大理老酒回收之为什么过节后是茅台酒回收的旺季

  为什么春节、国庆节后是烟酒回收的旺季，茅台老酒回收公司为您解答。国庆期间很多朋友都会相聚在一起吃饭，然而会有多余的酒和烟。我们为了能够合理的利用这块，所以就会有二次销售和回收。        

  烟酒行业历来是暴利行业，受国家调控严厉，私人很少能参与，只能通过股市去投资参与，上市中烟企不多，但大多数大型酒企已然上市。       

  整个酒企占去食品饮料市值的50%是食品饮料板块中最大的子版块。投资消费、蓝筹、食品饮料都必不可少白酒板块。 白酒产业过去几年因为三公政策陷入深度调整。而今触底反弹，叠加春节消费旺季，白酒产业或有一波不错行情。     

  过年春节、十一期间中，如果请好友、亲人、上司吃饭喝酒的时候名贵的酒瓶，你就可以收藏起来，然后给收藏的可以回收到烟酒专卖店去卖，价格是很高的。

大理老酒回收之浓香型白酒有怎样的配料方法

  配料时要加入较多的母糟(酒醅)，其作用是调节酸度和淀粉浓度，使酸度控制在1.2-1.7左右，淀粉浓度在16-22%左右，为下排的糖化发酵创造适宜 的条件。同时，增加了母糟的发酵轮次，使其中的残余淀粉得到充分利用，并使酒醅有更多的机会与窖泥接触，多产生香味物质。配料时常采用大回醅的方法，粮醅 比可达1：4-1：6左右。   　　 

  稻壳可疏松酒醅，稀释淀粉，冲淡酸度，吸收酒分，保持浆水，有利于发酵和蒸馏。但用量过多，会影响酒质。应适当控制用量，尽可能通过“滴窖”和“增醅”来达到所需要求。稻壳用量常为投料量的20-22%左右。   　　 

  配料要做到“稳、准、细、净”。对原料用量、配醅加糠的数量比例等要严格控制，并根据原料性质、气候条件进行必要的调节，尽量保证发酵的稳定。   　　 

  为了提高酒味的纯净度，可将粉碎成4-6瓣的高粱渣预先进行清蒸处理，在配料前泼入原料量18-20%的40℃热水进行润料，也可用适量的冷水拌匀上甑，待圆汽后再蒸l0min左右，立即出甑扬冷，再配料。这样，可使原料中的杂味预先挥发驱除。

大理老酒回收之快速分辨茅台酒真假方法

  茅台酒作为全国著名的葡萄酒，一直受到消费者的欢迎。茅台酒种类繁多，但假冒茅台酒也很多。我们如何分辨真假茅台酒？接下来，旧的葡萄酒回收专家将教您一些知识。   

  识别方法：肉眼直接识别；或使用识别码进行识别，检测器识别旧的防伪识别方法   

  从外包装纸箱：   

  看一下颜色：正品产品的外包装颜色鲜艳，光泽度好，外壳光滑。不允许使用假包装颜色，没有光泽。   

  看一下纸：真正的包装纸柔软而有弹性。假纸粗糙且感觉难受。   

  查看外包装的图案：使用20倍放大镜仔细观察外包装瓶的瓶盖。正版产品的瓶盖上将出现几排扁平中国酒。假货没有对齐。   

  从内瓶来看：    　　瓶身商标的识别：真正的商标表面光滑，字体颜色和图案清晰，左边的仙女头上有3个珠子；假是质地粗糙，颜色和图案不清楚。   

  瓶盖防伪标识的标识：    　　当真品上的防伪标记被防伪标识符照亮时，将出现英文字母MT，改变酒瓶的角度，该词将出现并改变颜色。尽管会出现假词MT，但不会随角度的变化而变化。   

  真正的防伪徽标（即白皮书）感觉光滑。错误感觉粗糙，白色粉末脱落。   

  瓶盖喷码识别：喷码位于茅台酒的瓶盖上，由三行数字组成，检查三行数据，其中工厂序列号对于国内是5位，对于出口是4位。如果一箱酒中有三排具有相同数据的酒，则必须有一瓶假酒。   

  看一下瓶子的底部：贵州茅台酒厂使用的是三个制造商提供的瓶子。它们各自的符号是：正方形，MB和CKK。一箱葡萄酒只能是同一瓶酒。

大理老酒回收之关于白酒度数知识的真相

  1、酒度怎么检测的，老酒回收公司给您介绍一下：     酒度的定义是指酒中纯乙醇（酒精）所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10°，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。    

  2、白酒分多少度数     现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。    

  3、自酿酒高达75度     我国上市的白酒中，泸州老窖生产过73度的基酒，市面上很罕见。不过烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒，度数高可达75度，“度数高的酒由于没有勾兑东西，醉酒和醒酒都很快，贪杯对内脏有害，建议大家少喝。” 

  4、低度酒不是高度酒加水勾兑出来的     粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度，十几度的酒经过蒸馏，前期出来的酒可达80多度（称酒头）。掐头去尾，就是要去掉蒸馏两头，取中间部分，一般可达50度。真正成品酒度数是要经过不同批次、度数酒互相勾兑确定的。由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通过降度处理（在酿酒工艺中称“加浆”）得来的，不是人们常说的简单加水勾兑。     

  5、优质低度酒工艺比高度酒复杂，老酒回收公司介绍一下：     我国白酒的特点甘洌芳香，酒度较高。一旦降度，就会出现以下问题：一是和原酒的风味、风格有明显变化，二是降度后出现浑浊（白浊）乃至沉淀，三是口味不调和、易出现水味。因此，低度白酒的生产要求保持原酒风格，又不能出现浑浊现象，要保证低度白酒“低而不淡”、“低而不杂”、“低而不浊”的质量，并具有明显的典型性。

  各酒厂生产低度白酒过程基本是一致的。低度白酒生产一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出优质的低度白酒。低度白酒生产中的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大一些，一些名优低度白酒要经过数次勾调，要保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。而处理降度后的浑浊，其手段多种多样，但要把出现浑浊的物质适当除去，又不至于使其它香味物质也被同时除去，难度也很大。

大理老酒回收之五星茅台和飞天茅台有什么区别

  长期以来，市场上一直有“五星”和“飞天”两种商标的茅台酒同时销售，一些不了解情况的消费者以为“飞天”商标的茅台酒质量要好于“五星”，其实这是误会。

  据贵州茅台酒厂集团公司有关负责人介绍，使用“五星”商标和使用“飞天”商标的茅台酒，酒质上没有任何差别。在包装车间，经常是将同一批次的酒统一勾兑好之后，上午包装“五星”，下午接着包装“飞天”，或者在同一时间，这个班组包装“五星”，下个班组包装“飞天”，因此两种商标的茅台酒只不过是包装各异而已。

  据了解，国酒茅台之所以有“五星”和“飞天”两种商标，是特定历史背景下形成的。建国初期，地方国营的茅台酒厂成立后，最初注册商标为“贵州茅苔”，商标上端正中为工农携手图案，左右两边有波浪形线条，其下有“贵州茅苔酒”五个红色大字和“地方国营茅台酒厂出品”十个白色小字，1956年3月，“苔”字被恢复为“台”字。1953年，茅台酒开始向国外销售，商标图案也改由金色麦穗和红色五星组成。麦穗在外，五星居中，注册商标为“车轮”牌，即今天“五星”商标的前身，寓意茅台酒是新中国工农联盟的结晶。但在当时历史条件下，这一商标图案被国外一些反华势力视为“政治商标”，因而受到一些不应有的歧视。为有利于外销，经原国家轻工部批准，茅台酒外销商标于1958年改为“飞天”牌，图案借用在西方社会影响很大的敦煌“飞天”形象，为两个飘飞云天的仙女合捧一盏金杯，寓意茅台酒是外交友谊的使者，并一直沿用至今。

  据悉，目前市场上销售的茅台酒之所以同时还有“五星”和“飞天”两种商标，除了考虑消费者的习惯和心理外，还有一个原因就是茅台酒厂当初借用的“飞天”这一形象，现仍需付一定费用，而“五星”商标则没有这一问题。