桐庐横村烟酒礼品回收之茅台酒精湛的传统工艺  

  常言道：百年陈酒十里香。实际上，白酒界权威专家指出，并不是所有的白酒都能达到如此境界，而只是茅台酱香酒等极少数真正靠纯天然酿造、绝无任何添加剂的极品酱香白酒所拥有的专利。

  茅台酱香型酒的传统工艺是端午踩曲，重阳投料，一个生产周期是一年，再经过三年以上的陈酿窖存，加上原料进厂、勾兑存放的时间，平均酒龄至少5年才能出产品。而即使是国内有名的酱香浓香型酒，贮藏期也都是一年，清香型则不到一年，一般白酒，甚至只需要几十天、几个月。

桐庐横村烟酒礼品回收之回收原箱茅台酒的惊世价值

  保存起来不容易    　　茅台酒的保存是一门科学。保存方法直接关系到酒的质量和酒？？体的损失。保存环境温度和湿度的变化也会产生影响。但是，并不是所有人都知道原盒白酒的科学保存方法，因此不可避免地造成原盒白酒的损失。    　　而且，过去人们没有自觉地保存原盒葡萄酒。购买原盒葡萄酒的人会打开并饮用。因此，保存完好的原盒酒极为罕见。   

  数量稀少    　　一方面，由于茅台酒的宝贵性质，过去能够直接购买原盒茅台酒的人数不会很大。另一方面，保存不当也会损坏许多原盒的茅台酒，从而使真正的原盒茅台酒更加稀有。   

  双重价值差异    　　在茅台老酒拍卖市场上，不乏茅台酒的原始案例。我们对保利拍卖中出现的茅台旧酒的原始情况作了简要的总结。它们都是出厂时的原始包装，装箱单清晰完整，很难保存。

桐庐横村烟酒礼品回收之白酒里面有什么成分

 白酒的成分是由乙醇、水、微量成分三部分组成，微量成分的提出、检测、研究和应用是我国白酒行业取得的重要技术进步之一。占白酒总量1%-2%的各种成分，习惯上统称为“微量成分”，此种说法似不够确切。白酒气相色谱的常规定量20种左右的成分，其含量高于2-3mg/100mL，但不能包括所有的微量成分，数称谱骨架成分，这样含义比较确切。   

  色谱骨架的成分   色诸骨架成分是指常规色谐分析所得的成分，约20余种，含量高于2-3mm的它们的含量占当时发现的100多种物质总量的95%，是白酒香和味的主要构成要像中国白酒的骨架。普通色谱均能分析出，以浓香型白酒为例，包括：4大酯4醇类及两种醛，还有戊酸乙酯、甲酸乙酯、丙酸、戊酸、正丙醇、正己醇、2，3酮等：而米香型中B-苯乙醇含量较高，它是米香型的色谱骨架成分之一。香型不同格不同，其色谱骨架成分构成也不同。   

  白酒的协调成分   色谱骨架成分由4类物质组成：乙酯、杂醇、乙醛（乙缩醛）和羧酸。白酒中何成分同时具有两方面的作用，即对香和味的贡献，只不过各自的贡献程度大小不香和味的贡献的总和并非各个成分各自香和味的贡献的简单叠加。研究发现，浓香型白酒的乙醛、乙缩醛、乙酸、乳酸、乙酸、丁酸这6种成分就是协调成分，前2种起对香的协调作用，后4种主要起对味的协调作用。注意这6种成分含量均超过200n属于色谱骨架成分，但它们还起到其他色谱骨架成分无法替代的特殊作用，有双重作用。在酒体设计时应将这6种成分作为一个整体对待。   

  白酒中的复杂成分   凡含量小于2～3mg/100mL的香味成分，统称为复杂成分，它们的总含量仅占白酒1%-2%的各种香味成分总量的5%左右，是真正的“微量成分”（从一定意义讲，这5%的成分决定了酒的档次）。其种类数量多，来源于多种途径（如原料、曲子、发酵和蒸馏条件等），是影响白酒风味的庞大因素。在新型白酒中解决这一问题主要是靠固态发酵酒及其工艺的综合利用、调味酒、食品添加剂等来解决。

桐庐横村烟酒礼品回收之茅台酒特制不透光瓷瓶  

  使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。  

  所有的白酒都忌紫外线直接照射，茅台酱香酒选用的不透光瓷瓶，有效地避免了这一点。  

  茅台酱香酒越老越好、越陈越香，使得其具有了极大收藏价值，也为“茅台酱香年份酒”的推出奠定了基础。