1993年茅台酒回收价格10000元——25000元一瓶

1993年茅台酒回收、收购93年茅台、93年茅台酒回收价格行情参考

一、00年后的茅台酒
2000年后，社会经济发展迅猛，消费潜力加快释放，高端白酒需求旺盛，民间收藏行为活跃。新千年也是茅台“机制大转变、结构大调整、品牌大扩张、企业大发展”的“大时代”。期间，万吨提产工程实施；茅台酒股份在上海证券交易所挂牌上市；产品结构逐渐多元化。这都促使茅台酒收藏的观念更为广泛、范围更为扩大。
2000年后的茅台酒具体参考价格：2009年5500-5800元，2008年6000-6300元，2007年6400-6700元，2006年6800-7200元，2005年7000-7400元，2004年7200-7600元，2003年7700-8100元，2002年8000-8300元，2001年8300-8700元，2000年12100-12700元。
2009年出品的茅台酒与2010年出品的茅台酒虽一年之隔，行情却大有不同；而2000年出品的茅台酒行情更是陡然骤升，价格是2009年的2倍有余，甚至超过了1997年至1999年。
此时期在包装和防伪方面主要的变化有：三次更改商标字体图案，一次更改背标内容；采用科技含量更高的防伪标和隐秘图文的新材料封口膜；标示“绿色食品”和“有机食品”等。在市场兴旺的繁荣下，造假手段也变得更为隐匿，“拔头酒”、“钻孔酒”等层出不穷，防不胜防，对茅台酒鉴别的要求越来越高。
二、90年代的茅台酒
进入20世纪90年代，茅台酒生产和效益实现飞跃发展，属于“高效阶段”和“规模效益阶段”，从80年代末到90年代末，产量从1729吨跃升至5074吨，此时的中国经济改革如火如荼，人民生活蒸蒸日上，这都促使茅台酒的社会留存数量得以进一步的扩大。
90年代的茅台酒具体参考价格：1999年10000-10500元，1998年11400-12000元，1997年11600-12200元，1996年24600-25900元，1995年24800-26100元，1994年25000-26300元，1993年25500-26900元，1992年26000-27400元，1991年26500-27900元，1990年28000-29000元。
1997年是个重要的时间拐点，1997年之后出品的茅台酒行情在12000元以下，而1997年之前出品的茅台酒行情则在24000元以上，价格呈翻倍增长。
90年代，伴随着我国工业制造水平的提高，茅台酒的包装和防伪技术也在同步提高，是使用科技手段比较多的年代，也是更新包装比较频繁的年代。在此期间，一次更换瓶盖，两次更换商标封膜，三次更换防伪标。包装更加精美规范，开始采用“食品小标签”标注酒的信息，开始采用喷码打印日期，开始采用防伪瓶盖，开始采用激光防伪，瓶底开始统一采用五星图案，这些都是很好的鉴别特征。

三、80年代的茅台酒
80年代正值茅台改革开放初期，经济模式由计划经济转向市场经济，各行各业得到以蓬勃发展，茅台酒厂产量大幅提升，百姓消费水平日益提高，大量茅台酒在此期间得以留存传世，成为了老酒交易市场中的主流品种。80年代是茅台酒收藏史上具有重要意义的时代。
80年代的茅台酒具体参考价格：1989年32500-33600元，1988年34500-35600元，1987年35200-36400元，1986年36300-38200元，1985年40600-41900元，1984年40900-42300元，1983年43200-44800元，1982年47200-48500元，1981年51400-53000元，1980年52300-54400元。
80年代出品的茅台酒留存至今，价格在30000-60000元上下；其中1985和1984年的价格较为接近，而1989年和1988年、1986年和1985年及1983年、1982年和1981年的增幅则较大。

80年代，茅台酒厂在此期间进行了包装防伪上的多项改进，尤其在1982-1983年期间，产生了“三大革命”和“地方*”及“防伪封膜”多种包装上的组合配置，导致在茅台酒鉴别中经常碰到很多的“？”，在此提醒茅友务要综合全面的鉴别。1985年，出现过*一款没有红飘带的裸盖飞天，1986年，五星茅台的容量由540ml改为500ml，是年年底，不再采用白绵纸而是改为彩盒，同时塑料瓶盖改为使用铝盖，这些换装变化比飞天晚一年。只有了解了这些变化，才能对照是否符合当时的时代特征。
对于包装特征，有兴趣的茅友可以自行实践。一是封膜上的“麻坑”、“粉刺”和“折痕”，这些都是时间留下的自然痕迹，是辅助鉴别的重要特征；二是铝盖顶部的艺术图案，“贵州茅台酒”中“茅”字和“州”字特征；三是白绵纸的纸质特性和包裹方法，年代久远侵蚀留下的“包浆”痕迹都是历经岁月的象征。
   

一、端午制曲

1.踩曲

每年端午的时候，一个新的茅台酒生产周期正式开始，今年的端午制曲，央视还直播了盛况。记得我还专门写过一篇文章。曲即曲药，曲药以小麦为原料，先将小麦粉碎，加入水和“母曲”搅拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用脚不停地踩。踩出来是这样的：

关于制曲，有过一段历史传说，感兴趣，可以了解一下。

制曲时间在夏天，制曲车间里的温度经常高达40摄氏度。高温有利于微生物的生长，这些微生物混入曲块中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。

2.曲块装仓

小麦经过“踩曲”做成“曲块”，用谷草包起来，进行“装仓”。

大约10天后再进行“翻仓”，就是把曲块进行上下翻转，让每一面都能充分接触微生物。前后一般要进行两次翻仓。

大曲在发酵过程中温度高达60℃以上，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，  1后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。

在制曲过程中，黄曲所占的成分比较高，一般来说，发酵后的曲块分为黄曲、白曲和黑曲，黄曲是一般适宜的曲块，白曲是发酵不够的，黑曲是发酵过头的。

3.曲块出仓

再过30～40天，曲块就做好可以出仓了，但是要使用的话还需要存储40天以上。在使用之前，要将曲块“切碎”，越碎越好。经过这样一番工序，生产一块合格的酒曲至少要3～5个月。