北京海参礼品回收之海参的挑选

  即食海参的选择应该按照以下的方式：应选择体大、肉厚、无泥沙的为好。如发现海参过分发涨，肉质失去韧性，手指稍用力一捏就开裂破碎，并能闻出明显碱味，一定不要购买。　　    

  干海参的选择：其色泽应为黑灰色或灰色或褐色等多种颜色，颜色为统一均匀的黑色极有可能搀假，体形完整端正，个体均匀，大小基本一致，结实而有自然光泽，闻上去有咸腥味，刺短根粗，肉质厚实，嘴部石灰质显露少或较少，切口小而清晰整齐，腹部下的参脚密集清晰；单体重按规格分7克左右至15克以上不等；体表无盐霜；无杂质异味。

北京海参礼品回收之检查海参的注意事项

   1．发制好的海参应尽快食用，不可长时间浸泡水中或长时间带水放置在冰箱保鲜室内。   

  2．如一次发制较多，不能够立刻吃完，应放置在冰箱的冷冻室内单冻后密封包装，需要时用温水浸泡即可食用。   

  3．海参泡发过程的使用用具须清洗干净，不能沾有油盐碱等其他生活调味品，油可使海参边缘溶化(俗话说的化皮)，盐使海参不易发透，碱会影响的海参的口感。     

  4．应当注意，海参的大小厚薄不一，故涨发的时间也不同。小而薄的海参涨发时间可短些，大而厚的海参涨发时间应长些。同样大小、同样厚薄、同样品种涨发时也有先发透的和后发透的，先发透的应先拣出来没发透的继续发透为止。     

  5．家庭初次泡发可参考以上事项，由于地区差异，及口味差异，及海参的大小品种差异，熟练后可因个人喜好掌握时间及方法.

北京海参礼品回收之海参的颜色

  海参颜色为什么有差别？颜色越深的海参就是越好吗？  

 答：海参的好坏不是单纯的以颜色区分，海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，是由于海参在生长环境中所形成的保护色。海参习惯生活海底的岩石下、细沙中，以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中，会根据周围生长环境不同而改变体色，海参这种变化的体色能有效的保护自己。所以，海参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质。

北京海参礼品回收之羊肚菌和海参能一起吃吗？

  羊肚菌和海参能一起吃。两者功效并不相克，一起食用一般不会引起不良反应。  

  羊肚菌性平，味甘寒，有补脾健胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳等功效。海参性温，味甘、咸，具有补肾、益精髓等功效。患者食用这两种食物后可以起到补脾健胃、补肾壮阳的作用，以缓解食欲不振、嗳气、腰酸、四肢发冷等不适症状。此外，羊肚菌富含蛋白质、氨基酸、微量元素以及维生素等多种营养成分，而海参也富含上述成分，一起食用后还可以补充机体所需营养，缓解疲劳，增强自身抵抗力。  

  羊肚菌和海参一般可以选择清蒸或者炖煮等烹饪方式，以保证其原有成分不被破坏。但食用过程中需注意，因两者都属于寒凉性食物，因此不可过量食用，以免刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻等不适症状。另外，脾胃虚寒以及对蛋白质过敏体质的患者不宜食用羊肚菌和海参，以免加重病情或出现过敏反应，如皮疹、瘙痒等。此外，肝脏疾病、肾病以及痛风患者不宜食用海参，以免加重肝脏、肾脏负担或加重痛风症状。

北京海参礼品回收之夏天不补海参是误区 

  营养学家做过试验，人体在零上四十度比零下，四十度消耗的能量更大，由此可见，夏天的进补很重要。 

  夏天人的体能消耗大、新陈代谢快，机体细胞容易衰老，人的免疫力降低，更应吃海参。 

  同时，久呆空调房中，室内外温差大，更容易造成人体内分泌系统的紊乱，犯困、不爱吃饭，身体健康会大受影响，更需要吃海参来提高人的适应能力。

北京海参礼品回收之海参一次能吃多少  

  海参一天吃一两左右比较合适，海参的营养价值非常高，吃一两左右就能起到很好的滋补效果。如果平时经常吃海参，可以增强人体的体质，人体的抗病能力会增强。

  注意海参吃多了会对肠胃不好，身体虚弱的病人、年纪小的儿童或者是老年人，一次吃海参不要太多。但是海参的滋补效果比较慢，只有长时间的坚持吃，才能起到保健养生的作用。

北京海参礼品回收之吃海参的注意事项 

  1、与海参相克的食物：海参富含蛋白质、钙等等营养物质，这些物质是不能与含有较多的鞣酸食物一起食用的，因为会导致蛋白质沉淀下来，身体就无法消化与吸收了，那么就会出现恶心、呕吐等等的症状。所以在吃完海参两个小时之后再去食用那些食物就无事了。

   2、烹制海参不宜加醋：醋是酸温的，而海参也是温的，它们之间是不存在药性上的克制，但是海参含有大量的胶原蛋白，而这种物质是很容易发生化学反应的，当它遇到酸性物质的时候，空间结构就会遭到破坏，那么海参的营养价值就会降低。