北京冬虫夏草回收公司高价收购虫草礼品，冬天多吃虫草好处多，分享几种家常做法，胃不好也不用怕，健脾养人

冻干草和晒干虫草的区别：

1、体型重量区别

冻干处理后的虫草，并不会因为水分流失而变小。基本上采集时的虫草有多大，冻干处理后的虫草就还是多大。而自然晒干的虫草，在晒干后，体型会缩小到原来的50%-60%左右。大小几乎小了一半。相同重量的冻干草与晒干草对比，冻干草要大上一倍左右。

2、颜色区别

冻干虫草的颜色黄中发白，没有晒干虫草天然的那种金黄色。

3、气味区别

晒干虫草的腥味浓郁，尤其是玉树地区虫草，草菇腥味重，那曲地区的虫草是一种带有酥油味的腥，这种味道腥而香，接触的多了，会觉得越闻越好闻。但是冻干虫草却几乎闻不到味道，把一把冻干虫草拢在一起，用手照着使劲嗅，才能感觉到一丝腥味。

虫草花，并非名贵的虫草，它只是培植的一种可食用菌类，因为外形和颜色与真虫草花相似，所以取名“虫草花”。早几年虫草花多以干货形式出现，这两年，它和银耳一样，都能在市场买到新鲜的，而且价格不贵。

虫草花和其他菌菇类一样，富含多种人体所需的氨基酸，而且口感爽嫩，以前只喝过虫草花煲的汤，却不知道也能用它来做菜也没关系，花几分钟时间看一看，虫草花不止煲汤这么简单，8种家常菜做法，可汤可菜，健脾胃又养人，经常食用有益肠道更健康。

【虫草花黄芪乌鸡汤】

食材：虫草花100克，乌鸡半只，黄芪30克，枸杞几粒，盐适量。

做法：1.虫草花淘洗干净沥干水。

2.乌鸡去掉鸡皮和油脂，剁成大块，放入冷水锅中，汆烫1分钟，去掉血水和杂质后捞出。

3.汤锅加入清水，放入黄芪和乌鸡块，大火煮开后转小火煲20分钟，最后加虫草花煲20分钟，出锅前放入适量枸杞，少许盐调味。

【虫草花蒸肥牛】

食材:肥牛400克，虫草花100克，姜丝少许，蒸鱼豉油1茶匙，油少许。

做法：1.肥牛解冻备用。

2.虫草花清水浸泡洗净。

3.肥牛放热水中汆烫10秒后捞出，去掉多余油脂。

4.汆烫锅的肥牛片铺在虫草花上，撒上适量姜丝，放入锅中蒸10分钟。

5.出锅前淋上少许油和豉油调味。

【虫草花猴头菇炖瘦肉】

食材：虫草花100克，鲜猴头菇200克，瘦肉200克，盐少许。

做法：1.虫草花和鲜猴头菇洗净，猴头菇掰成小块备用。

2.瘦肉切小块，放入冷水锅中汆烫1分钟后捞出。

3.所有食材放入炖盅内，加入适量清水，隔水蒸炖1小时，出锅前再加适量盐调味。