昌乐狗年茅台酒瓶回收之平价飞天茅台酒还会一瓶难求

  2020年是茅台集团“十三五规划”的收官之年，也是茅台集团突破千亿元营收后的第一年。在资本市场层面，贵州茅台酒股份有限公司股价逼近1200元/股的大关，市值逼近15000亿元。  

  无论在资本市场层面还是在销售层面，2020年对整个茅台集团至关重要。茅台集团董事长李保芳将2020年定为“基础建设年”，公司将集中精力干好生产、销售、内部管控这三件大事。 

  在此背景下，市场对茅台酒的热情不减、茅台供给端产能的稀缺性不减、茅台作为一般消费品之外的金融产品的属性不变，由此推测，2020年，全民抢购平价飞天茅台酒的戏码或将再次上演。

  不过，在飞天茅台酒为主角的“抢购大戏”中，部分茅台集团大经销商、黄牛、烟酒店店主等相关利益方已经赚的衣钵盆满，留给普通消费者的红利所剩无几，而多数人只是这场盛宴中的“看客”。

昌乐狗年茅台酒瓶回收之茅台酒的特点  

  茅台工艺的"三高"是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，这比其他白酒的制曲发酵温度要高10~15℃;茅台酒高温堆积发酵是茅台酒利用自然微生物，进行自然发酵生香的过程，也是形成茅台酒主要香味物质的过程，其堆积发酵温度高达53℃。

  茅台酒的蒸馏馏酒温度高达40℃以上，比其他白酒高10~20℃，这使得在蒸馏过程中可以更好地分离茅台酒精发酵的有效成分。茅台酒工艺的"季节性生产"指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。

昌乐狗年茅台酒瓶回收之为什么酿造茅台酱香酒要加入酒曲

 茅台酱香酒的酿制过程中酒曲是灵魂。  

  各种香味的产生与酒曲密不可分。茅台酒曲的配方是小麦、曲母和水，很简单。  关键是曲母，茅台的曲母是经过多年筛选优化的，富含产生茅台特殊香味的细菌和霉菌，别的厂没有那样的底蕴。别的厂用同样的工艺生产的优质酒曲，其中的呈香细菌和霉菌的品种和含量都达不到茅台厂的要求。 

  小厂的酒好不好只需将一小杯酒敞开放置一天时间，各种异味都原形毕露。而大厂的酒曲由于工艺流程控制严格的缘故，杂菌较少，所以一杯酒敞开放置一天时间后，香味依旧，杂味基本没有。所以酒好不好除了品之外，把一小杯酒敞开放置一段时间是个好方法。  

  说到这里，不得不多说一下以茅台为代表的酱香型白酒，茅台酒虽好，但是由于价格太过昂贵，一般都不会拿来当做口粮喝。

昌乐狗年茅台酒瓶回收之茅台酒贮存存方法不同    

  “长期贮存”是茅台酒酿造中非常重要的工序，要把茅台酒按酱香、醇甜、窖底香三种典型体和不同轮次分别于陶制酒坛中贮存三年以上才可经勾兑出品。长期贮存，愈陈愈佳。      

   西方酒采用橡木桶或其它容器贮存。如科涅克白兰地在陈酿工序是把蒸馏得到的酒液灌入大橡木桶中，在新的橡木桶中陈酿1年后再转移至其他陈酒桶中长期陈酿。而苏格兰威士忌进行陈酿贮存时用的是美国白橡木桶，内壁需经火烤炙后才能使用。

昌乐狗年茅台酒瓶回收之茅台多少度

  茅台是53度。  

  贵州茅台酒股份有限公司生产的53度的酱香型白酒，是面向大众的普通酒。它完全采用贵州茅台酒酿造工艺和按照贵州茅台酒质量管理标准要求，经长期贮存精心勾兑而成的酱香型白酒。是以优质高粱、小麦为原料，秉承茅台酒传统工艺、精心酿造的优质型白酒。  

  具有酱香明显、幽雅舒适、协调醇和、回味较长、空杯留香、饮后不上头的特点。飞天茅台酒是中国大曲酱香型的鼻祖，历史悠久。产地内出土的文物中，有相当部分是商周时代的酒具，说明当时已经有酒。距今两千多年前的汉武帝时期，茅台当地就能酿酒，史称枸酱酒。