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冬虫夏草(学名：Cordycepssinensis)，又名*虫草，又称为夏草冬虫，简称虫草。它主要产于青海、西藏、新疆、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。冬虫夏草，是科冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫的复，是一种的名贵滋补，有调节免疫系统功能、抗、抗疲劳等多种。
冬虫夏草是的珍贵，中文献认为冬虫夏草味甘性温，有秘精、保肺补、止血化痰的。近代研究表明，冬虫夏草能劳咳痰血、盗汗、、、黄胆病、及老年衰弱、慢性咳喘等症，有兼收敛镇静的效果。冬虫夏草吞噬细胞的能力是硒的4倍，冬虫夏草所含虫草素能明显增强红细胞粘附细胞的能力，生长和转移，能明显提升白血球和血小板数量，迅速改善放化疗后的呕吐、胃口差、头发脱落、等症状。在，冬虫夏草生长于海拔4200高的西藏那曲地区，由于其天然虫草素含量较高，因此效果更为显著。
在美国，已将冬虫夏草列为抗新药，进入三期。冬虫夏草并不是草，而是一种（子囊菌），是虫草属菌寄生在蝙蝠蛾幼虫形成的假菌核，也就是菌丝和虫体结合成的混，而幼虫的外形不变。这是青藏高原高山雪线以上的特有类群，高原气候独特，紫外光照强烈，而且高山草甸中蓼属植物丰富，提供足够的昆虫食源，这是完成虫草生活史的基本保证。
虫草据现代药理学研究，青海冬虫夏草含有虫约7%，蛋白质约25%，脂肪约8.4%，其中82.2%为不能合成而又必需的不饱和脂肪酸，还含有碳水化合物28.9%，游离酸12种，水解液酸18种，其中成年人必需从食物中供给的8种酸均具备，还有幼儿生长发育所必需的组氨酸。
菌、虫、草三者缺一不可。此外，尚含有综合维生素B12、脂醇、六碳糖醇、等。虫夏草以干燥的子座和虫体入药，味甘、性温、气香，入肺二经，具有益肺、补筋骨、喘、等作用，并对结核菌、菌等均有杀伤力。
白酒的消费总量趋向平稳，但是呈现集中的趋势。知名品牌的销售额稳步上升，一部分中小企业的市场空间被挤占，销量被掠夺。白酒行业的竞争愈演愈烈。近年来，由于税负增加，粮食及其他原料张价，流通费用上涨等因素，使白酒企业生产经营成本不断升高，为增加盈利，白酒企业加快推出中高档产品步伐。
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