丰县虎年茅台酒回收之酱香型白酒的酿造工艺流程      

  1、清蒸下沙――采用总投料量的一半，经润粮→配料→上甑蒸粮→下甑泼水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅； 

  2、混蒸糙沙――采用总投料量的另一半，经润粮→配料（加入一次清蒸下沙后的醅料）→上甑蒸粮蒸酒（这次蒸出的酒不作正品，泼回酒窖重新发酵)→下甑泼水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅。   

  九次蒸煮：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒为第三次蒸煮，第三次蒸煮后的醅料为熟糟，熟糟经摊凉→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次蒸煮，共九次蒸煮。 

  八次发酵：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次封窖发酵，每加曲入窖发酵一个月，共八次发酵。 

  七次取酒：混蒸糙沙上甑蒸酒后第一次取酒，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环后取六次酒，共七次取酒。经七次取酒后的酒糟，为丢糟。

丰县虎年茅台酒回收之茅台酒的水质  

  酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有集灵泉于一身，汇秀水东下的咏句赞美赤水河。

  茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35-39的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。

丰县虎年茅台酒回收之飞天茅台酒碎了一瓶 保价2000元为何只赔500元？ 

  有观众反映，自己通过顺丰寄了四瓶茅台酒到泰州，当时保价的时候是2000元一瓶，收的时候发现碎了一瓶，为什么理赔的时候就是500元，并且反复投诉都没有结果？    

  江苏省邮政业消费者申诉中心负责人高岳回应称，企业在服务条款中明确“保丢不保损”的情形比较少，比较常见的是快递企业加盟网点或从业人员出于规避风险，在寄递易损易坏物品前口头表示“保丢不保损”。省邮政管理局在处理用户投诉的时候，是依据相关法律规定、行业标准、企业的寄递合同等来综合判定的。对于上述投诉，要看顺丰公司的寄递合同中有没有相关的赔偿方面条款、是怎么样规定的，顺丰规定赔偿时需要客户提供价值证明。而在索赔环节，消费者无法提供发票，顺丰因无法确定真实价值是多少，所以前期与消费者协商时提出赔偿500元。    

  记者查阅顺丰的理赔规则发现，保价服务系基于客户声明的托寄物价值收取费用，并基于实际受损价值进行赔偿，客户需如实按照托寄物实际价值进行诚信保价。顺丰采取“理赔审查”的方式，货物托运出现异常情形需要提供托寄物品的相关价值证明(如发票、合同、付款凭证等)，如无法证明真实价值，不足额保价部分或超额保价部分均无法获得赔偿。上述投诉的焦点在于，消费者无法提供发票、电商平台购物截图等任何凭证。由此可见，消费者在寄快递前保留购买凭证非常重要，用于举证。   

  截至11月18日17：00发稿前，顺丰通过调查取证证实了茅台的真实价值，赔偿了2000元，消费者表示满意。    

  快递不经同意就扔快递柜    事后短信告知是否违规？    

  现场播放了一条短片，现在很多快递员不经用户同意就把快件放在快件箱里，事后发一个短信了事，这样做合规吗？    

  江苏省邮政管理局政策法规处负责人芮晓峰表示，法律规定、邮政管理部门的规定都非常明确，快递员在把快件投到智能快件箱之前，必须征得用户的同意。但是从短片中也看到，打电话会影响快递员的工作效率进而影响收入，所以快递员不情愿这么做。    

  芮晓峰说，省邮政管理局考虑从两方面进行推动：一个是要引导规范快递企业改善工作流程，把征求意见的环节前移，不要在投递的环节由快递员征求，改进系统，比如快件进入网点以后，由企业人工智能语音自动拨打电话征求意见，是愿意还是不愿意，对不同意的作出标记，提示快递员投递的时候必须上门，不能投到箱子里。第二是要推进智能快件箱的建设或布放，到目前为止，全省的快件有15%左右都是通过快件箱投递，大大提高了投递效率，很多用户反映也非常好。但是也有很多用户反映智能快件箱比较远，需要走很远的路拿，体验就不太好。

丰县虎年茅台酒回收之王子与飞天的区别

  虽说“离开茅台镇就酿不出茅台酒”，但离开了茅台镇，想酿出优质酱香酒并不难。执行的是酱香酒国标而不是茅台酒特有的地理产品标志标准的王子酒，它的基酒实际上是在茅台早些年收购的习酒车间。也就是现在所说的习水镇上的201分厂以及在二合镇，专门对酒糟进行二次处理的301车间所生产出来的，在产地上就与飞天并不一样。

  当然，除去产地不同，如果酒友们有研究过这些年茅系酒的瓶身背标介绍，就会发现，它们的原料以及工艺其实也并不一样。在2017年后，王子、迎宾等身上才标明了使用的是大曲坤沙工艺，在这之前，迎宾酒还直接标注了是以“茅台酒醅、本地高粱”等为原料所酿造出来了，说白了，当时的迎宾使用的就是翻沙工艺。  

  而以前的王子，其实也并不是纯粮坤沙酒，而是由碎沙、坤沙混翻沙勾调而成的。但后面随着茅台对茅系酒越来越看重，茅系酒在2017年后，就已经开始使用大曲坤沙工艺了。不过使用的不再是本地红缨子高粱，而是外地高粱。

  而一般外地高粱，它的支链淀粉含量没有本地高粱高，所以是支撑不到完成七轮次取酒的，往往在第四次取酒后，就会被榨干。这也说明了，它的大曲坤沙工艺实际上是不完整的，所以基酒的酒质也是有限的，自然酒质提升也有限，酒友们就别妄想着“十年王子能胜飞天”了。  

  当然，即使是茅系酒，基酒也是要至少储存三年才可以出厂的，所以按照改善工艺的时间来算，其实2020年后的王子酒，才是真正的坤沙酒。据悉，茅台王子酒之所以在17年后酒质就大幅度上升，主要是因为加入了不合格的飞天基酒。仅是一点不合格飞天基酒，王子酒酒质就能脱胎换骨，由此可见它们酒质之间的差距。

丰县虎年茅台酒回收之茅台酒怎么保存比较好

  一、适合的存放环境  最适宜存放茅台酒的环境为，阴凉、干燥、通风较好的地方。环境温度15-25摄氏度，相对湿度60%-70%为最佳。另外，茅台酒存放时，应该避免和刺激性物质放在一起，如樟脑丸、香水、化妆品、油漆等，以防止串味。  

  二、正确的存放方式  茅台酒存放过程中，酒瓶一定要瓶口向上立着放，如果酒瓶倾斜或平躺，容易跑酒。另外，茅台酒存放中，应该尽量避免经常挪动或摇晃，不利于酒体陈化，同时，容易造成跑酒。  

  三、正确的酒瓶密封方法    为了防止茅台酒存放期间酒液挥发，有人用石膏或蜡进行密封瓶口，也有人用胶带或保鲜膜或生料带缠在封口，还有人用保鲜膜将整瓶酒包裹起来，都是想更好地把酒保护起来防止挥发。但是，石膏或蜡密封，容易破坏瓶子品相，而用胶带或保鲜膜或生料带封口容易破坏胶帽，保鲜膜将整瓶酒包裹起来容易破坏背标。

丰县虎年茅台酒回收之如何巧妙的辨别出是否是老酒

  包装  首先，我们可以从包装上获得相关的信息，例如包装上的时间，酒瓶上的花纹条条理，由于是老酒的话，会显得陈旧， 并且在外观上会有一种很古老的感觉。如果没有包装的话，那么就看酒瓶和观察酒的颜色。  

  酒浆  酒浆亦称包浆，通俗点来说，例如人，岁月给人留下的最好特征便是脸部的皱纹或者身心的变化。包浆一般由于时间的累积，灰尘、紫外线等共同作用下，包浆展现出来的是陈旧、有沉淀感，从而与新品之间的鲜亮形成强烈的反差。  

  特征  特征一方面表现在包装上，另外一方面则是酒水本身的酒花。这对于关于收藏白酒的一些建议，可以做出适当的收取，白酒的度数对于酒花的呈现结果也是不一样的。例如60度以上的白酒，一般的酒花会大点，类似于绿豆，停留的时间会稍微短一点，可能十几秒。但是在40度以下的白酒，对于低度数的酒花可能没有或者停留的时间就几秒。