北京通州轩尼诗百乐廷之起泡酒的特征

  香槟大多为无年份混酿，也有品质卓越的年份香槟    大部分起泡酒为无年份混酿，不标注年份。其中，香槟（Champagne）是世界上最知名的起泡酒，通常采用黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）酿成，大多为无年份香槟（Non-Vintage，简称NV），但也有品质卓越的年份香槟（Vintage）。  

  无年份香槟指当年采收并混酿其它年份、多个葡萄园的无特定年份香槟，至少熟成 15 个月。年份香槟的酿酒葡萄来自某一特定年份，酒标上会有该年份。年份香槟只有最佳年份才出产，至少要经过 3 年熟成，产量少，价格偏高。香槟产区的最佳年份包括 1961、1982、1986、2000、2005、2009 和 2010 等。

  为什么香槟有无年份和有年份之分？主要受产区气候影响。香槟产区位置偏北，光照不多，气候偏冷，有时可能遭遇大风暴，整体气候变化大，葡萄难以成熟。酒农和酿酒人毕竟还要谋生，为了保持香槟一致稳定的风格，他们多将其酿成无年份香槟，代表了酒庄的整体风格，和年份关系不大。当然，遇到特别好的年份则会生产年份香槟，风格受年份影响大，体现该年份和产区风土的独特性。

北京通州轩尼诗百乐廷之葡萄酒在杯子中出现的沉淀    

  酒石酸盐结晶  有时候，你会发现倒在杯中的葡萄酒有一些小小的晶体沉淀(有时瓶子中也有)，这种沉淀跟以上所说的两种沉淀都不一样。这些晶体沉淀不仅没有糟糕的味道，更被一些人视为优质葡萄酒的象征。所以，如果你发现一杯葡萄酒中有晶体沉淀，完全不需担心。  

  这些晶体沉淀其实是酒石酸盐，由葡萄中的酒石酸发展而来。不是所有水果都包含酒石酸。相比那些不含酒石酸的水果，包含酒石酸的葡萄可以酿造出更优秀的果酒。酒石酸在酒精中的溶解度比在葡萄果汁中的溶解度低，在酿造过程中，它会和钾进行结合生成酒石酸氢钾—这正是你在杯中看到的晶体沉淀。红葡萄酒不像白葡萄酒那样总是处于低温环境中，因此它比白葡萄酒更容易析出酒石酸氢钾晶体沉淀。  

  从理论上来说，所以葡萄酒都应该会出现酒石酸盐沉淀。不过由于现代技术的发展，已经可以通过低温控制和过滤把葡萄酒中绝大部分的酒石酸盐除去。那些根据传统方法酿造的、价格比较昂贵的葡萄酒由于没有使用低温控制和过滤技术，更容易出现酒石酸盐。在法国和意大利都有很多人喜欢用传统方法酿造出来的葡萄酒，他们会把酒石酸盐沉淀看做葡萄酒质量的象征。  

  葡萄酒中的沉淀物质不会伤害身体，大多数也不会影响酒的口感，所以也可不把他们去除。当然这些物质对身体也没什么好处，也不需要把他们喝掉。

北京通州轩尼诗百乐廷之玛克白兰地的特点

   “Marc”在法语中是指渣滓的意思，所以，很多人又把此类白兰地酒称之为葡萄渣白兰地。它是将酿制红葡萄酒时经过发酵后过滤掉的酒精含量较高的葡萄果肉、果核、果皮残渣再度蒸馏，所提炼出的含酒精成分的液体，再在橡木桶中酿藏生产而成蒸馏酒品。

  在法国许多著名的葡萄酒产地都有生产，其中以Bourgogne波艮地、Champagne香槟、Alsace阿尔萨斯等生产的较为著名。Bourgogne波艮地是玛克白兰地的最著名产区，该地区所产玛克白兰地在橡木桶中要经过多年陈酿，最长的可达十余年之久。Champagne香槟地区与其相比就稍有逊色，而Alsace阿尔萨斯地区生产的玛克白兰地则不需要在橡木桶中陈酿，因此该酒具有强烈的香味和无色透明的特点，此外阿尔萨斯地区生产的玛克白兰地要放在冰箱之中冰镇后方可饮用。

北京通州轩尼诗百乐廷之酒水批发店开业后，需要针对目标客户多进行推广

  先先要了解哪些是对酒水有需求的目标客户，再针对性地进行推广宣传,以此来吸引更多的潜在客户，例如可以在自家酒水批发店附近的饭店、酒店、宾馆、小商店或是小区内进行推广。

  简单直接的方法就是:走进这些对酒水有一定需求的店里光顾后，和店老板聊会儿天顺便再递个名片，起码要让更多的目标客户认识你并有你的联系方式，这样才能慢慢积攒客户、顺利将酒水批发出去。 

北京通州轩尼诗百乐廷之红酒酒瓶鉴别

   酒瓶是分辨红酒真假最简单也是最直接的方式。小小瓶身，能告诉你很多有用的信息喔。如果您手上的酒完全通过了下面考验，至少您拿到的不是回收灌装“假酒”！   

  相信大家都了解酒标的重要性，酒标上包含了太多的信息：产地、葡萄品种、年份、级别等等，不同国家的红酒标还完全不一样。普通消费者想完全了解几乎是不可能的。这里要教大家的方式很简单：看酒标印刷是否整齐、颜色是否正确、字体是否清晰，如果颜色暗淡，字都看不清这样的酒还是敬而远之的好。 

北京通州轩尼诗百乐廷之约翰山酒庄

约翰山酒庄地处德国莱茵高（Rheingau）产区,是该产区最具代表性的酒庄，也是一个充满传奇故事的酒庄。早在公元8世纪，查理曼大帝命人在此地种植葡萄，不久便建立起葡萄园。

约翰山酒庄的葡萄园里主要种植雷司令（Riesling）葡萄，这里种植雷司令的历史十分悠久，可追溯至公元720年。现在各国所种的雷司令全名即是“约翰山雷司令”。约翰山酒庄出品的枯葡精选（TBA）、迟摘酒和特级酒都表现得相当精彩，此外，约翰山酒庄也是小房酒（Kabinett）的发源地。