重庆荣昌名酒礼品收购之白酒的香气与香型有什么关系

  白酒的香气和香型的主体都是白酒，因而白酒香气( 含香味) 成分的含量比例不同，形成了白酒的不同香型。但两者并无直接关联性。

  白酒属于什么香型就应具有什么样的香气特征。但反之不然, 即某一种香气不仅仅反映某种香型的白酒, 往往是几种不同香型的白酒兼而有之。如清香型和特香型白酒都具有愉悦的清香。白酒的香气如与白酒的香型相对应时，则属于正常的香气;反之, 如某香型白酒中有不正常出现的香气, 则应视为不正常，将影响其感官质量。 　  

重庆荣昌名酒礼品收购之为什么专业的葡萄酒要横着存放？ 

  为什么专业的葡萄酒要横着存放？ 

  葡萄酒的软木塞是由橡树树皮制成的，较为柔软且充满弹性，表面分布着许多细细密密的小孔。如果长期干燥缺水就会使它收缩，极易让空气渗入瓶中，导致葡萄酒快速氧化变质。 

  平放后的葡萄酒会给软木塞提供充足的水分，软木塞经过葡萄酒的浸泡会膨胀起来，隔绝了空气，能够防止密封不严的现象出现。 同时，软木塞经过葡萄酒的浸泡后，橡树中所含的单宁酸等芳香物质会逐渐渗入其中，使葡萄酒越放越香醇。

重庆荣昌名酒礼品收购之辨别茅台真伪

  如何鉴定茅台酒的真假从飘带说起，很多茅台的宣传图案都是两条飘带分开，其实所有的茅台在出厂的的时候，茅台酒回收两条飘带都是并拢的，上下重叠，下面的飘带还有包装车间的代码数字。飘带的位置很简单，两条飘带长度基本一样，自然下垂至“茅”字的位置。

  茅台胶帽是一个关注的重点，特别注意的是，有些胶帽打开后，又重新粘上，这看起来就不自然，甚至有贼光。另外，喷码“茅”字和“台”字之间有个小点，这个点是一个暗记，自从2001年就有了。

  喷码也是重要的观察点，这些喷码是有讲究的，它们是由一个个小的点组成，每个数字都有特定的写法。比如“1”，底下其实应该是带横的，而有的赝品就不带横（2001-2005年除外）。而“2”中间有一个小的反复，两个喷码点是平的，不是直接下来的。这些都是微观判断技巧。  

  然后再说说箱子。箱子辨别真假的点很多，有装箱单、有物流码、商家代码、甚至还有箱体印刷。拿到箱子，至少捆箱子的带子一定要是白色的，其他颜色不成，带子上还印有“maotai”拼写。另外在封条上，封条“MOUTAICO.,”，老茅台酒回收里面的点是一定要有，但是前些年的没有，因此一些这两年高防酒也有缺失，这是经常能够见到的赝品特征。

重庆荣昌名酒礼品收购之茅台酒瓶口的玻璃珠是这么用的 

  经常有朋友好奇，为什么茅台酒的瓶口有玻璃珠呢？是装饰吗？ 其实它还有特殊作用： 

  1、茅台酒的玻璃球想拿出来是很困难的，这可以说是一种比较简单又实用的防伪标志。 因为假酒在灌酒的时候，就一定需要将玻璃珠取出来，会导致瓶口损坏，这对我们选购茅台酒有所帮助。 

  2、还有就是玻璃珠能防止倒酒时撒出来，所以玻璃珠可以起到类似“木塞”的作用，在不喝的时候，能很好的将空气与酒隔绝开来。这样就使得再喝的时候，酒的味道不会发生改变。 

  以上就是茅台酒瓶口玻璃珠的作用，希望通过我们的介绍，能够帮助您更好的认识和选购茅台酒。

重庆荣昌名酒礼品收购之造成酒发黄的原因 

  白酒一般都是白色透明的，但是发现有些白酒会呈现发黄的状况，总结了几点或许造成酒发黄的原因。  

  1、酿酒原料：  散装酒加盟以为白酒产生微黄色的来历可追溯到酿酒原料，如高粱原猜中含有花黄素，当固态发酵的温度较高，发酵的时间较长，加上蒸馏后的原酒储存时间又较长时，白酒会呈现微黄色，这是一种状况。  

  2、制酒过程中发酵：  白酒在制酒过程中，一般是处在酸性环境中发酵，在发酵过程中或许有美拉德反响发作生成烯醇化有色产品。

  3、酒中酯类等：  散白酒招商介绍如酒中含有的酯类（脂肪酸酯类等）或杂醇油较多，或许存有类黑精色素，也或许呈现相似的微黄色。  

  4、贮酒的容器：  贮酒的容器，如用猪血、石灰、油料等裱糊的容器贮酒时，散白酒招商以为白酒通过较长的储存（一般3年以上）后，存于血猜中的铁离子逐渐溶出而使白酒呈微黄色。  

  5、长期储存：  入库原酒为无色透明，而出厂的成品酒则为微黄透明。这是由于原酒在较长的储存过程中，生成了一些联酮类化合物，是一种黄色油状液体的物质；别的由于蒸馏出的基酒中有含羰基及氨基类的微量成分，它们同样可进行缓慢的美拉德反响，所以白酒微带黄色。

重庆荣昌名酒礼品收购之鉴定白酒从商标入手 

  以茅台酒为例，要知道从1950年起，几十年来共使用了多少种商标，哪些用于出口哪些用于内销，用的是什么材质的纸张、什么油墨印刷的；要知道这些商标分别使用于哪些具体年份；再细一些，不同的年份，茅台酒的商标的图案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。

  在包装上，共使用过多少 种瓶子，瓶子的大小尺寸和材质也有不同；还有酒标和背贴，不同年份上的文字、尺寸也有不同。这都是为了能够一下判断出酒的年代，要不然人家带了一个10年的和你说说30年的，你如何怎么区别都不知道，那只有受骗的份了。其实重要的是瓶口，如果是旧瓶装新酒，瓶盖就是鉴定真伪的核心。

重庆荣昌名酒礼品收购之葡萄酒的年份  

  从一定程度上来说，葡萄酒的年份代表了葡萄酒的品质，而品质意味着价值。因此，产自好年份的葡萄酒，其价格几乎总是比普通年份的要高。

  尤其是当某年份被有影响力的葡萄酒评论家赞誉为“100年来最好的一年”时，那这一年的葡萄酒价值自然而然会上升，比如1982年这个著名的年份。据统计，同一酒庄的同一款酒，在伟大年份与普通年份，其价格可能相差2-3倍甚至更多。