诸城兔年茅台酒瓶回收之茅台酒的品质特性

  茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为茅香，是中国酱香型风格的典型。

  茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳。茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。

诸城兔年茅台酒瓶回收之茅台酒瓶的常识

  一、茅台酒瓶是玻璃瓶不是陶瓷瓶  茅台酒的酒瓶光洁如瓷，所以大家都将茅台酒的酒瓶叫“白瓷瓶”。后来传着传着，很多人就认为茅台酒的酒瓶是“陶瓷瓶”。其实茅台酒的酒瓶不是陶瓷瓶，是玻璃瓶，一般我们称之为“乳玻璃”，简单来说就是乳白色玻璃瓶。  

  二、“茅型瓶”并非为茅台“*享”  茅台酒酒瓶造型是茅台集团*创的，现在这个酒瓶造型已经成为了茅台酒的标志，所以业内一直把这种酒瓶造型称为“茅型瓶”。

诸城兔年茅台酒瓶回收之纪念酒酱香型1L大坛礼盒装

  茅台53度财富龙收藏纪念酒酱香型1L大坛礼盒装53度茅台股份财富龙酒，酒瓶采用景德镇皇家御用瓷制成天球瓶的形状，特別定制并申请专利独一无二，并且是茅台股份原厂出品的极少的2斤装坛装酒水。更为重要的是，这款酒采用贵州茅台酒股份有限公司的蓝海鸥标识，蓝海鸥标识是茅台酒地位的标志。

  贵州茅台酒股份有限公司不断对其公司产品和结构进行优化，在此过程之中，蓝海鸥标识运用于高端酒水之中，蓝海鸥标识也就成为茅台精品酒和普茅的重要标志。

诸城兔年茅台酒瓶回收之酱香型茅台酒的特点

   1、酱香茅台酒是天然发酵产品，且由于这种酒很难通过添加合成剂做假，这就排除了添加任何香气、香味的可能。  

 2、酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，而在漫长的反应过程中，各种有益的微生物会尽数罗置于酒体中。    

  3、易挥发物质少，因为酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，且酱香酒存贮时间长，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。

  4、酱香茅台酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。食酸能够保肝，软化血管，有利于人体健康。

诸城兔年茅台酒瓶回收之远离刺激性气味，保持环境通风 

     茅台酒长期放在密闭空间（如地窖、地库等），既使环境干净整洁，也很容出现异味。这些气味能通过包装缝隙进入酒瓶内，影响酒的品质。    

  保存原箱茅台酒的环境，要注意通风，有利于异味散发；同时，茅台酒不能与具有刺激性气味的东西放在一起（如樟脑丸，油漆，香水等），避免直接串味。

诸城兔年茅台酒瓶回收之茅台酒度数的变迁

  大家知道吗？我们现在50年的茅台酒，均为53度，我们知道白酒得看度数，茅台酒度数的由来可是有着历史的。  

  1952年，经中国专卖总公司测量，酒精浓度为52.8度。  

  1953年，国家实行专卖管理之后，采用酒精计测量酒精浓度。但由于当时的操作者不太熟悉这些仪表，只用酒精计测量却未校正温度，因此测量结果是53度左右。以此为依据，茅台酒的酒精浓度一直按55度左右的标准出厂。

   1957年，在贵州省工业厅的指导下，曾勾兑了53，54，55几种不同浓度的茅台酒样品，经品评认为55度的香味最好，所以就没有改变。

  1963年6月，在广西南宁外贸座谈会上，又对几种度数的茅台酒样品进行尝评对比，多数人还是觉得55度的最好，于是在1964年轻工部备案的茅台酒标准草案第四次修订稿中标注的茅台酒酒精浓度为：在摄氏20度的温度下，酒精含量为54-56度。  但是，出口的茅台酒以及外交用酒的度数并不每都是那么高。

  1958年，应外交部门的要求，茅台酒厂代表在出席全国粮油食品进出口公司在上海召开的全类出口专业会议期间承诺，出口的贵州茅台酒酒精浓度降为52-53度。  此后多年，出口茅台的酒精浓度并不十分稳定，20世纪70年代初出口日本的某批次的葵花牌茅台酒，日方检测的酒精含量为55度。 

  1975年开始，在出口的飞天牌茅台酒上首先标明了酒精浓度，采用国际通用的标注53%VOL。此后，飞天牌贵州茅台酒的标准度数一直是53度。  

  1987年，内销的五星牌贵州茅台酒的酒精浓度由55度过度到54度，从1988年5月起，也统一为53度。 

   1986年，为顺应市场需求，茅台酒厂试制成功39度茅台酒。  

  1991年，贵州茅台酒新开发产品43度通过省级鉴定，同意投产。 

  1992年，38度贵州茅台酒上市。  

  1994年12月6日，在全国名优酒复查评比会上，53度，43度，38度茅台酒名列国家名酒第一位。  

 1997年7月22日，首次包装30年，50年茅台酒，均为53度。同日，33度的茅台酒首次包装上市。  

  1997年8月7日，33度贵州茅台酒在贵阳市通过省级鉴定。

诸城兔年茅台酒瓶回收之飞天茅台酒的合理价格应多少

  1、2019年下半年茅台酒供不应求的局面还将延续，普通飞天茅台的价格继续小幅上涨，向购买力等同效果下的2474元进一步靠拢。 

  2、明后两年量增有限，在不考虑提高出厂价的前提下，判断其价格分别在2550元和2630元附近。如果公司提高出厂价，那么终端价大概率冲破2700元。  

  3、往后随着2022年真实放量，以及总供给和总需求慢慢匹配上，价格高位企稳。

诸城兔年茅台酒瓶回收之发酵多长时间可以蒸酒

  影响发酵时间长短的主要因素是温度和酿酒工艺，而重要的是发酵温度。20-30度是酿酒发酵的温度，也就是说春季和秋季是酿酒发酵的时机，其中秋季是好的，秋季大多农作物成熟，酿酒原料丰富，价格低廉，温度适宜。   

  这两个季节酿酒，出酒率也是高的。夏季温度高，发酵快，但因气温太高，出酒率反而有所下降、冬季气温低，发酵慢，发酵周期长，如果发酵室的保温工作没做好，就会导致发酵不彻底。所以，夏季我们要保持发酵室通风，适当洒水降温，冬季要做好发酵室的升温保温工作。  

  影响发酵周期的另一个重要因素就是发酵工艺了，无论是熟料工艺还是生料工艺酿，发酵都需要一个过程，熟料工艺一般需要10-12天，生料工艺一般要12-15天，为了发酵更彻底，前三天要适时搅拌。发酵到粮食全部下沉，发酵液酒液变成啤酒色或茶色，醪糟静止，无气泡基本就可以蒸馏了。    

  新工艺酿酒发酵既省时—操作简单，又省力—一个人就可以完成。这个发酵周期也是相对的，通过实践总结出来的，酿酒发酵到底要多长时间，要根据实际而定，你要学会如果判断发酵液是否发酵彻底，只要发酵彻底了，你就可以蒸馏了。那么我们要怎么判断发酵是否彻底呢？

  生料酿酒发酵彻底后的表现：    

  看：粮食全部下沉，酒液变成啤酒色或茶色，醪糟静止，无气泡。    

  听：发酵好的醪糟处理静止状态，是无声的。    

  闻：能闻到一股很浓的酒香味。    

  尝：微酸不甜。    

  捏：呈软泥用手捏无米心无硬心。    

  测：测量品温与室温基本相同。