平谷收购罗曼尼康帝红酒，2005年康帝红酒回收价额65000---120000

罗曼尼·康帝的昂贵身世
罗曼尼康帝的葡萄园仅有1.8公顷，种植着最难伺候的红葡萄品种黑品乐，酿出口感最平衡、最圆润、最细腻的葡萄酒。

作为世界上最贵的红酒之一、罗曼尼康帝的年均产量只有3000-6000瓶，产量十分稀缺。以2008年为例，当年的罗曼尼康帝酒产量只有3151瓶，即平均6棵葡萄树才能酿出一瓶罗曼尼康帝。

直至今天，酒庄依然坚持采用18世纪的耕作方法和酿造工艺--为了避免机械对土质和葡萄藤的破坏，庄园采用马匹犁耕;葡萄由人工逐串采收后经严格筛选，人工踩皮榨汁，酒桶由酒庄采购木材风干3年后，经特殊低温烘烤制成，确保每个年份都采用自制的全新法国橡木桶。

罗曼尼·康帝掌门人奥贝尔·德维兰说道“只有真正的风土才可以给酒带来灵魂，它是一种非物质的*的东西，我们所尝到酒当中真正灵魂就是来自这里。“在勃艮第人们谈论风土climat的时候，不是抬头看天，而是俯身向地。勃艮第是*一个能够自豪地说天上只有一种风土climat，但地上却有1247片风土climat地块的葡萄酒产区。”
酒款：罗曼尼康帝特级园红葡萄酒、拉塔希特级园红葡萄酒、里奇堡特级园红葡萄酒。依据葡萄酒的不同风格，不同红葡萄酒的侍酒温度也有所不同。酒体轻盈、果味浓郁的红葡萄酒如博若莱新酒（Beau步、原料酒酿造：白兰地原料酒常采用自流汁发酵，原酒应含有较高的滴定酸度，以保证发酵能顺利进行，有益微生物能充分繁殖，而有害微生物受到。
第二步、发酵：发酵温度应控制在30--32度，时间为4--5天。当发酵停止时，残糖已达到3g以下，挥发酸度0.05%，在罐内静止澄清，然后将上部清酒与1、勾调上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的，通常如果诸味协调的话，是不应该出现辣味的。
通过使用不同年份的调味酒和新酒相互勾调，使酒体诸味协调从而掩盖酒体的辛辣感。如果勾调合理，即便是三精一水的新工艺白酒也不会有辛辣的感觉。但所谓不辣不不辣，而是显得不辣，因为醛类物质并没有因此而消一、通过外观来判断从外观上来看，一款没有缺陷的葡萄酒应该是澄澈的。
如果酒液浑浊模糊，那通常意味着这款酒在酿造之后没有经过沉淀或过滤。如果葡萄酒中出现晦暗的棕色，不管是红葡萄酒还是白葡萄酒，都意味着它可能已经氧化了。不过，如果你在年份比较老的红葡萄酒中发现沉淀，或者在的甜白葡萄酒中发现对于白葡萄酒来说，稍高的侍酒温度更能释放其酒质，展现其天然的果香和口感。
温度太低会禁锢白葡萄酒原有的和风味。不过，相对于红葡萄酒的理想侍酒温度，白葡萄酒的温度还是很低的。根据葡萄酒的风格，大多数白葡萄酒的理想侍酒温度为10-13度。而雷司令葡萄酒（Riesling）的侍酒温度比灰皮诺（Pin一、白酒白酒一般为瓶装的，白酒的存放更加的简单，一般的白酒越放时间越久，就越好喝，所以白酒的存放是在干燥，清洁的地方即可。
二、果酒果酒是年来大家都非常喜爱喝的一种酒，果酒分为坛装的和桶装的，但是这两种酒的装法都是非常的容易渗漏的，所以我们在保存的时候一定要注意密封，而且要的小心何为“老酒”。关于“老酒”这个词汇，酿酒人和品酒人拥有不同的认知。
对于酿酒人而言，他们口中所说的老酒都是由纯粮酿造推出，封存在坛子里，拥有高品质，经过长时间陈化而成酿造酒。而对于品酒人而言，他们仅仅只注重于“年份”二字。酒越“老”越香的说法是正确的吗。多数人都认为白酒并无保质期之说，存放。


帕克满分年份：1985、2005（罗曼尼康帝特级园），1990、1999（拉塔希特级园）、1929（里奇堡特级园）

2017年，葡萄酒全球消费量达3541.8百万箱，仅次于廉价易饮的啤酒，是当今世界上 多人饮用的酒精饮料之一。在葡萄酒的各色类别中，采用深色葡萄酿造而成的红葡萄酒无疑是消费*，根据美国葡萄酒市场理事会(Wine Market Council)发布的2017年葡萄酒消费手册，在参与调查的所有葡萄酒饮用者中，红葡萄酒的消费比例达到42%，远高于白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒等其它类别。

法国是葡萄酒生产大国，波尔多、勃艮第则是法国 受尊崇的两大葡萄酒产区，在这当中，许多红酒消费者对波尔多如数家珍，对勃艮第则知之甚少。实际上，勃艮第*是不可忽略的 产区——如果说波尔多红酒冠绝法国，那么勃艮第红酒则是金字塔尖的超优质佳酿说到木桐红酒，1945年的木桐红酒是二十世纪的世纪之酒。1945年二次大战胜利，也是波尔多二十世纪中 佳年份之一，木桐酿出完美无缺，被酒评家评为100分的酒，大大高于 酒庄拉菲和拉图的评分。世界著名酒评家小罗伯特·帕克（Robert Parker，Jr.）评价这款酒时认为，1945年的木桐酒是一款持之以衡的100分酒（因为他的评分范围只到100分） ，是二十世纪真正流芳百世的酒。到52年后的1997年帕克品评时，果香依然丰富，口感浓郁醇厚，酒却依然年青。令帕克认为可以再收藏50年，那得到2045年了。