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随着茅台酒珍藏价值越来越高，一瓶保存了几十年的茅台酒，将是一笔可观的资产，如果保存不好，会大大影响其酒质和价值。因此如何存储茅台酒就是一门学问。长期储存茅台酒，切忌经常移动位置或摇晃，不利于酒体陈化。
茅台酒正确摆放位置：  瓶口朝上，正立摆放，下不着地，边不靠墙，尽量平铺。

青岛市北区茅台酒回收之酿酒工艺操作的四个步骤：
酿酒工艺操作的四步法：稳、准、细、净。
稳
主要指酿酒工艺条件相对稳定，包括各种配料比，主要入池条件，如入池淀粉、入池水分、入池酸度、入池温度等指标，不可忽高忽低，忽大忽小。
准
准”的首要一点是配料准确，其质量关键控制点是粮醅比，不能凭估计、说大概。底醅、量水等相关容器至少要经过一次准确的计量或称量，对酒醅的升温、生酸、淀粉、糖分、酒精等变化要勤于分析和观察，学会用化验数据指导生产，加强工作责任心。
细
主要指细致操作，包括原料、曲料粉碎适宜，配料操作、米查场操作、装甑蒸馏操作、发酵操作和管理等都要细，不可粗制滥造，不可抢时间、赶下班。
净
酿酒操作要讲究文明生产，清洁卫生，包括原、辅料要清选、清杂、清蒸排杂，不得使用霉变、发热结块的原辅料;曲室、米查场、酿酒设备、用具、发酵容器、贮酒容器等要清扫、清洗，必要时要消毒灭菌。凡污水满地、酒糟满场、底锅水长期不清理等均为不净。



青岛市北区五星茅台酒回收之茅台年份酒的特点
年份酒是主要有15年、30年、50年、80年。年份酒的数字并非此酒生产至今的年龄，而是用该酒龄的基酒，按照该酒龄标准进行调制，最终生产出口感、醇熟与之相近的茅台酒。
代表产品：15年、30年、50年、80年。
茅台酒的酒质种类这么多，主要是通过什么来区分的呢？  品鉴收藏陈年白酒多年的业内人士朱玉表示：“不同的酒质，不管是基酒还是调味酒，都会不一样。”
基酒：酒质不同，使用的 基酒肯定有一些区别，比如说有的是三年的基酒，有些则是年代更久的基酒，但是其他差异不会很大；  从 调味酒来看： 一方面是调味酒的成分。不同茅台酒加入的调味酒，陈年酒、老酒成分会不同。
普茅的调味酒相对来说种类较少，但也至少有80多种调味酒，酒质更好的茅台酒可能会用到100多种调味酒，老酒成分会多一些；另一方面是 调味酒的比例，比如普茅的老调味酒比例是2‰左右，茅15的老调味酒比例可能有8‰，甚至1%的比例。
如果一定要给茅台的酒质分出高下，一般是 普茅＜微调＜小批量勾兑＜珍品＜陈酿＜*＜80年。价格依次递增，产量依次递减。越珍贵的茅台酒研发投入就越大，也就越发稀少。


青岛市北区茅台酒回收之猪年生肖王子酒的特点
猪年生肖王子酒属于我目前为止喝过的品质*的王子系列酒，我手上的这款是20190705批次53°的酒。
相比鼠年生肖王子酒，此酒酒体的连绵感更长一些，格局打得更开一些；不过此酒的陈曲香、焦糊味欠缺，使得酒体缺乏丰富、细腻感。
整体此酒属于一款饱满、连绵的王子系列酒。对于这款酒，曾经我认为其与赖茅一代工匠旗鼓相当，最近我又进行了一个对比，个人觉得其品质略逊一代工匠，主要在于赖茅一代工匠的青草陈曲香表现的恰到好处，但猪年生肖王子恰好缺乏这种陈曲香的点睛之感。