昆明西山大型冷库回收之微型冷库使不少人致富 

  微型冷库及配套贮藏保鲜技术不但使不少的人找到了致富之路，也让市民能够四季都吃上新鲜的水果蔬菜。            “微型冷库及配套贮藏保鲜技术”虽不能说是我国特有的，但也是具有中国特色的一种贮藏保鲜技术。这对于广大农户、农产品销售企业或者下岗职工来说都是一个很好的致富手段。          

  这是为什么呢？主要是因为水果蔬菜在季节性的差价比较大，我们只要做到旺季储存淡季的时候再拿出来销售，就能够从中赚取巨额的差价从而获得很好的经济效益。小微型冷库的投资并不高，制冷系统1．95万元与库体改造，总投资不超过3万元就可以建造一个15平方米—20平方米，可贮藏水果蔬菜5吨—7吨的小微型冷库。          

 气调保鲜冷库在果蔬保鲜方面是目前国内外较为先进的一种设施。既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。储藏的使其比一般的冷库延长了0.5——1倍左右。我们只要坚持储藏到贵的时候再拿出来销售就可以了。

昆明西山大型冷库回收之冷库地坪对于冷库的食物储藏十分重要 

  我国因为要在近几年大力的发展冷链物流行业，所以与拿来的一些具有着一定的实力的老牌冷链物流企业就开始发展了起来，但是着很多的冷链物流企业中都还存留着以前的一些坏习惯，一些诟病，我就此事专门做了一个调查，发现确实是有很大的一批冷链企业存在着各种各样的问题，我们今天就先就其中的冷库地坪的质量问题来给大家进行一下简单的分析，看看冷库的地坪会对冷链物流企业带来什么样的问题。                

  有一些冷链物流企业并没有注意到这些问题，但是这个问题发展下去就会发生冷库中出现很多的灰尘的这种情况，这样的话，冷库中所储藏的这些食品等物上面就会积攒上很多的灰尘，食物的质量就会受到影响了。如果一个冷链企业连这个方面都不重视的话，那么只能说明这个企业没有这方面的意识，所以在这里我要提醒一下做冷链物流的各位，一定要注意细节，这也许就是影响你发展的重要的一条路。        

  冷链物流使用的往往都是水泥地，来来往往运送货物的货车的车轮子如果因为摩擦水泥地面而使车子轮胎上或者地面产生灰尘的，严重的地方甚至会发生开裂和磨损修补痕迹。我们在冷库的使用中，储存食物就是我们冷库项目的一大功能，那么对于该冷库应该如何去操作处理呢？这个问题对于冷库的食物储藏是十分的重要的，所以我们今天在这里就为大家介绍一下食物在冷库中进行储存的时候我们需要注意什么问题。          

  我们在设定某种食物的储存温度的时候是按照食品（特别是肉类食品）在低温储藏期间的生化变化及嗜低温细菌滋长和繁殖被抑制的程度来确定佳的储存温度的。一般情况下，如果储存的时间不超过半年的话，一般所采取的的储藏的温度就是-15至-18°C，如果储藏的时间略长超过半年的话，那我们需要的储藏温度就是-18°C以下了。         

  我们在进行选择的时候，多会选择-25至-20°C的温度范围，这样主要就是为了能够在长时间的食物保存的过程中，不但能够保证食物的质量不会受到损坏，还要保证食物的营养物质在储存的过程中不会流失掉的，这也是一个很重要的原因。也正是因为如此我们在使用冷库的过程中一定要对冷库进行有计划有管理的的模式，这样的话我们所使用的冷库才会被人们所需要，所使用的。

昆明西山大型冷库回收之肉类冷库在超低温度下更能显示其优越性

  冷库的库内温度一般为-15℃～-18℃，一般冷冻库是不定期的将食品放入冻库，经过冻库制冷设备制冷降温，库内的温度降到-18℃，冷冻库取货出货是不定期、不定时的，对制冷时间没有具体要求，主要防止食物的腐败变质,这就是典型的冷冻库。   　 

  农产品冷库主要用于食品、肉类、家禽、水产、肉食品加工厂、等物品的冷冻冷藏。冷冻库并非温度越低越好，客户应根据食品具体要求确定冻库的温度，温度越低制冷设备初投资和运行费用越高。建议您选购安装冷库时,根据您冷藏货物的温度，盛雪为您提供科学合理设计优化配套方案。               

  肉类冷库介绍：肉类冷库也称肉类冻库，冻肉冷库，冻货冷库，冷冻肉冷库，适用肉类、禽类、冻肉加工零售批发行业。肉类冷库冷藏肉类食品的种类有：冻畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、猪肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉，等各类肉质食品。  

  肉类冷库冷冻贮藏肉类食品是一种科学的保鲜方法，因肉类食品由于受天气温度高温的影响，肉类食品酶的分解、氧化和微生物生长繁殖而变质，肉类冷库的低温可以控制酶的分解、减缓氧化、抑制微生物生长繁殖，使肉类食品处于休眠状态，在产品生产数周甚至数月后仍保持原有的品质，肉类在-18℃以下即达到休眠状态，-23℃以下的低温可延长保鲜期，如在-30℃下的冷藏期比在-18℃下冻藏期长一倍以上，其中猪肉明显。国家明确规定，冷冻食品、制成品必须在-18℃或更低的温度下运输。肉类食品在运输期间温度保持在-18℃以下，禽肉类应使用气密的复合材料包装，并在温度-18℃以下运输，以避免脂肪氧化、脱水干耗和腐败菌繁殖。        

  肉类冷库特点：肉类冷库选用由彩钢板、不锈钢板的库板，无毒，无味，不生锈、可以降低由于内外温差而产生的传热，以达到冷冻、冷藏系统的大效率，符号国家卫生标准。保温性好：肉类冷库采用先进的复合材料作保温材料制成复合板壁，其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、抗老化、防蛀、无毒、不霉，在超低温度下更能显示其优越性。制冷设备节能省电，低噪音：肉类冷库选用进口或国产制冷压缩机，能耗低，噪音小。微电脑全自动数显式电气控制器，自动恒温，肉类冷库无须人工操作。

昆明西山大型冷库回收之高技术含量的冷藏库和新型装备相继投入使用

  随着我国国民经济的不断增长，人民物质生活水平的不断提高，与国外相比，美国的冷库容量达两千万吨，是我国冷库容量的两倍以上，但我国人口是美国人口的五倍，因此，我国生鲜食品贮藏冷库的建设仍然不足。从目前的情况来看，我国未来冷库的需求还会更大。随着我国农业逐渐实现现代产业化的发展模式，农产品的产量正在逐年递增，但是我国农产品行业每年因为贮藏不善所导致的生鲜食品变质带来的损失是巨大的。             

  目前国家颁布了各项措施支持冷库的建设，促进保障瓜果等农产品的反季销售，加大各地生鲜食品冷可的建设投入，为冷库行业未来的发展带来了机遇。与冷库相关的技术规范标准还不成熟，人才缺乏，仓储设施相对落后等等。但我们也该看到，国内不少大少城市已经认识到冷库行业发展的不足，因而正在朝着现代化冷链建设方向发展，推动冷链物流的建设。高技术含量的冷库和新型装备相继投入使用。       

  冷库制冷用水多少和库存多少有关，库存进进出出是个动态量，冷库水循环完一次进入循环池冷却，不会接着排掉，因此用水量不可以确定。主要是循环池的功能，我们进入村里一个较大的冷库车间，在制冷机房中，巨大的压缩机占据了很大空间，在压缩机下方，有个8米长、2米宽的池子，里面是清澈见底的水，等冷却了再循环使用。冷库对于延长农产品的贮存期限、调节市场供应都有很强的作用，在水资源越来越珍贵的今天，冷库水资源综合利用应得到大力的推广。       市场上的蔬果和鱼肉蛋奶等生鲜食品的需求量逐年递增，虽然我国蔬果等生鲜食品的产量不断加大，但是巨大的市场需求还是不能完全满足。尤其是在冬季蔬果供应经常会出现供应链中断，供不应求的情况，使市场上蔬果的价格大幅上涨。进入“十二五”规划之后，我国依然将三农工作作为政府工作的重中之重，大力支持农业发展，同时为解决市场上生鲜食品供应与广大人民群众需求之间的矛盾，大力推进“菜篮子工程”的建设，争取满足人民生活日益增长的需求。       

  生鲜食品在运送和贮藏的过程中都需要在低温的环境下进行保鲜才能够降低营养的流失，果品冷藏库的设计要点及其耗冷量的介绍,防止食品变质。生鲜食品市场的繁荣给我国贮藏生鲜食品的冷库容量提出了更大的需求。目前，我国冷库建设已经形成了一定的规模，据统计，全国冷冻冷藏能力已经达到九百万吨，内贸系统冷库容量达到五百多万吨。但是在如此庞大的冷库容量的数字中，水果冷藏只占五十多万吨，蔬菜冷藏也只占四十多万吨。   

昆明西山大型冷库回收之冷库蒸发器中存在较多的空气或冷冻油，传热效果下降 

  冷库蒸发器一旦传热管内表面附上了较多的冷冻油，其换热系数将会减小，同样，若传热管中存在较多的空气，蒸发器的换热面积减小，其传热效率也会明显下降，库房温度下降速度就随之减缓。 

  因此，在日常运行维护中，应注意及时清除蒸发器传热管内表面油污和排出蒸发器内的空气，以提高蒸发器传热效率。

昆明西山大型冷库回收之冷库蒸发器表面结霜太厚或积尘过多，传热效果下降 

  冷库温度下降缓慢的另一重要原因是蒸发器传热效率低，这主要是由于蒸发器表面霜层过厚或积尘过多引起的。由于冷库蒸发器的表面温度大多低于0℃，而库房湿度相对较高，空气中的水分极易在蒸发器表面结霜，甚至结冰，影响蒸发器的传热效果。为防止蒸发器的表面霜层过厚，需定期对其进行除霜。

  下面介绍两种较简单的除霜方法：

  ① 停机融霜。即停止压缩机运转，打开库房门，让库温回升，待霜层自动融化后，再重新启动压缩机。

  ② 冲霜。将库房中的货物搬出后，直接用温度较高的自来水冲洗蒸发器排管表面，使霜层溶解或脱落。 除了结霜过厚会导致蒸发器传热效果不佳外，蒸发器表面因长期未清扫而积尘过厚，其传热效率也会明显下降。

昆明西山大型冷库回收之冷库的设计一定要考虑细节

  冷库建设的细节十分重要，所以我们在冷库的设计的时候一定要把细节都考虑进去，只有这样我们才能够让我们的冷库符合标准。我在使用食品冷库的时候，保证食品的安全是非常重要的，因为一旦我们不能够很好的对食品冷库进行操作的话，那我们将会在食品储存的过程中发生食品腐烂等等的情况。这样对于我们来说就是一种浪费，既耗费了冷库的资源，又没有能够很好的保持食物的质量。          

  比如我们在食品保鲜技术之上，要想做好保险工作，其中的冷库的温度控制就是关键问题。比如我们如果要进行净菜储存的话，一般冷库中的温度就是2~4 ℃。如果是黄瓜、西葫芦等这种比较容易受到损坏的蔬菜的话，就是放在5~7℃冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。这其中不同的蔬菜所适应的温度是不同的。       

  我们在进行冷库的建设的时候是需要注意很多的细节的，因为这些细节是会影响到我们的很多的东西的，比如在冷库的实用性的这个方面。还有一个方面就是控制冷库中的湿度的这个问题了，这也是为了保证蔬菜的新鲜度，防止蔬菜因为失水萎蔫。一般情况下的食品冷库贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。在整个存放的过程中是需要经常性的通风换气的。      

  在蔬菜的储存过程中还有一点是非常重要的，那就是蔬菜是应该在货架之上整齐的摆放的，然如果我们胡乱的堆放的话就可能会造成蔬菜的机械性损坏。另外就是安全性的方面，这些都是在细节上体现的，很可能我们在设计上的一个不注意就会造成在冷库的损耗，进而造成后来的安全隐患的积累，严重的时候甚至可能会应发安全事故，这就是我们现在的一个需要谨慎的地方了。          

  我们在设计冷库的时候如果我们只考虑我们的冷库怎么样才能够实现好的制冷效果就可以了，那么这样的话我们的冷库肯定会在数据上达到一个很好的程度的。但是这样的话也是有一个缺点的，那就是我们在设计冷库的时候什么都是考虑的如何达到数据上的完美，而不是去考虑人们使用的时候的一些事情了，那么这样的结构肯定是实用性非常差的，作为使用的设备却没有实用性的话，那其实就是一个十分失败的产品的。

昆明西山大型冷库回收之冷库的养护 

  一、冷库安装结束或长时间停用后再次运用, 降温的速度要合理:天天操控在 8-10℃为宜 , 在 0℃时应坚持一段时间。  

  二、冷库库板养护，注意运用中，应避免硬物对库体的碰撞和刮划。因为可能会形成库板的洼陷和锈蚀，严重的会使库体部分保温功能降低。  

  三、冷库密封部位养护，由于装配式冷库是由若干块保温板拼接而成，因而板与板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，避免空气和水分进入。所以在运用中，对一些密封失效的部位应及时修补。

  四、冷库地上养护，通常小型装配式冷库的地上运用保温板，运用冷库时应避免地上存有很多的冰和水，如果有冰，清理时切不可运用硬物击打，损坏地上。