东莞猪宝收购之猪宝焯水多久
两分钟。
1、猪宝焯水是为了去除肉里面残留的血液，也是为了清洁表面的杂质，水开后焯水2分钟即可。
2、使制作出来的肉品口感更好、外观光洁。
3、焯水的过程中，会让肉的表层收紧，炖制的过程中，肉里面的营养不易流失。
东莞猪宝收购之猪宝是什么东西?有什么价值吗?
猪宝在学术中又名猪辰砂，猪砂是猪胆结石的俗称，《唐本草》最早记载称为野猪黄，为猪科动物野猪胆囊中的结石，味辛、甘、平、无毒。 猪砂研究报告指出：猪砂是一种名贵紧缺中药材，其形成时间较长，而猪的饲养期又很短，所以很少能在猪体内发现，但也有偶尔可见的。据查，上等的猪砂每个单位的胆红素最少达到10%以上，才有药用价值。
有猪砂的猪一般有秃毛，吃食少，体温高，行走无力，躯体枯瘦，眼睛发红，卧不安宁，嚎叫不止的特征，一般在屠宰过程中找到，生前如没有B超等诊断仪器是不可发现的。 宰猪开膛时，应检查胆囊、胆管、肝管有无硬块，如有硬块，立即刮剥取出，剥除粘附着的内膜等物，再用干净棉花、绒线包扎好，防止破裂散落，然后挂在阴凉处让其自然干燥，不可风吹日晒，以免影响质量。
东莞猪宝收购之猪宝哪里可以鉴定
猪宝需要交由药店和药材市场的专家进行鉴定，一般人是无法鉴定猪宝的。猪宝是一种名贵紧缺的中药材，其形成时间较长，而猪的饲养期又很短，所以很少能在猪体内发现，非常稀有。如果真的可以达到1万元左右一克。
猪宝是一种珍贵的中药材，及其难得，可以说可遇不可求，是猪胆囊，胆管，肝管中的结石，它的外形呈椭圆形，大小不一，外表呈浅黄色，或灰黑色的，表面粗糙，长着两三厘米长的毛。它用手摸上去，毛质地较硬。有一股腥味，它用刀将毛切开，发现里面是黄色的，有点香，表面有少许光泽。被有些有些山区农村人称之猪宝，又叫猪砂，用途很大，医用价值很高。
东莞猪宝收购之猪宝的处理
猪宝又叫做猪砂，为猪胆囊、胆管、肝管中的结石，外形如豆粒或粉末状，颜色为大红色或棕褐色、粉红色、浅黄色，外表粗糙，长有2-3cm的毛，质感较硬，有腥味。切开后，内部为黄色，有香味。
将猪宰杀后，检查胆囊、胆管、肝管等部位是否有硬块存在，如果有，将其刮剥取出，并剥离附着在上面的内膜等物，然后使用绒线、干净棉花进行包扎，避免破裂散落，最后将其悬挂在阴凉处自然干燥（晾晒期间，避免风吹日晒）。
东莞猪宝收购之猪宝的稀有性
猪宝要说珍贵，主要的是因为现在喂养的猪周期是非常短的，所以说现在很难得到这种东西，就和牛黄都是差不多的，也是具有一定的药用价值的，猪宝是一种猪的胆囊结石，上面还带有些毛刺，这种有猪宝的猪一般都是养了很多年了的老猪了，有些猪身上的毛已经秃了，吃食很少，不愿意行走，身体瘦弱，眼睛发红，在发现这种猪时，在宰猪的时候，我们留心检查下胆囊处有没有硬块的地方。
如果发现了硬块，那么就要快速的取出，剥除粘附着的内膜等物，再用干净棉花、绒线包扎好，防止破裂散落，然后在阴凉处自然风干，千万不能让太阳直接照射到，不然猪宝的品质就会下降。现在的猪宝的价格高于其他动物，所以现在被炒到了堪比黄金的价格。
东莞猪宝收购之猪宝的保存
猪宝外形呈椭圆形，大小不一，外表呈浅黄色，或灰黑色的，表面粗糙，长着两三厘米长的毛。用手摸上去，毛质地较硬。有一股腥味，用刀将毛切开，发现里面是黄色的，有点香，表面有少许光泽。
猪宝取出应及时除去表面附着的粘液，血液，胆汁和异物，用吸水纸吸干净。猪宝要及时干燥，防止因放置时间长了而变得腐败，发臭，影响质量。猪宝可以拿纱布，包裹起来，避免潮湿发霉。猪宝置阴凉干燥处，不易潮湿，避光，密封保存，防潮，防压。
