酒界中有句俗话说，“酒需三分酿，七分藏”。对茅台酒来说，一年有四季，就是没有淡季。我们生活中常常会发现，白酒存着存着，酒味变淡了，酒液减少了，这样的情况就是跑酒。我们常常见到那些年份很长、包装很完整的酒，但却分量不足，味道也大打折扣，这就是跑酒造成的。而且，泡酒不仅仅是我们想象中的分量减少那么简单，更严重的影响是在于酒质。

1、温度*固定在0°-20°之间，然后设出专门的存酒空间。储存白酒，最要注意的便是阳光的接触，不能将白酒贮存在温度较高的地方，如接近暖气的柜子，高温会破坏酒分子，影响酒质；也不能贮存在温差较大的地方，比如阳台或者厨房，酒体忽冷忽热，口感会变差；另外还要防火防烟，醇类易燃，保存不当极有可能造成难以挽回的损失。

2、干燥效果要到位，避免潮湿之地。相对湿度在70%左右，*配备隔热、防潮的酒柜。如果没有合适的酒柜，那么阴凉干燥不串味是必备的条件。过于潮湿的环境不利于酒的老熟，甚至还有可能滋生有害菌，细菌一旦入侵酒液，就会使酒体变质。白酒的包装也特别怕潮，如果淋雨，或被其他液体打湿，酒盒和酒瓶上的商标较易腐烂发霉，品相破坏，降低收藏价值。

3、密封：酒瓶从上到下，要裹一层塑料膜。多一层防护，既能防止跑酒，又能保护瓶口封膜。脑洞清奇的茅友们试过各种方法密封，蜡封、透明胶带裹、保鲜膜封、生料带缠等……但是千万不要用石膏、蜡、有粘性的胶带等材料去缠瓶口，这些材料虽然有一定的密封效果，但对胶帽的破坏却是不可逆的，会直接影响酒品的收藏价值。

关于密封这里有以下建议：

如果是刚买到的酒，除非它原来就包装不密，有一点泄漏，否则的话，跑酒的可能性并不大。这种情况下，并不需要蜡封、胶带裹、生料带缠等特别处理，只需要用热收缩膜封口，然后放在阴凉干燥、不透光的地方，注意不要晃动、不要倒置、不要串味即可。

如果是开过的酒，即使瓶盖拧回去，也很难恢复出厂时的密封状态。这就需要好好密封保存，但依然不建议用蜡封或者胶带缠。因为无论是食用蜡还是胶带，都很难彻底清除，难免损伤瓶口或者标签。用生料带缠紧瓶口，再用保鲜膜包裹几层，最后用热收缩膜密封就可以了。

4、储存期较长，不可轻易移动位置，*在一个地方进行储藏。如果我们储存的时间较长，亦或者是你想要进行更为长久的收藏行为，那么，我们就要特别注意环境保持性，*是在一个地方进行保存，储存，不要轻易移动，换地方，换环境，这不仅会给白酒包装带来损坏性，更会影响它们的实质效果。