徐州云龙茅台礼盒回收之茅台酒假品特征
(1)商标和背标:假冒“内销”茅台酒比较普遍,商标仿制原版,其规格为 100×140毫米,背贴规格为113毫米×85毫米。假品商标与背标使用普通纸印制。图案 颜色偏淡,层次不清,配色混乱,规格不一。字体上与真品有明显区别,出厂日期为 红色或其它颜色。
(2)包装材料:假品多仿冒包装。使用深浅不同的红色胶帽,有的透明无字,有 的假造“茅台”字样。瓶盖有白、红色,盖边竖纹各异,盖顶各有不同,有黄色扭断 式铝盖和塑料盖外套扭断式黄色铝盖的,内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包 装是不合格的劣质皮纸或其它纸材。
(3)感观、理化指标:假品多为高梁酒、白干酒、配制酒,达不到茅台酒的感观、 理化指标。
(4)销售渠道:市场上发现的假品,销售凭借假发票、发货票、提货单等,伪造 的公章或票头有“怀仁县”字样,发票规格较小,有的假票证上有等级之分,或注有正、次品、原装等,价格失控。
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徐州云龙茅台礼盒回收之茅台酒的真假分辨方法
茅台酒享有国酒的称号,是我国著名白酒领头羊,茅台酒历史悠久、可追随到千年以前。现在市场上面销售的石家庄回收老酒品种也比以前要多了很多,但是我们如何辨别真假呢,真的多了,假的也跟着过了很多,我们如果从贵州茅台酒包装材料选择真的茅台酒呢,现在我们来看一下外包装盒里就可以看到真假了。
首先我们要看着包装盒清晰字体,均匀手里情况一下一般贵重物品包装盒是不会变形的;当然外包装箱印刷质量当然要高了,而且韧性也肯定特别好,不会出现变形也不会断裂,目前印刷质量搞,彩盒颜色也均匀。两面光滑,光泽度好,无套色,文字也有这明显凹凸感各种时期部分表示也标注很细致。还有一种看瓶子外面呢,瓶子底部有这公司商标一个烧制工艺,瓶身有着均匀,而且玻璃内无杂质,能看见表面金属粉状材料。
瓶子有出厂代码。还有瓶盖有一侧有这代码,有这日期出行,表明出厂批次还有序列号。基本一个茅台真假看这几个方面就已经确定是否真假了。现在的假茅台用的都是真酒的瓶子制作而成,单独的看瓶子是不能分辨真假的,最好的分辨真假方法还是要看酒头的包装。
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徐州云龙茅台礼盒回收之已开瓶的茅台酒如何保存
1 、静置竖着 在存放的过程中,酒瓶一定要竖着放,避免酒从瓶口溢出,而且要避免经常性的挪动和晃动,以免加快酒精的挥发。
2 、密封瓶口 把开过瓶的瓶盖重新拧好,这一做法既简单,又可以很大程度地防止跑酒。
3 、大瓶换小瓶 如果瓶里酒液剩的不多,将酒倒进小瓶中存放,可以减少酒体和瓶盖之间的空气,从而尽可能地保持酒的口感,而且还能有效地减少酒精挥发,装酒的小瓶,可以选择陶瓷瓶,也可以选择玻璃瓶,但一定要保证是密封的。
4 、保存环境 要选择避光、阴凉、恒温的环境来保存茅台酒,不要放进冰箱里,因为茅台酒存放的温度是二十度左右,温度低口感就变了,下次再喝,酒体的协调性会很差。
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徐州云龙茅台礼盒回收之茅台酒感官特点鉴别
茅台酒是用小麦制曲,经八次发酵,贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明,饮时醇香回甜,没有悬浮物及沉淀,酒香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久,经久不散。
假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的,很难具有茅台酒的色、香、味。
徐州云龙茅台礼盒回收之茅台为什么越陈越香
俗话说:“就越陈越香。”然只有靠纯天然酿造、绝无任何添加剂的极品酱香白酒是越陈越香,例如茅台酒。日本人曾经动用气象色谱仪对陈年老茅台酒进行全面分析,竟惊奇的发现其中含 230 余种香气成分, 2/3 至今仍无法辨别属于何种物质。
相比较而言,一般白酒随着时间的推移,添加成分会逐渐挥发,相应,香气与价值也就会逐渐降低。这就是为什么有时候我们打开一瓶上了年头的一些白酒,会有敞气、不够味儿的感觉的缘故。
茅台酒能够名副其实,真正做到越老越好、越陈越香,归根到底,恰恰就在于其在所有的白酒中,是不添加任何易挥发的香味成分、全靠自然发酵的纯天然产品。 茅台酒的传统工艺是端午踩曲,重阳投料,一个生产周期是一年,再经过三年以上的陈酿窖存,加上原料进厂、勾兑存放的时间,平均酒龄至少 5 年才能出产品。而即使是国内有名的酱香浓香型酒,贮藏期也都是一年,清香型则不到一年,一般白酒,甚至只需要几十天、几个月。
如此悬殊的时间不等式,建立于茅台人对陈酿环节独具一格的见解:刚酿出的新酒,由于含有醛类和硫化物等低沸点杂质,难免有暴辣、冲鼻、刺激性大的缺点,通过陈酿贮存,酒液自身的氧化还原和脂化等化学变化、物理变化就有效地排除了酒的低沸点杂质,使乙醛缩合,辛辣味减少,变得柔和、绵软,增加了芳香。
随着贮藏时间的延长,还增加了水分子和酒分子的自然融合。 茅台酒的勾兑环节堪称艺术与技术的完美结合。为达到色、香、味俱佳的效果,陈酿结束后,还需要不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酱香、窖底香等三类香型的单型酒来调配融汇,才能勾兑最后的成品茅台酒。
此外,所有的白酒都忌紫外线直接照射,茅台酒选用的不透光乳白瓷瓶,有效地避免了这一点。茅台酒越老越好、越陈越香,使得其具有了极大收藏价值,也为茅台年份酒的推出奠定了基础。
徐州云龙茅台礼盒回收之茅台储存“禁忌”:
1、应避免阳光直射,如果长期放在阳光照射的地方,就会破坏酒瓶里面的酒分子,严重影响口感。
2、注意防潮,有些人习惯将酒放在地下室,殊不知地下室太潮,长时间存!放商标及封口容易发霉腐烂,严重影响酒的品相。
3、避免和刺激性味道比较浓的东西放在一起,如樟脑丸、香水、化妆品,油漆等。
举个例子,在计划经济年代,茅台酒并不是有钱就能买到的,人们好不容易得到一瓶茅台酒,如获至宝一样舍不得喝,放在柜子里、床底下等,但这些地方容易生虫子,那时的人们都习惯用樟脑丸防虫,但是樟脑丸味道最容易进入茅台酒瓶内,酒分子和樟脑味接触以后就会受到污染,严重影响口感。家开瓶一闻异味很重,但一品尝酒是真的,最后大家一致认为是受到樟脑丸的污染,酒是真酒但不是一瓶完美的老茅台酒啦!
4、避免瓶头封膜破损,好多人在存放期间怕茅台酒跑酒及挥发掉,早期人们习惯用石膏或蜡直接封在封口上,后来习惯用胶带或保鲜膜缠在封口上,再用保鲜膜将整瓶酒包裹起来,都是想更好的把酒保护起来防止挥发。
徐州云龙茅台礼盒回收之老酒茅台为什么那么好喝
不知道您有没有这样的感觉,茅台酒存放好几年后的老酒喝起来很好喝,很多新酒喝起来都是辣的味道.其实新白酒经过一段时间储存,酒香也会变的柔和,口味也更纯正,刺激性和辛辣味明显下降。白酒在储存过程中发生香味和口味上的变化称之为老熟现象,其主要表现在以下几点:
1、低沸点成份如硫酸氢、硫醇、丙烯醛等臭气物质的挥发,减轻了酒的邪杂味;
2、醇和酸长时间作用生成少量脂类,醇和醛作用生成少量缩醛类,增加了酒的香气;
3、乙醇分子和水分子缔和度增加,使酒味柔和;
4、储存过程中还可以增加一些联酮类化合物,给酒以绵软的口味。
所以白酒需要经过一段时间储存,让酒体各组份间在自然陈酿酯化过程中得到充分组合,才能使酒质更加芳香宜人并增加更适宜的口感。
酱酒,别称:茅香型,代表酒:茅台酒,属大曲酒类,主要原料:高粱,小麦,水,主要营养成分:酱香型酒含有SOD、乙酸、乳酸,主要食用功效:是清除人体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳,抗病毒、抗衰老,的作用明显。其品鉴特性如下:
色-无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀。
香-酱香为主,略有焦香(但不能出头)酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,幽雅细致,空杯留香持久,(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法)。
味-入口柔绵醇厚,香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,味大于香,苦度适中,酒度低而不变。
体-酒体醇厚,回味悠长。
格-风格(突出、明显、尚可)饮后不上头、醉后醒酒快。
酱香茅台酒突出且香而不艳、低而不淡,酒体醇厚,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香持久等特点。
徐州云龙茅台礼盒回收之飞天茅台酒的香型介绍
酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。
主要看色:酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。色泽微黄纯正、挂杯厚、停留持久;闻香:微酸,酱香浓郁、细腻、醇厚、饱满、持久、无杂味;品味(均匀细布与舌尖细品):酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻、干净、悠长;饮(稍大口饮,注重风格体验与感受):山魂水魄、荡气回肠、味道醇厚甘洌、酒体饱满圆润、酒香浓郁持久、感受绵远流长。