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茅台酒作为中国的“国酒”，茅台酒的历史可以追溯到明朝时期。当时，茅台村开设了一家酿酒作坊，以其独特的酿造工艺和优质的原料酒而闻名。随着时间的推移，茅台酒逐渐成为了中国高端白酒的代表之一，被誉为“国酒”。茅台酒之所以如此受欢迎，是因为其独特的品质和口感。茅台酒采用传统的酿造工艺，其最为复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象，其最为时长的生产周期给人传递了匠心的力量，其最为繁多的香味香气给人呈现了天香的魅力。

整个生产工艺历时一年，经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，最终形成七个轮次的基酒，像七个音符组成一首幽雅的曲子，可谓“七次精酿”。那么，到底是哪七次取酒呢？答案是一轮次、二轮次、三轮次、四轮次、五轮次、六轮次、七轮次。酿酒工人们就是这样称呼的。每一轮次出酒的酒精度数也不同，分别为≥57%、≥54.5%、≥53.5%、≥52.5%、≥52.5%、≥52%、≥52%。每个轮次还根据每次出酒的特性，分为三种典型酒体，分别是酱香、醇甜、窖底，然后根据品质进行一等、二等、三等评级。经过分轮次、分酒体、分等级的贮存，每个轮次的基酒都需要装在酒坛里贮存3年以上。

勾兑大师们将这些基酒进行勾兑，勾调出具备“幽雅细腻”风格的茅台酒。茅台酒的勾兑工艺有数百年的历史，其独特之处在于采用以酒勾酒的勾兑艺术，是世界上极少数不加浆降度、不加香料调味、不用橡木桶增香、不用硫化物防氧化的酒品之一。
茅台酒一直骄傲的说，不添加其他香味香气物质，同时旗帜鲜明的宣扬“以酒勾酒”的勾兑艺术。虽然人们以讹传讹认为原浆是好酒，但实际上原浆并不好。而行家指出：原浆难有好酒，好酒都是勾兑的。有观点认为：原浆酒不宜过分炒作，不然一旦泛滥成灾，对白酒行业将是一个巨大的伤害，也最终造成对消费者的伤害。
另外，虽然粮食酒是好酒，但食用酒精勾兑的酒也是粮食酒，只是先用粮食发酵成纯酒精而已。从成本上来说，食用酒精成本仅仅3元/斤不到。而酱酒的原料，红缨子高粱，3.8元左右一斤。酱香酒为了笼络更多香味物质，控制在20%的超低出酒率，也就是通常人们说的五斤粮食一斤酒。又由于酱酒不能出酒即售，一般会经历3年贮存。加之地理环境限制，工艺水准的稀缺，酱酒全国仅有3%的市场占有率，也只能物以稀为贵了。
故酱酒专家指出，市场价100元以下，难有好酱酒。即使茅台酒是一年生产、七次精酿、三年贮存、五年出厂。10年、20年窖藏的酱香酒，也不一定就能媲美茅台酒。同样80年代的老茅台酒，价格是其他酒的若干倍。一般来说，即使茅台这么有经济实力和库存空间的酒厂，经典产品也只是五年出厂，老酒还是要靠消费者自己收藏。对于动辄10年、20年的老酒，需谨防夸大宣传。对于发霉老酒，则需谨防虚假宣传了。茅台酒的复杂之处不仅仅在于酿造工艺和贮存过程，还在于其独特的勾兑艺术。
茅台首席勾兑师坐镇，经过复杂的勾兑工艺，勾调出具备“幽雅细腻”风格的茅台酒。如此匠心繁复，茅台酒方有1000种香味香气物质，始誉为国色天香。这一切的基础，就在于“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”，可谓之七次精酿。
随着经济的发展，我国白酒的品牌越来越多，后来也取消了评酒会，在人们心中我国十大名酒排名还是很有分量的，条件允许的，家里的酒柜中会一一把它们陈列其中，或者收藏，或者用于宴客、送礼，或者当作日常口粮酒，一起来看看，你喝过几种？
一、茅台酒

茅台酒，有着独特的风味，是酱香型白酒的典型代表。不可复刻的地理环境为酿酒提供了优越的条件，“非遗”酿酒技艺，使得酒体醇厚，就算是空杯都留有持久的香气，品质不俗，在宴请重要的客人、馈赠尊贵的客人往往会选择茅台酒。
贵州茅台酒就好像是我国的一张名片，有着“国酒”之美誉，是被公认的高端白酒，酒质好，价格也颇高，有一定的收藏价值。
二、五粮液

五粮液，有着悠久的历史，历经几百年的传承，如今已经成为浓香型白酒中的头牌。萃取了5种优质粮食之精华，独特的口感与香味，被众多酒友认可的高品质白酒。
宜宾五粮液酿酒程序复杂，成就了五粮液普五第八代52度浓香型白酒，酒体醇厚，酒瓶晶莹剔透，酒液纯净，有着“白酒珍品”之赞誉，往往是隆重场合的宴客酒。

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三、剑南春 水晶剑

剑南春是“川味浓香型白酒”的又一代表，酿酒历史悠久，曾经是“宫廷御酒”，酒体绵甜，入口顺滑，回味悠长，饮后口不干，不上头，是众多消费者喜爱的白酒之一，而且相对于茅台、五粮液，剑南春水晶剑虽然品质不俗，价格却相对低廉。在婚宴、寿宴、乔迁宴，商务宴请等场合，剑南春水晶剑在餐桌上很常见。
剑南春水晶剑包装很有设计感，红色与金色相搭配的包装，给人雍容华贵感，看起来非常喜气。
四、泸州老窖

泸州老窖是“老八大名酒”之一，产自四川泸州，以地名命名的一款白酒，秉持老一辈酿酒人的初心，酒质不俗，酒香浓郁，逢年过节送礼、宴客的好酒。

泸州老窖股份出品的老泸州和之礼，地道的52度浓香型白酒，粮香馥郁，爽净绵甜，口感好，包装也特别喜庆，特别是礼盒包装，两瓶酒还带着2只晶莹剔透的酒杯。

作为伴手礼，拎上2瓶泸州老窖老泸州和之礼很有诚意，老话说“无酒不成礼”。罗永浩也推荐，特别是现在有活动，价格特别亲民，领券减589+促减400元，3盒礼盒装一共6瓶，到手价才299元！机会难得 ，囤上一大箱送礼送三家！
五、古井贡酒

古井贡酒，是我国老八大名酒之一。在众多白酒品牌中，凭借优秀的品质被众多老酒友认可，地道的年份原浆酒，是实实在在的粮食酒。
低调的瓷瓶有着龙凤图案，寓意吉祥如意，富贵荣华，典雅大气。
历经时间的检验，古井贡酒成为酒柜中的常备单品之一，有亲朋好友来家里，用古井贡酒来招待，也是诚意满满。
六、洋河大曲

洋河大曲酿酒历史悠久，酒质不俗，凭借“绵、甜、软、净、香”等独特的口感在1979年荣获“全国名酒”称号，多次获得“金质奖章”！
洋河大曲不仅酒质优秀，包装也很是典雅，酒瓶流线型就好像精美的花瓶，很有艺术感，摆在酒柜中，也是一道风景线。
七、董酒

董酒，是一种传奇的存在。在贵州生产酱香型白酒酒厂林立之地，采用130多种中草药入曲，凭借独特的酿酒技艺，酿造出令人惊叹的董酒，形自成风格（独特的董香型白酒）被称为“老贵董”，拥有着“国密配方”，口感不俗！

坊间有：“懂酒之人品董酒”之说，老贵董董酒，54度，行家在家里经常囤上一整箱，以备不时之需。

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八、全兴大曲

全兴大曲，爷爷辈的老酒友对它特别熟悉，在过去宴客时用全兴大曲来招待，那就是特别有面子，坊间有“品全兴，家和万事兴”之说。
老八大名酒全兴大曲，被众人所熟悉，曾经还有全兴冠名的“全兴足球队”也是家喻户晓，风光无两。
九、汾酒

在众多白酒品牌中，很多白酒获奖后，大力宣传，溢价严重，寻常百姓往往会吐槽“喝不起”，喝酒就好像割肉，很心疼。

但是汾酒，作为老四大名酒之一，虽然是清香型白酒的典型代表，53度烈酒，却有着“一清到底”的口感，却一直保持亲民的价格，特别是汾酒“黄盖玻汾”，一瓶也就50块钱左右，是被公认好喝的“口粮酒”，入喉顺畅，喝起来也没压力。

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十、西凤酒

西凤酒，是我国的老四大名酒之一。55度的高度烈酒，也被称为“老秦酒”，独特的酿酒技艺，成就了独特的凤香型白酒。

历经时间的沉淀，还是众多爷爷辈老酒友的“心头好”，西凤酒红色商标与绿色酒瓶，很有民族特色，很接地气，价格更是亲民，几十年都没有太大的变化，也就几十块钱，实实在在的“口粮酒”。

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我国白酒品牌众多，看看你的酒柜中都有哪些种？你都喝过哪几种呢？