北京通州海参回收之海参香菇可以一起吃吗?
毋庸置疑。海参和香菇是可以一起吃的。并且海参炖香菇汤已经是生活中很常见的一道菜了。炖出来的汤不但营养丰富,而且还不油腻。一直备受人们的欢迎。
食用海参,需要注意把海参处理好,需要把海参在冷水中浸泡,大约6个小时。等到海参的肚子完全被泡软以后。再拿一把剪刀切开海参的肚子。把里面的灰小灰粒清理干净。然后还需要再用两个小时的时间冷水来泡。同时还需要准备一些煮沸的弱碱水。并且在把泡好的海参放进弱碱水中,浸泡大约两个钟。如此反复多次。捞出来之后再用清水清洗干净。有冰块的话还可以用冰块敷一下,能够保持海参肉的最大新鲜程度。在浸泡海鲜的时候,最好不要用盐来浸泡。如果用盐来浸泡的话。容易导致海参发生变质。
北京通州海参回收之如何辨别海参是否发霉
通过你的描述无法判断到底是不是海参发霉了,不过一般冷冻保存的话海参的问题不大。
方法:可以用水冲洗海参,清洗干净海参的内外壁(如果发霉严重的海参会洗都洗不住了,会霉烂发囊有腐败味),即食海参的话要用热水烫一下,其他类型的海参需要下锅煮,经过发制以后,如果海参体形完整、有劲道、无异味,那么就说明海参没有发霉,完全可以食用,否则就说明海参发霉了不能吃了,直接扔掉。
建议:海参毕竟是挺贵的好东西,在购买的时候一定要问清楚怎样保存,或者先百度一下自己的海参是什么类形的、怎么保存以及注意事项等;好东西尽量尽快吃掉,这样不会造成不必要的浪费。
北京通州海参回收之海参吃了有什么好处
1、降血糖、降血脂,预防心血管疾病:海参中的岩藻多糖,这种物质是可以降低身体的血脂,一直血液的凝结,那么血液的浓稠度就会得到控制,由于对于高血压、高血脂等等人群而言,可以在日常生活中食用,从而改善疾病症状。
2、延缓衰老:海参中所含的营养物质是非常多的,从而具备了延年益寿的丛,它还可以消除人的疲劳感。海参中的精氨酸,它是可以促进人体细胞的再生,还能修复细胞,从而使得器官各方面越来越活跃与健康。
3、生血养血、促进钙质吸收:人的年龄一旦增长,那么身体的各项机能都会下降,骨质疏松、造血能力不足等等这些都是很常态了。而食用海参就可以解决这些烦恼,因为海参中的角蛋白可以促进红骨髓造血的能力,造血能力就会提高。海参中的钙物质也是很丰富的,所以可以有效预防骨质疏松症状。
海参回收 海参泡发很简单,泡—煮—泡
第一步:泡海参
未浸泡的干海参比较硬,需要把海参泡软,首先把干海参洗净放入无油的容器中(油会使海参自溶缩小),然后放入纯净水(勿用自来水),水能完全浸泡海参(在水中添加冰块效果更好),然后放入冰箱中,每天早晚各换一次水(每隔12小时换一次水),一般需要浸泡72小时。
温馨提示:①最好选用纯净水《发海参过程中关于水的几个问题》。海参怕脏,自来水中杂质多,会导致海参表面皮肤出现一层碎粉,导致海参泡不大,表面发粘,不仅影响美观还损失了营养,如果没有纯净水,其他用水最好是烧开晾凉后再用。这样才能使海参泡的个大,保证营养不流失,肉质有弹性。
②海参体内含有自溶酶,遇到油时海参在酶的促进下会开始自溶,最终融化成液体呈水状。
第二步:去沙嘴
海参从冰箱取出,海参腹部有一个小开口,用剪刀沿着腹部剪开,海参的一端长有海参牙,摸起来硬硬的白色小颗粒,把海参口器和牙板去除。海参腔内有几条白色条纹,那是海参筋,由于是野生海参,海参筋下面会藏有少许沙子,所以清洗时要细心些。用剪刀把海参筋全部割断成几段,这样海参才能发的更大。
温馨提示:海参筋的营养很高,可以食用。
第三步:上锅煮(成败关键步骤)
这个步骤最关键,煮的时候也要用纯净水,要凉水下锅,水开后中小火煮30-60分钟左右。也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲,打到煮粥档,煲一个小时。煮完后的海参不要着急打开锅盖,经过水沸腾后锅里是无菌环境,海参可以在自然的环境中得到更好的发制,盖好锅盖焖至到自然凉透为止。
温馨提示:①锅一定要洗干净,不能有残留油渍《晓静讲解:海参在泡发过程中为什么不能碰油!!!》,水量可以多些,防止烧干。煮后的水变成绿色是正常现象。
②锅中海参冷却后用手掐掐参体很有弹性,没有硬芯就是煮制成功了,反之则需要继续煮制,大概需要20分钟。
第四步:泡发海参
最后一次泡发。煮制后的海参,放入盛满纯净水的容器再浸泡2天,早晚换水(每个12小时换一次水)放入冰箱冷藏室中,水中添加冰块效果会更好。
温馨提示:浸泡海参的水温最好维持在0-5℃,一旦过高就会引起掉皮掉渣的现象,严重的甚至能导致自溶。期间可以多观察海参泡发程度,发好的捞出便可食用,没发好的继续浸泡。
第五步:存储
海参泡发好就可捞出食用。
把多余的海参捞出,沥干水后的海参建议放入冷冻室存储,冷藏室。
温馨提示:泡发海参过程繁琐,建议每次多泡发一些,然后单个带水冷冻,吃的时候化开即可,不影响口感。冷藏的海参须在1周内食用,一般冷冻的海参可以保质2个月,但建议最好在2周内食用,保证营养不流失。
生活小妙招:①将冷冻发好的海参取出,用装水的小喷壶喷点水,这样参身上就有了层天然的冰膜,可以起到很好的保鲜作用。