平谷五粮液收购之五粮液酒怎样快速真假鉴定的
1.酒液。真酒属流水线,同一批次酒液高度基本一致;假酒基本是手工罐装,同一批次酒液高度线存在不同。
2.红袋子。真酒的开酒器注塑小孔较多、表面粗糙,红布袋柔软、手感好;假酒的开酒器注塑小孔较少、表面光滑,红布袋粗糙、手感很硬。
3.塑料包装盒。真酒的包装盒透明光滑,盒盖接口光滑,烫金字清晰、不易退色,盒底也非常光滑、小字母字迹清晰匀称;假酒的包装盒则盒盖接口粗糙,烫金字模糊、不整齐、易退色,盒底粗糙有毛刺、小字母字迹不匀称等。
4.卡通标志。真酒较为平服,正面看卡通人图案清晰、前后层次分明;假酒则不平服、有细小气泡,正面看卡通人图案模糊、前后层次不清。瓶盖。真酒的瓶盖螺旋接口清晰、分明、光滑;假酒的瓶盖则螺旋接口粗糙。昆山五粮液回收
5.套盖。真酒的光泽(发光小点)均匀,“五粮液”字体均匀,透明、细看有突条显露;假酒则光泽(发光小点)散乱不均、“五粮液”字体粗细不一,不透明、细看没有突条显露。
6.瓶身商标。真酒的标志与瓶身标志浑然一体、光泽一致,标志的棱边清晰、色彩一致,标志的“奖”字清晰;假酒的标志棱边不清晰、比较模糊,标志“奖”字也不清晰。
7.防伪标识。真酒的上部金色全息激光条“SP”字母发光金色明显;假酒则发光不清。
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平谷五粮液收购之收藏白酒的小妙招
收藏一瓶有价值的名酒是一件很高兴的事情,可是打开封存多年的老酒发现酒已经没了一半。带来不小的经济损失,且这种事时常发生。随着名酒收藏的消费者越来越多,熟悉掌握技巧就显得十分重要!
一、先拧紧瓶盖,用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠紧,再封蜡。把已经融化好的实用蜡,用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是破坏了瓶盖的原始状况,尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里,不容易还原。
二、直接将瓶口伸入融化蜡中。这种做法的缺点是如果蜡温度过高,塑料瓶盖容易变形。另外,你的酒如果漏酒很严重,酒瓶刚倒过来酒就漏了,蜡封不成功。
三、用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠,瓶口位置将胶带绷直拉紧,多绕几圈,透明胶带有个特性,时间越长自身缠的越紧,一定别忘了留出一段胶带头,要不拆时就难了。但是这种做法防跑酒效果比封蜡稍差点。封口封得好,才能防止酒体渗露。多数人在拿酒的时候习惯用手提瓶口,这容易伤着封膜,如果因人为原因造成酒破坏是得不偿失的。白酒品相的好坏直接影响其升值空间和收藏价值。想要完美保存瓶装酒,建议你先用带封口的食品类塑料袋装好酒,封好口后,再装入酒的外包装盒。
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平谷五粮液收购之白酒当中出现苦味的原因
一、原辅料不干净或选择不当产生的苦味 使用原料霉变,曲粉变质,辅料稻壳未清蒸或清蒸不彻底或霉变;使用含脂量高的原料;使用含单宁高的原料等,用于酿酒生产,所产的酒均有苦味或霉味和其他邪杂味,主要是酿酒用的原辅料被有害微生物污染,原料中的高脂肪被氧化,单宁在发酵过程中被分解成某些酚类化合物所致。另外原辅料皮壳中含有较多的多缩戊糖。在微生物的作用下会生成带有焦苦味的糠醛;多缩戊糖在高温下蒸煮也会产生糠醛等,都是给白酒带来苦味物质的原始条件。
二、配料不合理 稻壳用量过多,用水量过大或过少,用曲量过大或用劣质曲、新旧曲搭配不合理,填充料使用过多,窖内空隙大,酵母繁殖过量、酵母自溶后生成酪醇并影响酵母发酵作用,若酪醇含量适中,可使白酒具有愉快的芳香气味,味感丰富;若含量过高则会苦味严重,用曲量大酒醅中蛋白质含量高,发酵时必产生大量的酪氨酸,经酵母作用脱氨、脱羟而生成酪醇多,则导致酒的苦味。
三、生产工艺条件控制温度不合理 入窖温度高或粮食、曲粉粉碎过细或过粗,窖池密封不严,密封窖泥开裂并长霉,酒醅堆放时间过长等都会使酒发酵时产生倒烧味、苦味、辛辣味、霉味等。入窖温度高、前期发酵温度不易控制,从而造成前期升温过猛、糟醅品温高、持续时间长。发酵温度高,有益酵母对氨基酸的脱氨,酒醅温度高,酵母衰老自溶快,自溶后产生的氨基酸及酪氨酸都会导制高级醇、酪醇含量的增加。从而产生的酒带有严重并持久的苦味。发酵温度过高,发酵产生的甘油极易被酵母分解成丙烯醛,丙烯醛有持续性的苦味并刺激性强。若酒醅堆放时间较长,侵入的杂菌也就多,加速了甘油的分解,产生了苦味。蒸馏时,前期用汽过大,将会产生焦锅现象,使焦化物质带入酒中,产生不良的焦苦味。同时前期的火汽大还将把其它邪杂味带入酒中。大多数苦味物质成分的沸点都较高,酒尾部分含量较多。丙烯醛一般酒头较多,杂醇油酒尾居多。从而蒸酒时一定要“量质摘酒,掐头去尾”。
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平谷五粮液收购之白酒回收后的处理方法
1.酒瓶再利用 废弃的白酒瓶可以进行再次利用,例如制作成花盆、装饰品等。首先,将酒瓶清洗干净,然后切割出合适的形状,进行美化处理即可。
2.酒精提取再利用 废弃的白酒中含有酒精成分,可以将酒精提取出来,经过提纯处理后再次利用。这不仅可以节约能源,还可以降低生产成本。
3.酿制新型白酒 将废弃的白酒用于酿造新型白酒,这种方法被称为“循环酿酒”。通过循环酿酒,可以降低新酒的生产成本,同时也能够保留原有的酒体风味。
4.制作生物燃料 废弃的白酒可以通过蒸馏提取乙醇,然后再将乙醇与甘油反应生成生物柴油。这种方法既能减少废弃物的排放,又能提高资源利用率。