蚌埠禹会烟酒礼品回收之发酵多长时间可以蒸酒

  影响发酵时间长短的主要因素是温度和酿酒工艺，而重要的是发酵温度。20-30度是酿酒发酵的温度，也就是说春季和秋季是酿酒发酵的时机，其中秋季是好的，秋季大多农作物成熟，酿酒原料丰富，价格低廉，温度适宜。       

  这两个季节酿酒，出酒率也是高的。夏季温度高，发酵快，但因气温太高，出酒率反而有所下降、冬季气温低，发酵慢，发酵周期长，如果发酵室的保温工作没做好，就会导致发酵不彻底。所以，夏季我们要保持发酵室通风，适当洒水降温，冬季要做好发酵室的升温保温工作。   

  影响发酵周期的另一个重要因素就是发酵工艺了，无论是熟料工艺还是生料工艺酿，发酵都需要一个过程，熟料工艺一般需要10-12天，生料工艺一般要12-15天，为了发酵更彻底，前三天要适时搅拌。发酵到粮食全部下沉，发酵液酒液变成啤酒色或茶色，醪糟静止，无气泡基本就可以蒸馏了。     

   新工艺酿酒发酵既省时—操作简单，又省力—一个人就可以完成。这个发酵周期也是相对的，通过实践总结出来的，酿酒发酵到底要多长时间，要根据实际而定，你要学会如果判断发酵液是否发酵彻底，只要发酵彻底了，你就可以蒸馏了。

蚌埠禹会烟酒礼品回收之香烟保质期究竟有没有？ 

  其实是有的，只是不容易看到。正规香烟厂出产的在大包装箱上以及产品合格证上，都会标明生产日期。每条或每盒香烟上很多生产厂家是不会明确标明的！ 有的香烟生产企业在其烟盒的外包装上，可能会有一些隐形油墨喷印数码，这些主要是厂家的防伪密码；有些厂家会在香烟盒上打上钢印，在这些钢印上会有一些生产日期的信息，其中有生产的月份、生产机号、批次等，这些标号形式各异，表述隐晦，其含义一般人根本看不懂，国家烟草主管部门在这方面没有统一规定。

  可以说，作为烟草行业的各个环节生产商、经营商和质量监督监测专业人士一般都能知道香烟具体生产日期，只有作为消费者的烟民无法得知。 消费之用的商品一般都有保质期，从道理上讲，香烟也不例外，但事实是，目前，国内没有一个品牌的香烟会标明保质期，在外国许多国家的香烟也不标明保质期。

  对香烟生产日期的说法是“不必要标明”。 一般产品在半年之内都可以销售出去，而且在产品出厂时，每一箱上都已经注明生产日期。经销商认为香烟大都是现进现出，不会存在长期积压的情况，而对于每种香烟的生产日期，他们自己也是清楚的，但记者问太原市的一些烟草经销商，是否会把香烟的生产日期告诉消费者。他们回答说，有人会询问香烟的真假，但很少有人想知道生产日期的。对香烟保质期的说法是“情况复杂，无标准”或者“标注无意义”。 

  香烟是一种很复杂的产品，从烟叶的采购到制造出成品香烟，需要多道工序。其保质期因存贮环境不同而存在很大差异，环境干燥可以存贮两三年，而如果环境不好，连1年也无法存放。在我国南方和北方同一品牌可能就会有不同的保质期。比如在高温湿度大的地方，只经过一个夏天，香烟干丝醇化，吸足了水分，天一变，便很容易发霉；而在干燥寒冷地区，香烟保质期可以有好几年。基于这些因素造成的差异，一般不会标注。 国家烟草专卖局有关负责人曾经向媒体解释说：就香烟而言，尽管国外国内都将其划入食品类，但它显然不同于一般食品。它不直接入口，必须通过烟草的燃烧来消费。

蚌埠禹会烟酒礼品回收之鉴别老酒真伪要“三看” 

  一看封口，收藏者要细致观察酒瓶封口是否破败不堪，有无人为做旧痕迹，封口是完好无损还是有松动现象。   

  二看酒标，酒瓶上的标准酒标，视瓶体而定，应含有：正标、背标或颈标。当年商标印刷和现在有很大区别，一张彩色商标要经多道工序才能印出来，且每道工序只能印出一种颜色；名优酒厂所用商标一般都是大厂生产，套色准确，印刷精美，字体不模糊，无毛边。  

  三看包装，从上世纪80年代末期开始大部分名优酒出厂时都有彩盒包装，看完酒瓶上的载体元素后，最后就要看彩盒包装了；第一，要完整洁净；第二，彩盒画面字迹要清晰，并能够流露出当年的包装特色，给人以真实可信和美的享受。

蚌埠禹会烟酒礼品回收之如何区分不同香型的白酒?

  酱香型白酒：酒色略带黄色和透明，酱香.焦香.糊香协调，口感细腻.幽雅.空杯留香持久。茅台香型白酒又称茅台香型白酒，以高粱为酿造原料，经多次发酵制成高温大曲。酒呈淡黄色，透明.香气优雅细腻.入口醇甜.柔软，酸味明显，回味悠长，回味悠长“空杯留香持久”是出名。 

  浓香型白酒：酒窖香气浓郁，口感丰满，入口香甜，干净纯正。 泸州大曲是浓香型白酒的大曲.以五粮液大曲为代表，重点是堆叠、紧密覆盖，主要是为了保持水分。在培训期间，每个工艺阶段主要通过翻转来区分，阶段不是很明显。窗户的密封取决于实际需要。热曲和干曲都取决于翻转曲的操作。只有当制作曲的顶点温度超过规定的工艺极限时，才能翻转曲线，潮汐降温。 

  清香型白酒：酒色清澈透明，口感特别干净，清香纯正，回味很甜。 以汾酒大曲为代表的清香型白酒大曲。制曲以排列为主，各工艺阶段明显。昼夜窗两封两开，温度起伏，更有规律。热曲和干曲的温度控制严格，热曲的升降幅度较大，热曲的顶点温度一般为50℃下面，属于中温制曲，小热大干，以放潮为主，适用于大多数中温微生物生长，以白色为主。

蚌埠禹会烟酒礼品回收之什么酒才能叫“老酒” 

  我们经常说老酒，相信很多朋友也非常熟悉了。那么，到底什么是老酒，哪些酒可以被称之为老酒呢？它有什么独特的价值？  

  老酒，顾名思义，就是储存了一定年限的酒。在漫长的存放中，吸取天地日月精华，自然生成多种脂类物质，如同人一样，年限越长，经历越多，才越有味道。拿白酒来说，香型不同，老酒的定义也不同。比如清香型白酒酒龄大曲酒两年以上方可称为老酒，而麸曲清香酒半年就显现出很成熟的风格了。而近年来处于市场风口的酱香型白酒，因其工艺的不可复制性，渐渐成为酒友们收藏投资的佳品，但至少要五年以上才可称为老酒。  

  当然，并非什么酒都可以拿来收藏，有些酒越存越贬值，有些则能为您的投资增益。存钱不如存白酒，存白酒不如存好的酱香酒，好酱酒首先来说，必须是纯粮固态酿造。那些以食用酒精为主要原料的固液或液态酿造的白酒，随着时间的流逝，酒的香味也慢慢消散。 

  其次，收藏白酒好选择大品牌的，包装设计完整的。在生产过程中，因酒厂实力强，基酒产能大，储酒量大，且有专业酿酒师潜心勾调，品牌名酒的酒质相对小酒厂要好很多，陈放多年，酒香愈醇，加之品牌的沉淀发展，多年后，老品牌加好品质定能深俘酒友的心。然后，当然是选择限量版的，好是小批量勾调的酒。酱酒具有稀缺性，而小批量勾调的、有真实年份的酒则更胜一筹，升值空间大。年份标注，如同我们的身份证，是诚信，是保障，也是老酒的重要标识。

蚌埠禹会烟酒礼品回收之烟酒回收需要注意哪些问题？

  如今随着生活水平的提高，每逢节假日走亲访友或做生意，送朋友一些好烟或名酒是不可避免的。  但是对于一些不抽烟不喝酒的人来说，长期存放这些名烟名酒也不是什么好事。所以在这里，我建议你可以找一家回收烟酒的事务所。那么在这个过程中需要注意哪些问题呢？

  不能损坏包装   要知道，对于相当多的朋友来说，烟酒的回收其实就是商品的买卖，但是对于收割机来说，他们还是更看重自己的收藏属性。  毕竟如果外包装破损或者更换，市场价格必然会大幅下降。比如就现在的五星茅台酒来说，市场价大概在万元左右。如果郊区包装或者酒瓶外观脏到无法清洗，茅台酒的价格必然会大幅下降。  所以在收藏的过程中，建议放在小孩或其他人不容易接触到的地方，有助于其外观完好无损。

  寻找可靠的烟酒回收商   很多人都急于将自己储存的名字或名酒换现，但在这个过程中，一直没有找到可靠的商家，以至于价格被压得很低，导致财务损失很大。  

  所以在这里我们建议大家在销售的过程中要货比三家，同时也需要查看一下市场的口碑。毕竟有些商家不能只听高报价，天上不会掉馅饼。价格越高，越应该谨慎。任何东西都有成本，别人低于成本价会引起怀疑。所以这一点还是需要注意的。