淡干海参是通过对鲜海参来进行加工所产生的一种海参形态，由于在加工的过程并没有添加任何的成分，因此不会对海参造成任何的破坏，并且由于淡干海参所选择的海参种类相对来说会比较严格一点，因此淡干海参在辨别上还是存在一定的难度的，因为有很多的商家会使用质量比较差的海参来冒充淡干海参，所以需要正确的识别淡干海参，关于淡干海参的识别可以通过下面的几个要点来进行。
要点一：看海参的个头
关于淡干海参的个头，主要是观察海参的足，如果是质量比较好的淡干海参，其足的数量会根据海参的个头来大概划分，并且一般海参的足会比较大。
要点二：看海参的开口
由于淡干海参在加工的过程，并没有添加任何的成分，因此在加工之后，一般海参的开口都是内翻的，而如果是质量比较差的海参，或者说是假冒的淡干海参的话，那么由于在加工的过程中可能会加入一定量的其他物质，就会造成海参的开口往外翻，因为在加工的过程中有一些物质会出来，所以就造成了海参的口外翻。
要点三：看海参的参龄
如果是质量比较好的海参，其参龄一般来说会比较高，比如说对于野生海参来说，一般的参龄都会在五年到八年的时间，关于个头的选择可以通过个头来进行确定。
要点四：看海参的产地
一般来讲，产品上面都会标注海参的原产地，我们知道的当然以渤海地区的产出海参质量比较好，所以在购买的时候可以通过了解海参的产地来进行区分。
要点五：区分野生海参和人工养殖海参
我们知道的是，野生的海参肯定会比人工养殖的海参好，所以大家在进行选购的时候，可以通过了解海参的种类来进行区分。
要点六：看海参的颜色
如果是质量比较好的海参，在经过加工成了淡干海参之后，其颜色呈现的都是灰白色的，而一些质量比较差的海参，在经过了加工之后，形成的是黑色的。
淡干海参的功效是什么
对于淡干海参来说，其价格能够如此的高昂，主要的原因就是在加工的过程中没有添加任何的成分，能够很好的保持海参的原始功效以及成分，所以才会造成价格如此的高，并且一般所选择的海参也是质量相对来说比较好的海参，从功效方面来说，淡干海参能够对于男性的精力具有很好的提升作用，对于中老年人来说，长期食用海参的话，可以起到强身健体，增强人体抵抗力的作用，并且海参还能够针对某些种类的癌症起到抵抗的作用。
怀柔海参回收之吃海参的禁忌
每天食用别超一只。对于体质虚弱的人来说,每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说,特别是气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到“上火”的问题。因此,每天食用海参最好不要超过一只。
春季应少食海参。需要提醒的是,春天是容易上火的季节,尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意,勿过多食用易使人上火食物,海参也包括在内。因此,春季吃海参应再减量。
肾功能差者应少食。海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以,肾功能差者一次不可多吃。 不宜与含鞣酸水果同食。海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。 烹调方法切忌深加工。从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。
《本草求原》："泻痢遗滑人忌之，宜配涩味而用。"《随息居饮食谱》："脾弱不运，痰多便滑，客邪未尽者，均不可食。"
怀柔海参回收之海参的营养价值
1.海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。
2.海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
3.参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。
4.含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、海参毒素），海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。
怀柔海参回收之夏天不补海参是误区
营养学家做过试验，人体在零上四十度比零下，四十度消耗的能量更大，由此可见，夏天的进补很重要。
夏天人的体能消耗大、新陈代谢快，机体细胞容易衰老，人的免疫力降低，更应吃海参。
同时，久呆空调房中，室内外温差大，更容易造成人体内分泌系统的紊乱，犯困、不爱吃饭，身体健康会大受影响，更需要吃海参来提高人的适应能力。
