顺义海参收购之海参中的蛋白质与氨基酸  

  天然海参中蛋白质含量达到55%，海参含有18种氨基酸，其中人体必须的10种氨基酸含量都很高，特别是精氨酸含量远远高于其他海产品，精氨酸是构成男性精细胞的重要成分，又是合成人体胶原蛋白的原料，并可促进细胞的再生和机体损伤后的修复，还可提高淋巴细胞的免疫活性，增强人体免疫力，延年益寿，这与祖国中医学“补肾益精”的理论不谋而合。

  海参蛋白以胶原蛋白为主体，其作用胜过我国传统中药中补胶的阿胶、龟板胶与鹿角胶，淡干海参中的这种胶原蛋白中富含的甘氨酸和碱性氨基酸是生血、养血和促进钙质吸收的物质基础。

顺义海参收购之海参的营养成分 

  海参喜欢生长在藻类繁茂且风浪较小的岩礁海域，依靠嘴部的触手探索食物，将底栖的微小动植物和有机碎屑连同泥沙一起吞食。特殊的生活习性，使海参的营养丰富，蛋白质的含量较高，不含胆固醇，是高级的滋补品。  

  据现代科学分析，干海参含蛋白质60％－75％，脂肪为0．9％－1．1％，碳水化合物为0．15％,还有一定量的钙、铁、尼克酸、核黄素、硫胺酸等。另外，海参中蛋白质是水溶性蛋白质，极易被人体消化吸收，具有较强的补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥之功效，可用于心脑血管疾病、糖尿病、肾虚阳痿、神经衰弱、再生性贫血等疾病的辅助治疗。   

  中医认为：海参性温补，适宜长期食用，是强身健体、延缓衰老的最佳食品。

顺义海参收购之海参吃了有什么好处

  首先，海参中含有丰富的蛋白质，营养价值极高，经常食用有利于身体的生长发育。海参中还有一种海参多糖，可以提高人体的免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，可以促进人体的身体免疫系统多方面发展。

  除此之外，海参还具有抗辐射抗癌的作用，经常食用可降低人体患癌症的几率。对于老人来说，吃海参也有非常大的好处，因为海参中具有一种特殊的胶原蛋白，对老人的身体有益。

顺义海参收购之海参泡发失败的原因

  如今，市场上流行的海参是干海参，而干海参在吃之前必须要泡发。让海参重新吸水胀大，才能适合消费者食用。烟台尊参堂海参厂家发现很多客户泡发海参会出现各种问题，海参外皮出现了融化现象，水里有剥落的碎渣、海参内部有硬芯没有泡开、涨发太小或太大……这些都是海参泡发失败的特征。为什么海参泡发会失败，是过程里除出了什么问题吗?尊参堂海参批发加盟厂家小编为您解答吧。 

  01、海参发制的过程没有完全避油，在发海参的过程中，所有的器具必须是干净无油的。很多人在发海参的时候都很注意这一点，但也有不少人容易操作失误。海参中含有的自溶酶，可以作用于蛋白质，在遇到油的情况下会加速自身所含的蛋白质分解，导致海参泡发失败的同时也使营养大量流失。  海参泡发失败的原因有哪些 海参泡发失败的原因有哪些 

  02、煮制和浸泡的时间过短。有些海参在煮完、泡完之后，用手一按，会有硬硬的感觉 

  (1)可能是由于海参大小不均、受热不均; 

  (2)可能是由于海参浸泡时间过短。  　　海参是否发好可以用手稍微捏一下，如果能捏透就表示已经发好了，如果海参有硬芯，需要延长煮制或浸泡时间。 

  03、发海参对水质、水温和换水频率的要求也很高。浸泡海参时水温过高容易导致海参化皮，烟台海参批发厂家尊参堂建议您让水温保持在0-5℃之间，冬季室外温度虽然冷，但是室内暖气温度过高，要放到冰箱冷藏室内。同时，泡海参的水建议用纯净水，要注意每隔12小时左右换一次水，以免水中杂质过多影响海参的涨发。 

  很多人在泡发海参时喜欢多泡一会儿，为的是让海参涨的大一点。如果海参发的太大，就有可能会破坏海参的营养，只要煮透了泡好了，吃起来爽口就可以了，毕竟我们是吃海参补身体，不是要比谁的海参发的大。

顺义海参收购之吃海参需要注意哪些事项

  首先就是海参作为一种生长在浅海地区的食物，作为一种海产品，它属于海鲜类的食物，所以说在平时生活中对于海鲜过敏的人群是不适合吃海参得，吃完之后可能会出现一些浑身瘙痒肿痛的现象，应及时到医院就诊。海参作为一种温补类型的食物，在日常生活中如果出现一些肝火过旺的人群是不适合吃的，吃完之后可能会造成体质过热，从而出现一些上火症状。还有就是对于一些肾功能不好的患者来说，也是不适合吃的，因为它作为一种高蛋白的食物，吃完之后可能会加重肾脏的负担。  

  一些患有关节炎或者痛风病患者来说也是不适合吃海参的，因为海参作为一种海鲜类食品，其中富含的一定的嘌呤，吃完海参之后可能会使体内的尿酸含量增多，排不出去加重痛风病等现象。在日常生活中吃海参的话也要注意适量，它作为一种具有滋补类型的食物，虽然可以长期使用，但是单次使用的量不要过多，吃多的话也对身体健康造成一定的影响。在吃海参时也要避免和一些食物不可以在一起搭配，比如说对于一些富含鞣酸含量多的水果，在起吃有葡萄，柿子还有石榴等。