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张家港塘桥回收烟酒之为什么喝劣质白酒会上头？ 

  白酒喝后上头（头疼）、口干有很多方面的原因。一般主要是由于白酒中的醛类、甲醇、杂醇油等物质含量过高，酸酯比例不协调，外加香料，卫生指标超标等等容易上头等因素引起的，例如杂醇油进入人体后分解很慢，所以杂醇油含量多的时候，人喝酒易上头，国外称杂醇油为恶醉之本，一般来说“好酒不上头”，上头的不是好酒。 

  杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等，其中以异戊醇、异丁醇毒性最大。杂醇油是白酒中不可缺少的香气成分之一，它与有机酸结合成酯，使白酒有独特的香味，但是如果含量过高确实会导致上头。但是杂醇油和乙醛并不是全部来源于外加香精香料，在粮食酒酿造过程也会产生，只是需要我们通过技术手段去降低其含量。在酿酒过程中，原料中蛋白质水解为氨基酸，氨基酸再经过酵母和糖化菌分泌的脱羧酶和脱氨基酶作用而生成与氨基酸相应的杂醇油。

张家港塘桥回收烟酒之白酒越久越好，越久越值钱是真的吗？ 

  到底是不是真的？虽然不可否认有些白酒的确是越久越好喝，不过这并不是泛指，而是有所限制或者说必须具备某些条件才可以达到越久越好喝的境界。 白酒越久越好喝作为泛指肯定是个谬论，能放久的白酒首先就必须得是高度纯粮白酒，低度数的白酒先不说放久好不好喝，放久了还能不能喝都是个问题。 

  现实很清楚的说明了这个问题——常见的收藏价值高的白酒大都是五十三度的浓香，酱香白酒，甚至浓香都少见，多的还是酱香。至于清香或者米香这些度数较低的白酒却很少人去收藏。 酒友们都知道，白酒高于四十度就算高度数了，这也是五十三度的飞天茅台具有很高的收藏价值的原因之一，只要贮存的时候方法用对，放个几十年不是问题。 如果说你有一瓶高度数的优质的白酒，也不见得是越久越好喝的。

  白酒虽然说并没有确切的保质期，但是却存在着饮用期，错过了这个饮用期也就相当于错过了白酒的风味。 很多酒友收藏白酒除了冲着白酒越久收藏价值越高这个原因去之外，剩下很多酒友就是冲着白酒越久越好喝来的。为了可以品尝白酒的味道，花上大价钱买了一瓶优质的白酒存放，但是却因为不了解而错过了饮用期，想想就足够让人痛心。

  一般来说普通香型的白酒在五年之后香味就会慢慢变弱，酒味也会渐渐变淡。如果是非纯粮酒，也就是酒精勾兑酒，在存放的过程中香气和酒味会消失得更快。所以具备收藏价值的白酒必须还得是纯粮酒！ 浓香型的纯粮白酒一般存放两到三年就可以达到饮用期了，如果放久了味道反而会不好喝。

  相对来说，酱香型的优质白酒反而是白酒界中可贮存时间长，而且具备越久越好喝的特征明显的白酒。 酱香型的白酒素有越陈越香的说法，放得越久酒香越浓，一般市场上销售的优质酱香白酒都是经过传统的“12987”的工序酿造而成的，所以这种白酒出厂都是一瓶有五年存放时间的白酒了。如果再经过贮存，白酒中的脂类慢慢发生反应，从而使得酒香更浓，酒的口感也会更加醇厚。这是高度数酱香白酒的特征，也是酱香白酒一般都贵于其他香型的白酒的原因之一。

张家港塘桥回收烟酒之白酒怎样降低辣度

  勾调      传统上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的，通常如果诸味协调的话，是不应该出现辣味的。通过使用不同年份的调味酒和新酒相互勾调，使酒体诸味协调从而掩盖酒体的辛辣感。如果勾调合理，即便是“三精一水”的新工艺白酒也不会有辛辣的感觉。但所谓“不辣”不是真的不辣，而是“显得不辣”，因为醛类物质并没有因此而消失。需要指出的是，不同香型的酒，如浓香和酱香，因为香味物质的不同，对口腔刺激程度不一样，也会感觉辣味不同。       

   陈酿       刚生产出的新酒，杂质多，口感辛辣，当酒长期储存在陶罐这种有细微气孔的容器中时，一些低沸点的不溶性的气体或液体，如硫化氧、丙烯醛及其他低沸点的醛类、酯类能够自然挥发，所以新酒经陈放老熟后，辣味减轻。时至今日，完整流传下来的原箱茅台酒已经价值非凡，我们可以从两方面来看。1984年出厂的原箱“地方国营”保存不易茅台酒的保存是一门学问，保存方法直接关系到酒的品相和酒体损失度，保存环境的温度、湿度等变化也会产生影响，但并不是所有人都懂得科学的原箱酒保存方法，所以难免会给原箱酒造成损失。        

  而且，以往人们也并不会有意识地做原箱酒的保存，曾买过原箱酒的人大都会拆开喝掉，所以，一箱保存完好的原箱酒是殊为难得的。

  1、数量稀缺。一方面，由于茅台酒的珍贵性，以往能够直接购买原箱酒的人数不会很多，另一方面，保存不当也会让许多原箱茅台酒受到破坏，从而令真正的原箱茅台酒更加稀少。

  2、两倍价值差。在茅台老酒拍卖市场上不乏原箱茅台酒的身影，我们对曾出现在保利拍卖上的原箱茅台老酒情况进行了简要汇总整理，他们都是出厂原箱，且封箱单清晰完整，保存非常不易。

张家港塘桥回收烟酒之茅台酒为什么会卖得这么贵

  茅台酒的价格虽然一路上涨，但这也并不影响酒友对它的喜好，相信很多不爱喝酒的朋友，看到茅台都会忍不住想要品尝一口吧。甚至闻名的茅台酒到底为什么会卖得这么贵呢？    

  毋庸置疑的就是酒好。茅台镇的地理位置和地貌环境，使得茅台镇的水质较好，好水才能酿好酒。再有就是茅台酒所选用高粱为糯性高粱，颗粒坚实、饱满，所以成品酒口感味道都较好。喝完不上头。   

  就是茅台酒的制作工艺极其复杂，且制作周期长，成本高。茅台酒要一年的生产周期，这一年的时间要经过两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。然后还要在酒窖存放三年的时间，经过勾调之后再进行储存，一瓶茅台飞天要经过五年才能出厂，所以茅台的价格自然就高了。    

  就是因为茅台酒的生产量少，因为制作周期长，所以茅台酒一直处于一种供不应求的状态。即使近几年，茅台酒厂已经加大了产量，但依然是不能满足市场需求。    

  就是炒作，茅台酒的出厂价并不高，但是流通到市场上以后就变成了两三千一瓶，也让很多人都望尘莫及了。

张家港塘桥回收烟酒之如何储存珍酒？ 

  1、一瓶好酒要想储存的话，在前期要检查酒的瓶盖是否松紧。有些酒厂出产的酒盖酒没有拧紧。如此此时不拧紧，多年后就会出现泡酒的情况，此后打开酒后会发现酒瓶内的酒已经不多了。 

  2、小心地用保鲜膜包裹瓶口，并用透明胶带包裹。将胶带在瓶口笔直拉紧几圈。透明粘合剂具有一种特性。时间越长，磁带本身就越紧，所以不要忘记留出一段磁带头，否则到时很难拆开。  

  3、将实用蜡放入金属容器中加热，蜡熔化成液体后，用刷子将融化后的液体涂抹在瓶盖和瓶口之间的接合处。或者颠倒瓶子，将瓶盖直接浸入容器中，从而是容器密封，防止跑酒。

张家港塘桥回收烟酒之如何收藏茅台酒  

  稀缺    96年是铁盖茅台最后一年，决定价格差距的并非铁盖本身，而是铁盖茅台的稀缺性和品相。   

  相比96年以后的防倒灌塑盖，铁盖茅台容易跑酒，收藏困难，品相完好留存至今的较少，正是稀缺的原因，导致铁盖的拍卖价居高不下。   再比如，茅台生肖酒，今年生肖经历了较大的价格波动，但马、羊两款生肖受影响很小，也是因为稀缺性捍卫着它的价值。  

  投资、收藏茅台，如果看重长期的升值空间，在同样的需求量下，选择存世量更少的那一款，效果更好，所以茅台限量款关注的人更多。    

   需求   没有需求，再稀缺的产品也只能孤芳自赏，茅台适合收藏，除了其卓越的酒质，其庞大市场需求是茅台收藏的核心支柱，需求越大升值空间越大。     

  品相   买到了心仪的茅台酒后，还不能算万事大吉，保护品相也是一门技术活儿。   

  茅台不论新老，都适合收藏。如果决定长期持有，防跑酒技术不可不知。瓶中酒越多、品相越好，价格才能越漂亮。  

  如果未开封的茅台酒在瓶口处闻到浓浓的酒香，即可能存在跑酒，要定期称重检查。如果味道很淡或者几乎没有酒味，一般不会漏酒。   

  用生料带（五金店有卖）缠绕瓶口缝隙处，可防跑酒。优点是效果好，容易买；缺点是生料带影响美观。 

   还有一个方法是用热缩膜，套好茅台酒后，用吹风机即可完成对茅台酒的塑封。不仅能够防跑酒，对瓶身防污防潮也有一定保护作用，还不影响美观，许多藏家都用这个方法。

张家港塘桥回收烟酒之回收茅台酒纯粮酒与勾兑酒的区别？

  纯粮食白酒是将粮食蒸熟后加入酒曲，发酵后经高温蒸馏后产生白酒，即纯粮固态发酵白酒，被称为传统工艺白酒。纯粮酒固态发酵工艺复杂、配粮讲究、周期较长、成本较高，如果某一酒厂要在短期间提高产量困难极大。  

  所谓的勾兑酒是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾兑出来的白酒，被称为新工艺白酒。主要以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、马铃薯、玉米等制造出酒精，然后将酒精和酒糟混蒸，加入发酵白酒的香气和滋味，再加入增香调味物质，模拟传统粮食白酒的口感勾兑成白酒。  

  纯粮食酒颜色发黄、也许有浑浊物。勾兑酒颜色发白、清澈。勾兑是为调匀原酒的口感，让人喝的平和，不会感觉酒的口感有过大差异。现在的白酒很多都是经过勾兑纯粮食的酒而酿造的，而新工艺白酒勾兑也有它的有利一面，比如可以节约成本、降低消耗、减少污染。而市民往往一听勾兑的酒就是假酒，这种看法是不准确的。

  对此，白酒企业也要负上责任，有的白酒企业明明不是纯粮酒，但却打着纯粮酒的招牌，高价回收名酒让消费者产生误解。消费者应该明确，纯粮食酒和勾兑酒只要严格遵守我国相关食品卫生标准，那么二者之间在理化指标上是没有差异的，所以不同的只是酿酒的工艺而已。 

张家港塘桥回收烟酒之老酒回收需要具备的2点技能

  1、要清楚购买的对象，一般来说老酒回收销售的对象都是一些收藏者，或者是非常喜欢酒的这样的一些爱好者。因此在进行买卖的过程当中就要值得注意，对方是不是一个专业的老酒回收的人员，如果不是的话，可能就会出现一些上当受骗的情况。但是对于这样的一个行业来说，收酒的人其实本身就是特别厉害的一个人，也就是说他们很可能在拿到一个老酒之后，就能够大概的判断出这个酒的年份大概是多长，是不是足够有这样的一个价值的。所以，如果想要在这个行业当中生存下去的话，是需要一定的年份的，这样才能够单独的出去接揽生意。   

  2、还有就是要去寻找一些比较可靠或者是可信的客户，因为有一些客户可能不是特别的正规，或者不是特别的专业，那么在进行买卖的过程当中可能就会出现各种各样的问题。另外一般来说交易地点会在一些比较隐蔽的地方，比如说餐馆或者酒吧这样的地方，因为在这样的地方进行交易的话，不会特别容易被人发现。而且在这样的一些消费场所的话，其实更好的去交流，即使在交易的过程当中也不会觉得特别显眼，或者是特别的奇怪，对于整个交易的过程都会更加的便利。