深圳回收路易十三洋酒瓶之葡萄酒甜味的表现形式

  人类感知甜味的部位位于舌尖。葡萄酒一入口，甜或不甜立马便知。因此，要品尝葡萄酒的甜味，就得把注意力集中在舌尖的味蕾上。味蕾感觉到发麻了吗？其实， 这就是甜味给你的感受。许多干型葡萄酒为了达到酒体给人以厚重的效果，往往带有少量的残余糖分，也就是葡萄酒甜味的来源。我国人向来对甜情有独钟，因此味觉上能感到甜的葡萄酒在中国大受欢迎。

  甜味的表现形式： 

  1. 舌尖上的发麻感；

  2. 徘徊在舌头中部的一丝油腻感；  

  3. 高粘稠度，挂杯时间长（酒精含量高）；  

  4. 干型葡萄酒，如赤霞珠葡萄酒的剩余糖分往往也会达到0.9克/升。

深圳回收路易十三洋酒瓶之洋酒回收你都知道哪几种 

   洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。  今天我们就来看一看有哪些“洋酒”（以烈酒为主，啤酒葡萄酒这里我们就不说了）。  

  所谓烈酒，即以粮谷或替代用原料（如薯类、水果及糖蜜等淀粉质原料），利用由微生物培养的曲类、酵母等发酵剂，经蒸煮、糖化发酵、蒸馏等工艺制成后贮存的高酒精度饮品。  

  白兰地Brandy  、 白兰地应该是我们最常接触到的烈性酒了，知名的品牌有马爹利、轩尼诗、人头马等等品牌。

深圳回收路易十三洋酒瓶之葡萄酒的收藏

  葡萄酒是独特的饮品，它的收藏不但与高酒精度的白酒不同，与红木、玉器、陶瓷、字画、青铜器等艺术品的收藏也完全不同。精美的艺术品作为收藏品一般收藏的时间越久越好，而葡萄酒有适饮期，还需要严苛的储藏条件，也只可收藏有限的时间；艺术品只能欣赏把玩，而葡萄酒既可欣赏把玩，又可细细品鉴；艺术品只要保存得当，收藏价值不仅不会在欣赏过程中消失，而会不断升值，优质葡萄酒收藏则会在某一阶段价值不菲，而过了这个阶段则有可能价值不再。    

  那么，为什么葡萄酒与艺术品同样都是收藏品，却有如此大的区别呢? 最主要的原因是，葡萄酒是有生命的液体，因而也是比较脆弱的，在适宜的存储条件下。不同的葡萄酒有自己特有的“生命曲线”。通俗地说就是有的葡萄酒生命周期短，而有的葡萄酒生命周期长。能经得起陈酿的葡萄酒只占极小的比例。   

  储藏过程的葡萄酒就如同经历一场冬眠，但是冬眠的时间长短不同，几年、几十年抑或几个月，在此期间葡萄酒液与瓶内微量的空气产生适度的接触，发生神奇的转变，逐渐使葡萄酒从青涩口感变得逐渐圆润，封闭的香气逐渐打开，产生意想不到的曼妙香气，富于层次的口感和变幻莫测的风味，令人沉醉其中。    

  最后，提醒想收藏葡萄酒的朋友注意下，葡萄酒种类众多，超过95%的葡萄酒适宜在1~5年内饮用口感和风味更佳，不超过5%的优质葡萄酒可以储存5~10年，只有不到1%优秀的葡萄酒适宜十年以上的陈酿。而且葡萄酒对储藏环境极其敏感，对储存条件要求较高。

深圳回收路易十三洋酒瓶之原装瓶，再填充，真实标签与年份的鉴别  

  空瓶贩卖在中国南方市场巨大，原装顶级酒庄的空瓶价格为500至1,000元不等。这是由于不法分子可利用空瓶再填充，并更换热缩帽及瓶塞，制造假酒。相对于标签来说，热缩帽及软木塞更易复制，所以这也成为假酒常见的一种形式。

  建议：留意热缩帽的质量及颜色，并将其与您熟知的酒庄之前的出品进行对比。

  顶级酒庄的软木塞通常由优质的细晶粒制成，长度相对于标准葡萄酒瓶塞更长。进一步熟悉、了解原装的热缩帽及瓶塞。辨别该类葡萄酒的真假最简单的方式即通过品试 - 劣质葡萄酒在真品面前，会显得苍白无力。

深圳回收路易十三洋酒瓶之洋酒知己之白兰地，你喝过吗？

  不知道各位在日常里会不会去酒吧呢？去的话你们又会喝什么样的酒呢？是洋酒、啤酒还是葡萄酒呢？提到洋酒，不知道你们都喝过哪些呢？最常见的白兰地你们有喝过吗？而最近有这样的一个说法：洋酒知己是白兰地。你么同意这个说法吗？为什么会有这样一个说法，今天就由我来证实一下这个说法吧！  　　 

  凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地。它的制法就是把上述过程产生的材料放入木桶中，长年贮藏使它成熟。所以白兰地的前身其实就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法国产的最好，自然法国的白兰地也是最好的。据说在十六世纪或许更早的时候，当白兰地交易刚刚开始时，用于香水生产的蒸馏技术还没有利用到葡萄酒上。那时在法国CHARENTE河的码头LAROCHELLE与荷兰在酒的交易方面很旺盛。这种生意都是由此海运实现的。但是因为战争，危险性很大，损失当然是常有的事。整箱的葡萄酒占据船舱的空间很大。因此某个聪明的荷兰商人想出了一个绝妙的方法，那就是把葡萄酒的水分去掉而浓缩成为酒精。这样运往荷兰时，既不占空间，遇到战争时损失也不会太大。到达目的地后兑上水即成为原酒。但是当这位于商人到达荷兰后，他的朋友们尝试了这种浓缩葡萄酒，觉得味道甘美，兑水以后反而味道不好。所以商人觉定就这样当酒来卖。 

  荷兰人称这种酒为“BRANDEWINE”，意思是可以燃烧的酒。BRANDY也是由原荷兰字简化而来。白兰地中所谓干邑（COGNAC）白兰地，它和一般白兰地有什么不同呢？干邑其实是法国西南CHARENTE河边一个古老的小镇，也是最著名的葡萄产区。它得天独厚，无论气候、土壤都适合葡萄的种植。因此该地区葡萄酿造的美酒白兰地，都统称为干邑，以显示其珍贵。法国政府为了保证白兰地的酒质，对于干邑的名称订立了极严的规定:只有用干邑区所产的葡萄并且在该区内酿造的白兰地才可以冠以干邑的美名。法国另一个很有名的白兰地产区是岩马纳。法国白兰地用字母或星印来表示白兰地酒贮存时间和长短，贮存时间越久越好。“V.S.O”为12-20年陈的白兰地酒；“V.S.O.P”为20-30年陈的白兰地酒；“X.O”一般指40年陈的白兰地酒；“X”是Extra的缩写，是格外的意思。白兰地酒用星印来表示贮存时间：一星表示3年陈，二星表示4年陈，三星表示5年陈。目前世界上最有名的白兰地有：柯罗维锡，海轩尼诗，T.F.马天儿，人头马，开麦士。