楚雄白酒回收之古代与现代的酒度数分别是多少度？

  据历史资料分析，大概宋元朝以前一般都是曲酿的发酵酒，这种酒是用粮食谷物、水果、乳类等原料经过酵母发酵酿造而成。度数很低，20度算是*高了，几乎是没什么味道的，完全可以当饮料喝。 

  自从北宋时期，辽国，金国，元朝等蛮子进驻中国以后，才有蒸馏的首创，这时候的酒才和我们今天喝的酒度数相当。而蒸馏酒会有这么高的度数是因为它的原料一般是富含天然糖分或者是容易转化为糖的淀粉等物质。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精，酒精的沸点是78.5°、水的沸点是100°，将原来发酵的酵液加热至两点沸点之间，就可以从中蒸发和收集到酒精成分和香味的物质，然后将其冷却，就可以得到无色，气味却辛辣刺鼻的酒液，一般发酵酒度数低于20度，而蒸馏酒可以高达60度。

楚雄白酒回收之有些时段喝酒特别伤身

晚上8时:饮酒后*易兴奋。一杯酒下肚就会提高多巴胺、血清素等可以使大脑产生快感的化学物质水平。

晚上10时:酒后口无遮拦。饮酒两小时后，自信心会倍增，但判断力差。

晚上11时:*不适宜喝威士忌。

午夜12时:女性醉酒更快。女性体内脂肪比男性多，水分比男性少，加之女性体内处理酒精的肝脏酶水平低，因而更容易醉酒。

凌晨2时:酒后大吃烧烤很危险。酒后烧烤吃得多，容易诱发呕吐，甚至出血。

凌晨4时:影响睡眠。过量饮酒很难进入深睡阶段，起夜次数多，醒来仍觉疲倦。

早上7时:酒后脱水导致头痛。即使半夜之后没再喝酒，血液酒精水平和脱水也可能导致头痛等宿醉症状。

上午9时:吃油炸食物会加重宿醉症状。酒后没睡好会导致醒来时血糖偏低，想吃油炸食物。但这又会刺激胃酸过度分泌，导致胃部不适。

上午11时:喝酒后一天中感觉*难受的时候。由于肝脏、肾脏等器官都忙于处理酒精，11时是宿醉*难受的时候，更容易抑郁、焦虑和易怒，体温增加、心跳加快且血压升高。

中午1时:身体开始恢复。此时，宿醉影响减退,身体开始恢复，但仍会感觉没睡好或胃部不适。

楚雄白酒回收之发酵多长时间可以蒸酒

  影响发酵时间长短的主要因素是温度和酿酒工艺，而重要的是发酵温度。20-30度是酿酒发酵的温度，也就是说春季和秋季是酿酒发酵的时机，其中秋季是好的，秋季大多农作物成熟，酿酒原料丰富，价格低廉，温度适宜。       

  这两个季节酿酒，出酒率也是高的。夏季温度高，发酵快，但因气温太高，出酒率反而有所下降、冬季气温低，发酵慢，发酵周期长，如果发酵室的保温工作没做好，就会导致发酵不彻底。所以，夏季我们要保持发酵室通风，适当洒水降温，冬季要做好发酵室的升温保温工作。   

  影响发酵周期的另一个重要因素就是发酵工艺了，无论是熟料工艺还是生料工艺酿，发酵都需要一个过程，熟料工艺一般需要10-12天，生料工艺一般要12-15天，为了发酵更彻底，前三天要适时搅拌。发酵到粮食全部下沉，发酵液酒液变成啤酒色或茶色，醪糟静止，无气泡基本就可以蒸馏了。

楚雄白酒回收之为啥五粮液比不过茅台

  一、传统酿造工艺-长春回收茅台酒   五粮液，是浓香型白酒，而茅台是酱香型白酒。大部分浓香型白酒酿造的过程，一次成酒时间大约为3个月左右，新酒不用窖藏就直接可以饮用，有的酒厂甚至时间更短。而茅台酒酿造拥有当地环境、气候、原料外，又有独特的酿造工艺内涵。在整个的生产周期，遵循端午制曲、重阳下沙，酿造期间九次蒸煮、八次发酵、其次取酒，在经过分型贮放，勾兑贮放，五年再包装出产，从时间、金钱上成本后更高。   

  二、资源稀缺性   俗话说“物以稀为贵”，茅台酒的生产周期过长出酒率慢，导致市场供应不足，一瓶难求；而五粮液酒不同了，生产出酒率高在市场上随时都可以购买。而且茅台酒打得一手好牌，离开茅台镇产不出茅台酱香酒已经得到市场消费者的共识，但是五粮液做不到这点，所以五粮液的贴牌商特别多。  

  三、市场竞争环境   酱香酒虽然市场份额低，但是茅台酒却一家独大；浓香型市场诸侯争霸，五粮液处境更为严峻。   

  四、品牌战略完整   五粮液采用的多品牌战略，旗下子品牌有很多，涵盖了高、中、低各个档次，虽然后期削减了很多品牌，变成了1+9+8的品牌战略模式。但各个品牌之间的产品本身差异小，容易造成酒友们的混乱，降低酒友们对五粮液的好感。   而茅台酒采用的单一品牌战略就相对成功了。茅台主推年份酒，与酒友们所理解的“酒是陈的香”观念一致。而且贴茅台品牌的产品都只是挂茅台的名字出品，与茅台的主要产品存在明显差异。比如习酒，就从来没人会把习酒和飞天茅台搞混，慢慢的茅台正在变成国人心目中的“国酒”。   

  五、 回收茅台酒-收藏价值   酱香酒是所有白酒中较好的一类收藏酒，酱酒的代表又是茅台酒，五粮液的收藏价值无法跟茅台酒比。