泉州回收山崎25年洋酒瓶子之国外的年份酒

以白兰地为例  金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）、龙舌兰酒（Tequila）等是国外的主要烈酒品种，以年份来讲，以威士忌和白兰地为主要代表。

在许多国家，都极为看重白兰地的陈年年份，有的还将其上升到法律高度，其中以法国干邑为最。在长久以来的行业规则下，国际市场对年份的规范只会越来越趋向严格。  众所周知，白兰地是种调制酒，也就必定有基酒存在。在法国干邑，VS级的酒要求基酒的桶贮期至少为两年；VSOP级不低于四年；桶贮期达10年以上的才能叫XO级。最年轻的基酒的等级决定了成品白兰地的等级。

所以无论从工艺和法规上来看，还是从实际味道和香气来看，白兰地的价值在于陈年的时间，而陈年的关键在于橡木桶，在于醇化口感和增加香气。这也许才是烈酒陈年的真正原因。

泉州回收山崎25年洋酒瓶子之洋酒的开瓶技巧及酒杯的使用  

  沿瓶口突出环的下方割开铅封，不能弄脏酒液，接着用开瓶起子迅速将瓶塞一次开启，动作要干净利落。接着，把洋酒倒入长颈大肚玻璃瓶，若是年份新、以丹宁香气为主的葡萄酒，饮用前半小时开启换瓶，若是年份高、有沉淀物的洋酒，可当即换瓶。

  酒杯：除了干燥、晶莹和透明，酒杯还应有适中的杯肚，以利香气溢散；适中的杯高，可保证各种香气的循环畅流；杯口要窄小，这样可使香气保留在杯中。波尔多195毫升杯是理想的用餐酒杯。酒液应倒在酒杯的三分之一处。

泉州回收山崎25年洋酒瓶子之洋酒酒瓶的尺寸

  红酒瓶的容积，一般都是750毫升，也就是75厘米。这是传统的有着几百年历史的红酒瓶尺寸，随着近年来红酒产业的发展，为了顺应市场，也逐渐生产出不同尺寸的红酒瓶了。   

  在大多数国家里，葡萄酒瓶的基本容积是75厘米(也可以标为750毫升)。尽管酒瓶的使用已有上百年的历史，但是，近几年对酒瓶的标准化已经成为新的现象。当所有的酒瓶都采用手工吹制工艺时，其容积不可避免会大小不一，随着机械化制造的推进，使得制造体积同样大小的酒瓶成为可能。不过，直到20世纪70年代，欧盟才开始在成员国中推行酒瓶标准化原则，后来非成员国也逐渐因为使用方便而实行此标准。但许多产区仍有各自传统的酒瓶尺寸，大部分还是标准尺寸的几倍。  

  我们需要记住的是：葡萄酒在容积大的酒瓶中会储藏得更好，因为酒瓶里总有一小部分酒会蒸发并与空气接触。当然，在有的情况下小瓶(1/2标准瓶尺寸)装会更适宜。比如当您只想喝上一两杯，或者您想应用甜酒--像苏特恩白葡萄酒，它浓度高，口感很甜，只要一小瓶就够好几个人喝了。 

  除了甜酒外，大部分小瓶装的葡萄酒需要在购买后的几个月内饮完。总之，选择标准酒瓶或1.5升装瓶会好一些--前提是如果您可以找到大酒瓶的话。比大酒瓶还大的酒瓶可以用在庆典上，但不是太好拿，而且在商店也不常见。有时候您会偶然看到1.5升装瓶和3升装瓶，但是现在它们的产量也已经相当低了。