香型看起来、闻起来、喝起来都是什么感觉，不同香型标准中具有描述，至于主要成份的不同，感兴趣的朋友可以查看国标，这里不做赘述： 

  3、中国白酒各香型的典型代表        如果说感官描述过于抽象，那么每种香型都有自己的典型代表，可谓实物样品，喝酒的时候相互对照，比较不同。不过购买是还是要看清其执行的是那个香型的标准，因为目前有的酒厂会出好几个香型的酒。对比饮用，应该有个直观的认识。