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过期食品回收 哪些化学添加剂最应该避免？
家里有宝宝、孩子，正在备孕或哺乳期的女性以及免疫力较弱的人群，一定要尽可能避免以下的添加剂！这里不仅仅包含吃的，只要是会直接与皮肤接触的，我们都要谨慎选择！
1.1. 氢化植物油
要说必须要避免的食品添加剂，第一个要提的就是氢化植物油，也就是我们常常听到的反式脂肪。欧美国家在禁止使用反式脂肪的食品后，就大大减少了心血管疾病的发病率。但是，目前在中国还没有相关的政策，最可怕的是氢化植物油的使用还相当频繁，很多加工食品，尤其是饼干、薯片、冰淇凌、沙拉酱、面包都会含有氢化植物油的成分。
高温油炸食品很容易产生反式脂肪
虽然这个词听上去不像是有害的成分，但天然的植物油不好储存，尤其是经过高温加工后更加如此，所以工业化食品发明了“氢化植物油”，令油由液体变成半固体状，经过氢化处理后的植物油可以储存更长的时间。
植物油的天然化学结构被改变了，大部分油的分子会转化成顺式脂肪，但过程中会有新生成的油分子以反式形态存在，就是我们常听到的反式脂肪。这种脂肪是人体很难消化处理的，吃进去会对肝脏造成伤害，还会影响细胞的复制及再生能力。同时还会增加血液中的“坏胆固醇”，也就是低密度脂蛋白的含量，导致很多慢性疾病，如高血压、肥胖、心脏病、糖尿病等。
国家的标准是每100克的固体食物，不多于0.3克的反式脂肪，就可声称不含反式脂肪，所以要完全避开反式脂肪，就要学会看配料表，尤其是要避免以下字眼，比如人造奶油、精炼植物油、人造黄油、植脂末等，这些都是氢化植物油不同的名称。
1.2. 阿斯巴甜
阿斯巴甜是一种人工甜味剂，在很多饮料、口香糖、饼干、糕点、糖果里都有使用。阿斯巴甜是在1965年被一位化学家发现的，它比一般的糖甜约200倍，又比一般蔗糖的热量低，成本也低，所以多商家、糖尿病人和想减肥的朋友们使用，作为代糖。
虽然阿斯巴甜已被美国FDA证实在一定摄入量下是安全无害的，但还是有科学研究推翻了这个理念。人工甜味剂其实会激发人对糖的嗜好以及依赖性，从而让我们更容易增加体重。
研究反复证实，和普通糖分一样，人工甜味剂也会增加胰岛素耐受性并导致相关的健康问题，包括心血管疾病，和老年痴呆，造成这种危害的机制是甲醇的毒性。甲醇是一种神经毒素，又叫“工业酒精”；还有一种成分天冬氨酸，也是一种刺激性毒素，还有苯丙氨酸，对它过敏的人群会引发痉挛和抽搐，可能导致脑部永久的伤害。
还有儿童更容易受到人工甜味剂造成的损伤，在饮用一罐无糖汽水之后，儿童血液中的人工甜味剂浓度是成人的两倍，如果哺乳期女性食用含有人工甜味剂的食品、饮料，母乳中也会存在这种人工甜味剂。由于婴儿无法通过肾脏排除血液中的化学物质，人工甜味剂在婴儿血液中的水平可能也会上升。所以幼年时期就接触人工甜味剂，可能会影响儿童未来的味觉偏好、饮食和代谢。
所以，强烈建议家长一定要控制孩子喝汽水和甜饮料的次数。大家还是尽量避免人工甜味剂，选择一些更天然的甜味剂，比如甜叶菊、罗汉果、椰子花糖、枫糖浆、椰枣等。
过期食品回收 之过期食品危害性
据报道，莆田一个4岁女孩小云在春节前，因在家误食过期的烤香肠和泡椒凤爪，突然休克、昏迷不醒，被送到省妇幼保健院时，已休克、多器官功能衰竭，医生连下4次病危通知书。那么，一包过期零食真的有这么大的危害吗？
医生介绍，食物中毒分为生物型和化学型两大类。生物型中毒，是指过期食物受沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等细菌感染，引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病；此外，过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。食用过期食品导致的食物中毒属于“生物型”中毒。过期食物受沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等细菌感染，会引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病；此外，过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。
食物过期了，有些人觉得可惜，抱着“过期食品吃不死人”的想法，想着过期不久，还可以食用。须知道，过期食品不一定吃不死人，即使吃不死人，对健康的危害也不小。
变质的肉类容易污染肉毒杆菌，肉毒杆菌所释放的肉毒素毒性非常强烈，会影响到人的神经系统和肌肉运动系统，严重的会引起呼吸肌麻痹，导致人死亡。
同时，食品发霉变质会分泌出霉菌毒素，当人食用发霉变质的食物时，容易出现腹泻、呕吐等症状，时间长了会引起细胞癌变，导致癌症发生。并且霉菌毒素化学及物理稳定性较强，简单的处理加工及烹饪很难去除霉菌毒素对人体的危害。
即使在保质期内的没过期的食品，由于包装打开失去密封状态接触到了空气被氧化了或者储存不当，也可能缩短保质期，大家要格外注意。
厂家为了延长产品保质期，让其不发生感官上的变化，可能会加入一些化学原料，比如防腐剂等。人吃了会造成慢性毒害，小孩和孕妇尤甚。提醒大家，尤其是家中有老人孕妇小朋友的，对生产日期、保质期、限用日期等一定要有一个清晰概念，过了保质期的食物，千万不要为了节约而食用，千万不要以自己和亲人的身体健康和生命安全为代价，在选购食品时，一定要擦亮眼睛，千万不要购买过期食品。
在我国，商家一般会定期清点食品，把过期食品回收找出来，通过降价的手段或一起促销，集中起来专门开辟一个“临其食品”专柜，或放在货架前排来售卖。这种销售方式有几个好处：一来，可以让消费者享受到安全而实惠的食品；二来，可以避免少数不良厂家把临期食品翻新后重新销售；三来，有效节省了社会资源，避免资源浪费。
