张家港凤凰烟酒收购之白酒味越陈越香的原因

  白酒味越陈越香的原因，大家都知道，我国是一个有着悠久饮酒历史的国家，人们一直喜欢喝酒，白酒在中国是一个家喻户晓的名字，很多人认为白酒越来越香，但不知道具体的原因是什么。下面就详细介绍一下陈越香为什么更喜欢茅台酒。希望对您的茅台酒贮藏过程有很大的帮助。

  为什么白酒越陈越香，白酒越陈越香是有一定科学道理的。原因有:新酒刺激性大，气味不对，常含恶杂味和新酒气，经过一定的贮存期，酒体变软，香气突出，更有新酒醇厚、柔和，这种景象叫陈酿的白酒。白酒在陈化过程中的变化可分为物理变化和化学变化。经过老酿造的白酒没有刺鼻的味道和刺激性,但新酒可以有这样的味道,这是因为经过老酿造的白酒给这些有辛辣的刺激性成分蒸发完全清洁,离开是软的软的白酒的味道全坛口感。由于白酒中所含的各种元素和成分，在酿造的初期是非常辛辣刺激的，这不仅挑战了我们的味觉，也在某种程度上刺激了我们。   

  为了使酒辛辣,刺激减少,那么,长期老化是普遍使用也普遍认同的方法,他们可以在老化中包含的挥发性好酒的辛辣,刺激性的效果,所以所以,不仅带来的酒质量好,而且味道用户带来更好的味道。第二个原因:密封酒可以进行化学反应缓慢,所以在一个密封的容器可以浓缩香味更浓,众所周知,衰老是一个模式的过程,他们需要为手动操作,也不需要添加其他成分,在老化,其内部组件和元素自然会产生化学反应,在所有方面的融合,从而达到的效果更厚的香味。这也是陈年酒需要储存在适合当地温度、湿度和光线的酒窖中的原因。

  这样可以使白酒发酵得更好更自然，发酵周期会变得很长，这就需要一个稳定的环境。第三个原因:主要原因是在陈酿过程中，白酒的品质会更加优越，为什么呢?有人说，当白酒陈酿时，所有的元素和成分会更加融合，它们的醇厚口感会更加到位，口感会更加柔和。但是，在陈酿的时候，一定要注意酒的温度和湿度。只有在这两个方面都具备的情况下，白酒的醇度融合和口感柔和的酿造效果才会显示出更多的优势。

张家港凤凰烟酒收购之辨别茅台真伪

  如何鉴定茅台酒的真假从飘带说起，很多茅台的宣传图案都是两条飘带分开，其实所有的茅台在出厂的的时候，茅台酒回收两条飘带都是并拢的，上下重叠，下面的飘带还有包装车间的代码数字。飘带的位置很简单，两条飘带长度基本一样，自然下垂至“茅”字的位置。

  茅台胶帽是一个关注的重点，特别注意的是，有些胶帽打开后，又重新粘上，这看起来就不自然，甚至有贼光。另外，喷码“茅”字和“台”字之间有个小点，这个点是一个暗记，自从2001年就有了。

  喷码也是重要的观察点，这些喷码是有讲究的，它们是由一个个小的点组成，每个数字都有特定的写法。比如“1”，底下其实应该是带横的，而有的赝品就不带横（2001-2005年除外）。而“2”中间有一个小的反复，两个喷码点是平的，不是直接下来的。这些都是微观判断技巧。  

  然后再说说箱子。箱子辨别真假的点很多，有装箱单、有物流码、商家代码、甚至还有箱体印刷。拿到箱子，至少捆箱子的带子一定要是白色的，其他颜色不成，带子上还印有“maotai”拼写。另外在封条上，封条“MOUTAICO.,”，老茅台酒回收里面的点是一定要有，但是前些年的没有，因此一些这两年高防酒也有缺失，这是经常能够见到的赝品特征。

张家港凤凰烟酒收购之老酒回收如何才能够防止被坑 

  或许有很多人关于老酒收回不是特别有经历，所以在一开始进入这个职业的时候很容易被骗，由于不知道什么样的酒是有价值的，所以就会胡乱收买，但是有一些酒其实并没有特别多的价值，一起也不会有客户的群体。还有一种情况便是被一些比较资深的人骗了，由于这些人特别懂酒，但是肉眼看出来自己不是特别了解，那么就很或许被忽悠。          

  所以假如想要在 茅台酒回收公司这个职业傍边站稳脚跟的话，一定要学会去解决一些工作，一起也需求去了解一些防坑指南，这样的话关于自己收买的过程才会有更大的协助。首要要知道自己针对的客户群体是怎样的，便是很多人会去购买这些老酒，那么这样的一些人是一些什么消费群体呢？ 一般情况下是有三种， 第一种便是一些资深的老酒收藏者，他们愿意花费很高的价钱去收买一些年代十分久远的酒，由于对他们来说这些酒的价值十分的大，所以他们也愿意去购买。 别的还有一些便是酒的发烧友，尤其是关于一些品相好的老酒，他们特别喜爱，会觉得这种酒十分的美味，所以愿意去购买。 第三种其实便是一些企业，这些企业主要是制造礼品的，他们在收买这些酒之后，就会将这些酒精美的包装起来，然后将这些酒去进行销售。

  所以假如想要在专业回收老酒这样的一个职业呆下去的话，就要学会去拓展自己的人脉，由于根本上每一个收买者手里头都有一些收藏者的电话。 也便是在根本有了一些收买上来的东西之后，就会主动和他们联系，看看他们是否需求这样的一批货，从而去促进买卖。当然在网上也会有一些专门卖酒的网站。

张家港凤凰烟酒收购之常见的甜酒酿造方法你都清楚吗?

  随着现代葡萄酒体系的日益完善，在葡萄酒的大千世界里，各类葡萄酒类型也是让人眼花缭乱。其中甜型葡萄酒就像一股清流，在众多单宁充沛、酒体饱满的干红葡萄酒和酸爽脆口的干白葡萄酒中绽放着自己的光芒。你是否曾好奇这样甜美诱人而又复杂多变的甘露是如何诞生的?今天，重庆烟酒回收就为大家介绍几种常见的甜酒酿造方法，满足大家的好奇心。 甜酒，顾名思义就是残糖量较高的葡萄酒，其残糖量越高，甜度也就相应地越高。一般情况下，酿酒师可通过中断发酵、加糖(Chaptalization)或者添加甜储备(Sussreserve)以及浓缩葡萄糖分的方式来提高成酒的甜度。

  一、中断发酵 如果在酵母将所有的糖分转化为酒精之前中止酒液的发酵过程，便可酿造出甜度较高的葡萄酒。中断发酵的一种常用方法便是往酒液中添加酒精强化(Fortification)，这样可以直接提高酒液的酒精度，而大部分酵母在酒精含量达到15%ABV左右时便无法存活，从而达到中断发酵的效果。这项技术被用来酿造葡萄牙的波特酒(Port)和马德拉酒(Madeira)、西班牙的雪莉酒(Sherry)以及法国的天然甜葡萄酒(Vins Doux Naturels)。 向酒液中添加一定剂量的二氧化硫也可以中断发酵，因为二氧化硫除了能抑制有害微生物，还能显著地影响酵母代谢。除此之外，还可通过使用超微过滤器将酒液中的酵母过滤掉，从而酿造出酒精度较低的甜酒。 

  二、加糖或者添加甜储备 早在罗马时代便有人通过添加蜂蜜的方式来增加葡萄酒的甜度。如今，一些酿酒师也会在葡萄汁发酵过程中加入适量的糖分，而这种方式主要是用来提高葡萄酒的酒精度。世界上大多数产酒国或者产区都对加糖控制得十分严格，如阿根廷、澳大利亚、意大利、西班牙、南非以及美国加利福尼亚州(California)都禁止在酿造葡萄酒的过程中加糖，而法国、智利、巴西、加拿大、美国、英国以及新西兰等国家的部分地区虽允许加糖，但对加糖的剂量控制得十分严格。 在德国，酿酒师会在发酵结束后往酒液中添加甜储备(指未经发酵的葡萄汁)来增加葡萄酒的甜度，同时平衡酒液的酸度，而这样的方法会稀释酒液中的酒精含量，从而降低葡萄酒的酒精度。由于德国气候寒冷，葡萄糖分积累不足，所以德国法律允许在酿造日常餐酒(Tafelwein)、地区餐酒(Landwein)和高级葡萄酒(Qualitatswein)时通过加糖和添加甜储备来提高葡萄酒的甜度，而在酿造高级优质葡萄酒(Pradikatswein)时则只能添加甜储备，并且所有成酒中甜储备的含量不得超过15%。 在西班牙，酿酒师会在干型雪莉酒中加入甜型的佩德罗-希梅内斯雪莉酒(Pedro Ximenez Sherry)、葡萄汁与酒精的混合液或者浓缩的葡萄汁，使之成为半甜或甜型的雪莉酒。

张家港凤凰烟酒收购之白酒的度数范围广泛，从18 度到78 度都有 

  为了区分，人们通常以40度作为分界线，低于这个度数的被称为低度酒，高于这个度数的被称为高度酒。  高低度酒的口感差别很大，高度酒的酒精含量更高，味道更浓郁，口感更饱满，适合喜欢浓烈口感的酒客品尝。

     相比之下，低度酒味道更温和，容易入口，清新爽口，特别适合初学者尝试。  其中，50~53度的白酒的酒分子结合最紧密，同时也是高度酒中香味成分最多的一个白酒度数。

张家港凤凰烟酒收购之为什么茅台酒总是比其他同类酒贵一些？

  宴会上，茅台酒是送给家庭成员的常见礼物之一，市场上有各种品牌的酒。为什么茅台酒的价格比同类酒高？从三个方面来提高茅台酒的质量，从而提高价格。

  1、贵州茅台酒（新飞天53度400ml）是贵州茅台酒有限公司生产的。它在贵州省仁怀市茅台镇生产。其原料是当地生产的有机高粱和小麦。从批次到工厂，贵州茅台酒至少需要五年的生产时间（基础酒生产需要一年，分类储存需要三年，混合产品需要一年）。 

  2、严格按照节气，端午节上标有音乐，重阳节上标有饲料，生产周期为一年。两次喂食；三种香气（茅台风味，酒窖底风味和纯甜味）；同一批原料将经历九次烹饪，八次曲增，叠加发酵和七次葡萄酒提取。高温曲酒，高温贮藏，高温池饲，高温酒接收，低糖化曲液制造，低含水量池饲，低酒产量和低酒精度；曲液的使用量大，谷物消耗量高。不允许有香气物质。 

  3、它是世界三大著名蒸馏酒之一。它是中国大曲茅台风味酒的创始人和典型代表。其酿造技术被列入中国首批非物质文化遗产名录，并获得国家白酒称号。它是绿色食品，有机食品和地理标志保护产品。酒体风格具有的茅台风味，雅致而精致的酒体，醇厚的酒体，回味长，空杯中持久的香气。

张家港凤凰烟酒收购之高端香烟市场正在从画变成饼

  很长一段时间的高端烟都多少有点望梅止渴的滋味，都知道要高度重视，也都明白解决不了现实问题，一来商场规模不行大，二来中华香烟强势在前，三来商场细分缺乏、价位不行充沛。墙外的风光确实很美，但墙也真的很高。跟着消费升级推动的商场扩容，以及需求的个性化、多样化，机遇和空间不断地释放出来，荷花、宽窄找到了感觉并做出了很好的演示打样。置身于一类烟持续的增量扩容，咱们都有机遇、都有空间。

  大品牌香烟的优势，在于更安稳的商场基础，更强势的途径及终端发动才能，以及新品类一旦上场之后的力气感；新锐品牌的优势，在于新品类、新产品的活泼活跃，以及看准机遇勇于all in的决计投入。也正因为此，判别和评价品牌香烟的开展质量，就更需求跳出增加之外，包含但不限于比例比重、结构增加和状况口碑、开展潜力。

张家港凤凰烟酒收购之烟酒的真伪如何区分 

  为了更好的保障消费者权益，近期，烟草专卖局联合工商局，酒管办等等一些执法部门对上海的烟酒店进行了突击检查，严厉打击制假售假的不法商户，并组织了一些专业人员为您服务，专门告诉大家假烟假酒如何区分？并且开通针对假烟假酒商店的举报入口。这次的活动主题是“我们一起向假烟假酒宣战！”  那么我们该如何区别假烟假酒呢？

  在香烟的鉴定现场，我们发现了工作人员把真烟和假烟分别放在了左右两侧，让大家能直观的了解香烟的真假，当然我们不需要鉴别的仪器也能很轻松的分别香烟的真假，首先我们看到的是颜色有一些区别，不能仿造的一模一样，要不就是颜色深一些，要不就是颜色浅一些，总之不可能一模一样，还有就是外包装做的是否工整，假烟往往包装膜很宽松，而且不时的有些褶皱，真烟往往很紧实，而且粘合部分也很自然，让人一眼看去很舒适。  

  白酒的区别相对于香烟就显得稍微困难一些，但是当两瓶白酒放一起时，你还是能很好的区别，既然叫假烟酒，那么为了节省成本，可能外包装做工粗糙，开口的缝合也是马马虎虎的。因此对于假酒的区别，我们首先看外包装盒制作的是否马虎粗糙，如果是，那么这瓶白酒就有可能是假的，当然很多时候对于这些都是不甚了解的话，工作人员还有一种很简单的区别方式，打个比方看五粮液的真假，外包装看不出来，我们就看一下白酒的喷码，现在的白酒喷码也是防伪的，因此，假的白酒不可能连喷码都高仿，因为这样会提升成本，而造假就是为了高利润，因此他们不会也进行防伪的喷码，这样我们就能很好的区别白酒的真假了。真酒的喷码清晰可见，而且三维效果明显，而假酒就是进行普通的处理，喷码不清楚，而且三维效果极差。