张家港凤凰烟酒回收之白酒当中出现苦味的原因 

  一、原辅料不干净或选择不当产生的苦味  使用原料霉变，曲粉变质，辅料稻壳未清蒸或清蒸不彻底或霉变；使用含脂量高的原料；使用含单宁高的原料等，用于酿酒生产，所产的酒均有苦味或霉味和其他邪杂味，主要是酿酒用的原辅料被有害微生物污染，原料中的高脂肪被氧化，单宁在发酵过程中被分解成某些酚类化合物所致。另外原辅料皮壳中含有较多的多缩戊糖。在微生物的作用下会生成带有焦苦味的糠醛；多缩戊糖在高温下蒸煮也会产生糠醛等，都是给白酒带来苦味物质的原始条件。   

  二、配料不合理  稻壳用量过多，用水量过大或过少，用曲量过大或用劣质曲、新旧曲搭配不合理，填充料使用过多，窖内空隙大，酵母繁殖过量、酵母自溶后生成酪醇并影响酵母发酵作用，若酪醇含量适中，可使白酒具有愉快的芳香气味，味感丰富；若含量过高则会苦味严重，用曲量大酒醅中蛋白质含量高，发酵时必产生大量的酪氨酸，经酵母作用脱氨、脱羟而生成酪醇多，则导致酒的苦味。   

  三、生产工艺条件控制温度不合理  入窖温度高或粮食、曲粉粉碎过细或过粗，窖池密封不严，密封窖泥开裂并长霉，酒醅堆放时间过长等都会使酒发酵时产生倒烧味、苦味、辛辣味、霉味等。入窖温度高、前期发酵温度不易控制，从而造成前期升温过猛、糟醅品温高、持续时间长。发酵温度高，有益酵母对氨基酸的脱氨，酒醅温度高，酵母衰老自溶快，自溶后产生的氨基酸及酪氨酸都会导制高级醇、酪醇含量的增加。从而产生的酒带有严重并持久的苦味。发酵温度过高，发酵产生的甘油极易被酵母分解成丙烯醛，丙烯醛有持续性的苦味并刺激性强。若酒醅堆放时间较长，侵入的杂菌也就多，加速了甘油的分解，产生了苦味。蒸馏时，前期用汽过大，将会产生焦锅现象，使焦化物质带入酒中，产生不良的焦苦味。同时前期的火汽大还将把其它邪杂味带入酒中。大多数苦味物质成分的沸点都较高，酒尾部分含量较多。丙烯醛一般酒头较多，杂醇油酒尾居多。从而蒸酒时一定要“量质摘酒，掐头去尾”。

张家港凤凰烟酒回收之造成酒发黄的原因 

  白酒一般都是白色透明的，但是发现有些白酒会呈现发黄的状况，总结了几点或许造成酒发黄的原因。  

  1、酿酒原料：  散装酒加盟以为白酒产生微黄色的来历可追溯到酿酒原料，如高粱原猜中含有花黄素，当固态发酵的温度较高，发酵的时间较长，加上蒸馏后的原酒储存时间又较长时，白酒会呈现微黄色，这是一种状况。  

  2、制酒过程中发酵：  白酒在制酒过程中，一般是处在酸性环境中发酵，在发酵过程中或许有美拉德反响发作生成烯醇化有色产品。

  3、酒中酯类等：  散白酒招商介绍如酒中含有的酯类（脂肪酸酯类等）或杂醇油较多，或许存有类黑精色素，也或许呈现相似的微黄色。  

  4、贮酒的容器：  贮酒的容器，如用猪血、石灰、油料等裱糊的容器贮酒时，散白酒招商以为白酒通过较长的储存（一般3年以上）后，存于血猜中的铁离子逐渐溶出而使白酒呈微黄色。  

  5、长期储存：  入库原酒为无色透明，而出厂的成品酒则为微黄透明。这是由于原酒在较长的储存过程中，生成了一些联酮类化合物，是一种黄色油状液体的物质；别的由于蒸馏出的基酒中有含羰基及氨基类的微量成分，它们同样可进行缓慢的美拉德反响，所以白酒微带黄色。

张家港凤凰烟酒回收之五粮液回收时要注意哪些问题

  1、要找一家正规的五粮液回收厂家 在进行回收时，小编建议大家找一家正规的回收厂家，一般来说正规的厂家会给出公正的价格，而且回收时也会更加具有安全保障。 

  2、要鉴别五粮液的真伪 大家要注意鉴别五粮液的真伪，因为目前市面上的假冒产品实在是太多了，如果拿假的去回收，也是一件不好的事情。 

  3、多对比几家回收机构 在进行回收时，可以多多对比几家回收机构，俗话说的好，货比三家，有对比才有差异，在挑选回收厂家时，我们也可以多多进行对比。

张家港凤凰烟酒回收之中华烟的种类介绍

  1、二十一世纪：2001年，为纪念中华牌卷烟问世五十周年，金色的“1951-2001”年号非常显眼，特制（20支全开式硬卡）这也是全开式中华问世。  

  2、纪念中华牌卷烟问世五十周年特制（20支软包），包装上开始明确焦油含量具体值，当时为17mg                        

  3、 纪念中华牌卷烟问世五十周年特制（20支硬卡）  

  4、二十一世纪：2007年，中华5000（20支硬卡）问世，在软、硬、全开式三种主流规格外新增了中华烟的规格。 

  5、二十一世纪中华烟：（20支软包）    

  6、二十一世纪中华烟：（20支硬卡）

张家港凤凰烟酒回收之 茅台酒注册商标的鉴别 

  茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标，是用进口100克钢板纸印制的，500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分：中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带，上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线，把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条，条上有“中外驰名”四个黑字。左上角为一红色色块，中间有直径为35毫米的套金色边的白圈，圈内有从上至下的环形麦穗，金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红色色块上，有“中国茅台酒厂出品”八个白字，白字下有“53％VOL，500mL”的标明酒度和容量的黑字。

  酒瓶背面说明的规格为65毫米×85毫米并以红色套边，套边四周留有宽10毫米的白边，出厂日期为蓝色阿拉伯数字。商标印刷精美，色彩准确，切边均匀。 假“茅台”的商标和背贴都是用普通纸张印刷的，商标规格为 100毫米×140毫米，背贴规格为133毫米×85毫米。各种图案配色混乱，层次不清晰，颜色偏淡，规格不一致，所用字体也与真商标有明显区别，出厂日期字迹有红色的，也有其他颜色的。

张家港凤凰烟酒回收之烟酒回收店有什么注意事项要留意

  我国传统逢年过节肯定会走亲访友，在聚会上肯定少不了烟酒。不少朋友家中每次在节后都会剩余不少烟酒，平时也用不到，时间放久了就会过期！这该怎么办呢？正因为这种情况的出现烟酒回收公司诞生了！今天重庆回收茅台小编就来说说烟酒回收店有什么注意事项要留意？  

  1.搞烟酒回收的人主要是希望回收到烟酒，且对中低档的烟酒根本是不会感兴趣的，收的就是高档的烟酒，如几百甚至数千元一条、一瓶名烟名酒。这样的烟酒，会是普通老百姓之间礼尚往来能够相送的物件么？

  2.烟酒回收店的生命力如此顽强是因为其有着广泛的市场，其回收的不是烟酒，而是腐败。若执法部门仅仅是简单查处，注定是治标不治本。若是反腐倡廉工作真的做到位了，官员们再不敢随随便便收礼了，不用你查，烟酒回收店也要关门大吉了。很显然，烟酒回收本身存在一定的市场需求。它可以使人们频繁交往产生的剩余烟酒价值得以合理利用，避免浪费，这也符合低碳的要求。所以，有关部门与其下大力气予以打击，不如思考一下该怎样从制度上、管理上对其加以规范，使其成为一种合法经营的生意项目。这也将在一定程度上保证货品的安全性和更多消费者的利益。 

  3.以往每年春节过后，一些烟酒店、茶庄、食杂店等便挂起了“烟酒回收”的牌子，低价回收市民家里过剩的烟酒。然而，由于缺乏必要的监管，收购方不问物品的来路，客观上给个别受贿、抢劫、偷盗等违法犯罪行为提供了便利的销赃渠道，同时货品的安全性及消费者的权益也无法保证。因此，节后查处烟酒回收，也成了相关执法部门工作的重点重庆回收茅台。  

  4.烟酒回收与受贿、抢劫、偷盗等违法犯罪行为之间并没有必然的联系，被送到回收店的烟酒也不都是赃物，其中更多的还是亲朋好友之间互赠的烟酒。有的家庭交际甚广，节日期间礼尚往来换回的烟酒多得无法消化，这种情况下，街头烟酒回收店的出现可说正好帮了他们的大忙。