昆明盘龙冷库板回收之小型冷库安装需要注意的问题
小型冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏,它通过人工制冷,使室内保持一定的低温。我们一起来看看小型冷库安装需要注意的问题:建立以专家系统为核心的冷库设计咨询保障制度。要想发展冷藏业冷库是必不可少的设施,在项目开始阶段对发展趋势不明白,经常在冷库完工后对使用功能和内部设施感到滞后,留下很多遗憾。
工程设计之前要介绍一些先进的设计理念。关键是提高设计质量优化设计的方案。加强冷库工程施工图设计评审。设计是工程建设的龙头,抓好设计审查,以保证结构的安全,节约投资将扮演一个重要的角色。结合了前几年的工程问题,所有的专业施工图设计评审注意及实施细则。为了减少和消除施工设计阶段可能会出现各种各样的问题,改进图纸审核的通过率。
冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时不但增加冷库的耗冷量,而且还向库房内带入水分,水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏,所以要设置防潮隔热层,使冷库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。冷库的地基受低温的影响,土壤中的水分易被冻结。因土壤冻结后体积膨胀,会引起地面破裂及整个建筑结构变形,严重的会使冷库不能使用。
低温冷库地坪除要有有效的隔热层外,隔热层下还必须进行处理,以防止土壤冻结。低温环境中,特别是在周期性冻结和融解循环过程中,建筑结构易受破坏。因此,冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能。总的来说,冷库建筑是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量。冷库的楼板要堆放大量的货物,又要通行各种装卸运输机械设备,平顶上还设有制冷设备或管道。因此,它的结构应坚固并具有较大的承载力。
![](https://www.feipinzhan.com/file/upload/202007/24/160406824428.jpg)
昆明盘龙冷库板回收之气调保鲜冷库取得了阶段性进展
近年来,我国的蓝莓气调保鲜冷库和运输保鲜冷链物流上取得了阶段性进展,明显大量减少了果蔬采后损失和加强了产业上的迅速发展。随着蓝莓生产规模的扩大,而蓝莓的采摘时期较集中,蓝莓销售效率不高,容易积压,甚至腐烂等这样是直接影响蓝莓产业的发展,也有一些开发企业把蓝莓速冻后超低温冷藏,之后再开发为蓝莓果汁,果酱等产品,一定程度推进了蓝莓产业的发展,但速冻后蓝莓营养价值,商品价值受到很大的影响,市场销售价明显要低于鲜果数倍,所以一般是不选择超低温冷库贮藏蓝莓。
蓝莓气调保鲜冷库的温度在0~1℃的低温贮藏蓝莓是合适的温度,可让蓝莓贮藏时间长,可以在蓝莓气调保鲜冷库内贮藏两个月左右,蓝莓气调保鲜冷库贮藏蓝莓气体比例与贮藏温度也是关系密切的,温度升高促使蓝莓果实呼吸速度增加 一般在低温下,可以通过低O2的比例来保鲜。蓝莓气调保鲜冷库温度在0℃以下2%的O2比例可以维持蓝莓较低的呼吸速度而不出现损害,如果蓝莓气调保鲜冷库温度升到5℃,就会出现无氧呼吸导致发酵、变味等。
合适的时间采摘,过早采摘因果实较小,风味差,直接影响品质,过晚采摘果实过于成熟,不于远销,而且影响贮藏;采摘蓝莓不要在下雨时或下雨后马上采摘,以避导致果实霉烂;蓝莓的生长成熟时间比较长,早成熟的蓝莓果实一般是不易脱落的,所以一般在果实大量成熟时再一起人工采摘。
蓝莓鲜果需要在10℃以下蓝莓气调保鲜冷库下贮存运输,因为6月份左右成熟采摘,所以在果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程 ,去除田间果实热量,才能有效防止腐烂。预冷的方法可以真空冷却,冷水冷却,冷风冷却。
采摘时蓝莓的蒂痕是影响果实耐贮运性的一个关键,采摘果实容易留下很深很大蒂凹,有的果皮被撕脱,有的会渗出水来,这要都是直接影响果实贮藏的,所以在采摘时一定要轻盈,避免挤压及暴晒等,有破损的果实要及时的挑选出来。入蓝莓气调保鲜冷库贮藏的蓝莓果实应选择质地较硬的果实;如果是用于加工果汁,果酒,果酱的果实可以选择质地较软的果实。
![](https://www.feipinzhan.com/file/upload/201911/19/160553833636.jpg)
昆明盘龙冷库板回收之冷库物流节约的成本比运输成本多
食品安全问题在我们的视线中出现的次数越来越多,我们也越来越关注食品安全的问题,但是食品安全都会受到什么影响,相关人员又应该去做呢?制约冷库物流发展的因素主要是三个方面:
冷库的设备、配套设施和技术的落后缺失问题。这虽然和我国冷库行业的起步晚有关系,但是起步晚不能够成为发展慢的一个借口。所以我国冷库行业应该以国外冷库行业作为目标和方向,学习其相关的技术并超越它。 现有的冷库物流企业规模偏小,市场有较为混乱。所以很多企业想要做好做大,却又无法从市场的竞争泥潭中脱身。所以在这一方面政府应该对该行业进行一定的规范工作。
企业为了节约成本,不去选择冷库物流。实际上,这笔账是企业的计算失误的,使用冷库物流所节约的成本远比冷库物流的运输成本要多的。
我们所关注的食品多是易腐的食品的安全,易腐食品在采摘、生产、储藏、运输、零售、家庭储存、到达我们的餐桌之前,这所有的环节中,易腐食品都因该处于一个合适的温度下以保证食品的安全,在这些环节中,难控制的就是运输环节。冷藏运输使用的是冷藏车,所以正确的使用冷藏车也就成了冷链行业需要注意的了。
为了不造成浪费,冷藏车应该选择合适的型号和制冷机组,符合冷藏运输即可。合理组织车内的气流分布,避免温度不均匀,当遇到果疏运输时,要采取通风措施。在运输的过程中,停车之时尽量停靠在树荫之下,以减少热量的损失。另外在装货卸货时,也要处于一个合适的温度之下避免在此过程中出现问题。
单靠我们的注意和人们的自觉是无法从根本上解决问题的,所以还需要相关部门进行立法制约,促进行业的不断完善,从而解决食品安全的运输问题。
![](https://www.feipinzhan.com/file/upload/202206/08/1610289911671.jpg)