上海浦东回收饭店设备之酒店选购厨房设备要注意的因素

  一、费用： 想到费用人们只考虑虑买价，这是极不全面的，由此引起的后患很大，全面考虑问题的方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面。  (1)买价，厂有或店店的标定的价格  (2)安装费用，这是一笔工程费用，往往是根据设备的买价来估算的。  (3)运费、保险和包装费用。在这项当中免费送货和自费会差别很大  (4)修理费用。这里包括保修时间的长短和保修期内是否免费更换零件等内容  (5)筹款费用。这包括贷款或借款的利息  (6)经营成本。这包括新设备开始使用时所要投入的人力、物力以及培训等费用。

  二、性能：  这项主要是看设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到餐厅要求，同时要看这指标能维持多长时间，性能和价格要成正比。关于设备的性能，可以这样参考：看一下设备实际运作时的状态;争取设备的试用期;多方了解用过此种设备的用户体验，口碑。  

  三、安全和卫生：  厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。  

  四、使用方便：  餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度也不高，所以尽可能选择使用较方便的设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。  

  五、节能性：  由于国家对排放等调控力度越来越大，节能性已经成为一种主流，节能性能好的设备，表现为热效率高、能源利用率高而能量消耗量低的设备，如压力油炸可节省一半的烹调时间，节能相当50%。

上海浦东回收饭店设备之酒店布草洗涤十大技巧 

  一、各饭店使用的洗衣设备型号、性能各不相同，因此必须制订相应的洗涤工艺和洗涤程序。制订洗涤工艺的主要技术参数为：洗涤时间、温度、速度、程序、洗涤剂的合理用量以及装载量等。而洗涤程序又与水质、被洗物的状况、洗涤化学品、洗涤设备以及水位的选择等相关。         

  二、投入洗涤水中的化学品应充分搅拌均匀，防止洗涤物品局部受损。         

  三、洗涤物品的数量取决于洗衣设备的容量，在含有一定比例化学品的洗涤水中，投入超量或不足量的洗涤物品都会影响到洗涤效果和物品的牢度。         

  四、注意选用优质适用的洗涤剂，并针对不同的洗涤对象和洗涤环境配制合理的用量，若不区别洗涤对象，乱用洗涤剂，不仅影响洗涤效果，严重时还会损坏纺织品。         

  五、洗涤前应首先按使用用途对被洗物进行分类，如：台布、床单、毛巾、被套、枕套等，然后按同类用品的颜色进行分类，不同颜色的一块处理可能会引起互相污染，不同颜色的同类物品处理方法也不相同，特别是漂白和有色的不能混在一起处理。还要按污垢程度分类，一般分为重垢、中垢、轻垢三类。浴巾、地巾、手巾和面巾的厚薄和柔软度不一样，受污染程度不同，如果混在一起洗涤，容易引起超量的磨擦，因此，这四种毛巾可分为三类洗涤，浴巾一类、地巾一类、手巾和面巾一类。         

  六、洗涤物品的纺织原料各有不同，如：全棉、涤棉、涤纶等，也应按不同的品质制订不同的洗涤工艺。如：全棉和涤棉的洗涤温度不同，涤棉主洗温度<70℃等。         

  七、高速甩干时应注意观察透视镜，如发现有缠绕现象，应及时停机，重新调理后再行甩干，如使用脱水机甩干要另加干净的盖布，这样也会有效降低破损。         

  八、洗涤结束，卸取物品时应注意不要用大力拉拽，因为在含湿状态下，织物强力较干燥时低，用大力拉拽容易拉坏。         

  九、采用适宜的烘干程序，对不同的纺织品采用不同的烘干温度，烘干时间和冷却时间，防止造成纺织品收缩、变黄、发脆、发硬。         

  十、定期检查洗涤设备内壁有无毛刺，发现有毛刺现象应及时清除。

上海浦东回收饭店设备之酒店用品的特点

  1.涉及的行业门类多，品种繁杂； 

  2.注重造型及外观工艺，结构简单，体积小； 

  3.使用简单，方便，适应面广（无需专业人员操作）；

  4.无配件提供及维修服务； 

  5. 此类产品基本均是消耗品，不可以作为固定资产； 

  6. 一般都不是固定在建筑物中使用的小物件。