徐州云龙回收名酒礼品之白酒的酿造工序有哪些

  冷却：蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5~10℃时，品温应降至30~32℃，若气温在10~15℃时，品温应降至25~28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。      

  拌醅：固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8~10%，酒母用量一般为总投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培养酒母用)。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水(工厂称加浆)，控制入池时醅的水分含量为58~62%。    

   发酵：入窖时醅料品温应在18~20℃(夏季不超过26℃)，入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630~640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠.发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化.发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4~5天不等。一般当窖内品温上升至36~37℃时，即可结束发酵。       

  蒸酒：发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。

徐州云龙回收名酒礼品之白酒不宜与哪些食品饮用

  不管是家人聚餐还是什么派对，都避免不了要喝酒，那么我们应该如何能保证让大家吃的舒服而又不伤身体呢？下面为大家讲讲白酒不宜与哪些食品同时饮用，希望大家能引起重视。      

  核桃不宜与白酒同吃。核桃富含蛋白蛋、脂肪和矿物质元素，核桃性热，多食性热食物易动火;白酒甘辛大热，为热性食物。两者同吃，易致血热，使血乱行导致咯血。     

  海味不宜与啤酒同吃。饮啤酒用海鲜佐菜下酒，易引发痛风症。因痛风症本身无法排泄过多的尿酸，而海味又会刺激人体制造更多的尿酸，导致加重病情。     

  汽水不宜与酒同饮。汽水与酒同饮，会加强对胃黏膜的刺激，减少胃酸及消化酶的分泌，导致急性胃肠炎、胃溃疡等病的发生。另外，两者同饮，还会加强酒精对中枢神经的危害，致使血压升高，有可能发生心脑血管危症。     

  甲鱼血等不宜与酒同饮。有人认为，甲鱼血和胆汁是滋补佳品，故常配以白酒饮用，这是误识。专家指出，生食甲鱼血和胆汁，尽管用白酒送服，其寄生物水蛭虫卵照样容易进入人体内生长繁殖，并大量吸食人的血液，导致饮用者中毒或患严重贫血症。

徐州云龙回收名酒礼品之80%的朋友喜欢整箱收藏茅台酒，为什么？

  现在进行茅台酒收藏的朋友越来越多，一般有经验的朋友都会选择整箱收藏茅台酒，这就让很多刚入行从事收藏行业的朋友非常的不理解。整箱收藏和单瓶收藏有什么区别吗？ 

  1、存量稀少：茅台的整箱酒存世量相对单瓶比较稀少，主要原因是茅台是消费品，被市场消费掉的比较多，买完整箱的回来无论是自饮还是送人都会开箱。人们保存纸箱的意识也比较缺乏，往往是把纸箱拆开做废品卖掉，所以完整被保存下来的整箱酒除非人为刻意藏酒否则很难保持完整。 

  2、历史追朔：整箱的茅台往往有完整的装箱单，相同的批号编码以及基本相同的生产日期，比较完整的保留了那个时期茅台酒的历史特征，在收藏研究价值上要高于单瓶茅台。  

  3、经济价值：整箱茅台的变现价值高于散瓶，很多散瓶的茅台出手的时候一会价格不会特别高，而整箱出手则价值高很多，主要是原箱茅台更加容易收藏保存，送礼的时候整箱也更加有面子。

徐州云龙回收名酒礼品之高度酒和低度酒怎么定义？

   我国传统粮食酿造白酒中高级脂肪酸酯在常温下，易溶于乙醇，而不溶于水，但一旦加水降度后，特别是酒精度降到45度以下，则高级脂肪酸酯（特别是棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯）易从酒体中析出来，形成混浊，也就是该试验所谓的加水变浑浊。但是仅仅凭借加水变浑浊与否，来判定是否粮食酒，是不科学的。

  根据国家标准GB/T 10781.1-2006 《浓香型白酒》中规定，高度酒酒精度为41度～68度，低度酒酒精度为25度～40度。  

  根据国家标准GB/T 26760-2011《酱香型白酒》中规定，高度酒酒精度为45度～58度，低度酒酒精度为32度～44度。

徐州云龙回收名酒礼品之怎么判别红花郎酒真假

  1、 红花朗采用电子激光流水随机喷码技术实行双喷码，不仅在红花朗的瓶身上喷有相同的编码(生产日期、生产批号、防伪码，而且正礼盒上也喷有相同的编码，在这些编码中，每一平红花朗酒的编码都是不同的，这样可以确保红花朗酒的防伪码的独特和可追溯性，并且瓶身上的三排编码和礼盒上的是一致的。 

  2、 所有郎酒旗下的产品防伪标识都是跟人民币的防伪技术一样，只要的防伪功能有：

  (1)、防伪标内隐藏有雕刻凹印微缩文字(LANGLIQLOR)，这个微缩的文字在20倍的放大镜下可以清楚的看到，增加了红花朗酒的防伪功能。

  (2)、整个防伪标满版都分布着没有规则的荧光纤维，这个荧光纤维在荧炮灯照射下可以看到各种各样的色彩细线，这种技术跟印钞机的防伪技术一样。

  (3)、郎酒防伪标主要是采用钞票开窗式安全线纸张技术，这种技术把安全线分一小部分埋入张内，还有一小部分露在纸张外面，是大家公认的钞票防伪技术，这种安全线是专门为郎酒专门制作的，安全线上印有“四川郎酒集团”字样。 

  (4)、红花朗酒的整个防伪标都是防伪软件设计。融入了我们国家的印钞防伪枝术，可以有效的防止复印，防止其他人扫描，也让那些不法商贩难以造假，确保了它的独特性。

  (5)、通过印钞的专控凹印技术实现雕刻凹印潜影，在防伪标迎光倾慕钭45度，在顶部可以看到一个@郎酒”的字样。 

  (6)、红花朗酒的防伪标纸张是专门的防伪纸张，主要是用纯的桨板抄制造的，没有荧光反射，它的材质跟钞票纸张类似。

徐州云龙回收名酒礼品之不是所有的白酒都是“女儿红” 

  一、不是纯粮食酒  因为一般存放白酒的首要条件是纯粮食酒，这样才能发挥白酒更大的作用，喝起来也更加的香醇。如果是酒中参杂任何香料物质或者是其他破坏酒质的物质也会影响酒质的，比如酒精勾兑的白酒，是用香精和添加剂调制而成的风味，所以存放的时间是不会太久，若是放上三五年，那酒的香味就会慢慢散尽，导致白酒的味道平淡无味，甚至还会越久越难喝。  

  二、不是合适的香型酒  如清香型这种白酒都是属于香型比较特殊的，味道比较清香淡雅，而且其酒质也是比较纯净的，所以不适合长久存放。如果的存放到5年以上那此酒就没有任何意义了，香味和口感不仅会越变越差，而且口感还不如新买的好喝。所以一般这样的白酒是比较适合2至3年内饮用的，千万不要存放的时间太久了。  

  三、不是高度数白酒  一般储存白酒的度数要高达50度以上，就算是纯粮食酿造的白酒，也要是高度数的酒。如果是低于38度的白酒，那储存之后酒度会挥发，导致口感不佳，因为酒精含量低，水分占比多，所以时间久了就会发生水解反应，导致酸化，口感发酸。所以低度数白酒是不适合存放的，酸化的时间很快。因此，度数比较低的白酒一般是不能存放太久的。

  四、属于人造劣质酒  很多人都知道老酒好喝，但是自己没时间存放，或不想等那么久，于是就去市场上买别人存放的白酒。现在市场上有一些标记着洞藏、窖藏、土藏等等之类的老酒，说是已经存放很长时间了，但是才卖一百多，甚至几十块一瓶。