奉贤庄行回收烟酒之什么样的风格流派的浓香白酒为消费者所喜爱
一、融合各种香型的白酒生产技术和工艺,以补充单一香型酒质的缺陷,如浓香型白酒采用酱香型白酒的高温堆积法。
二、多种香型酒的融合,如浓香型酒加一部分酱香或文章来源中国酒业新闻网清香等。找出最佳的配比关系的确定各种香型酒的用量。
三、生产多种调味酒,用少量的精华酒弥补基础酒的不足。
1、双轮底调酒,增加酒的香气,补充微量成份。
2、陈年调味酒,增加酒体的醇厚感,减少辛辣味,使酒体更绵柔。
3、曲香调味酒,增加酒的曲香味。
4、药香调味酒,用来提高酒的香气及酒体的丰满程度。
5、芝麻调味酒,因本身兼具浓、清、酱之风格,绵柔丰满,优雅细腻,香味协调,回味悠长,空杯留香经久不息,用此调酒味可增加酒的优雅、醇厚、绵柔,饮后令人心旷神怡,愉悦舒适。
综上所述,根据消费者的口感,多次微调,选择适宜的调味酒,做到香与味的和谐,酸与酯的平衡,找出最佳的味觉转变点,只有这样才能满足广大消费者的口感。
奉贤庄行回收烟酒之想做老酒收藏投资,需要注意哪些方面?
现在我国的老酒回收行业已经呈现蓬勃发展的态势,很多精于此道的朋友可能也从中获利不少,因此,有些新人朋友也想踏入这行。
一、收藏老酒是要懂得鉴赏老酒 学习鉴定,首先要丰富知识。不论是喜欢酱香型老酒还是清香型或者浓香型老酒,都离不开相应的知识。我国有5000年的文明史,产生的名酒不计其数。不妨先读些老酒史。这些知识是必备的,因为鉴定真伪与欣赏优劣都需要这方面的修养。
二、量力而行 尤其是在起步阶段,谨慎为宜。拍卖市场售出的老酒,一瓶少则几白上千,高则数万,上十万。虽然高价位作品收藏价值一般较高,但是价位过高的老酒作品,不利于在市场上流通,也不便于一般私人收藏,因此对于初入门者来讲,留意那些一些百元老酒,往往价格不高,但质量较好。地方小酒虽然名气不大,但对你收藏功力及审美的增长很有价值。
三、注意一些名优部优酒厂发展趋势,可将他们的作品在低价位收藏作为长线投资。 纵观收藏艺术品市场拍卖情况,收藏的作品尺幅不宜过大。当然,收藏的老酒也不宜太小,画幅小价位自然不会高,另外作品也失去了展示悬挂的效果。老酒收藏以普通的一斤瓶装老酒佳。小酒版及几公斤的大瓶装比较冷门不易变现。
四、不要购买有争议的老酒 因为老酒市场上伪品甚多,如不细心,以真货的价买了假货,不仅丢了资金,还会挫伤个人锐气,挫伤自己的胆识。千万不能大意,购买时如果自己在技术上把握不准,可以请行家鉴定。如果自己不具备鉴定功力,可以购买专业老酒藏家卖家的老酒比较可靠。
五、不要四面出击,广泛收集 要选择一个香型,或者某个时期,某个酒厂,甚至某一年的陈酿,集中精力弄懂弄通某个类型或某个酒厂的行情,掌握其价格特征,做到心中有底有数,这样才会稳操胜券。如果要广收博采,那必须有高深的资历和雄厚的经济实力,才能达到目的。
六、把握好出让时机。出让老酒,是老酒投资的后续保障 只有出售,才能获取收益。在出让时,应考虑市场状况、行情趋势以及自己资金周转情况等。虽然老酒每年价值稳健增长,对于一些增长过快的老酒品种,时机成熟可以先变现,购入一些低位具有投资价值的老酒。
奉贤庄行回收烟酒之回收茅台酒贵的原因是什么?
回收茅台酒贵的原因是什么?
1、茅台酒的酿制工艺不简单,工序都有一百多道,加上几年时间的沉淀,茅台酒在窖池中时间长,出酒率非常低。但是茅台酒的质量优良,产出的瓶瓶白酒,口感醇厚浓郁,细腻香滑,酒花饱满,酒线连绵不断。
2、尽管在工业化飞速发展的经济时代,茅台酒依然保质保量的按照步骤酿制白酒,消费者的需求反而逐年增多,毕竟一斤本土的红高粱只能产出仅仅二两的白酒。
3、从粮食谷物的选用上,茅台酒也是非常挑剔的,非皮质坚实,颗粒饱满的红缨子糯高粱不用,茅台酒的贵都体现在对白酒品质追求中的方方面面了。
4、茅台酒的酿制过程非常长,较短的酿酒周期长达三年,一定要端午制曲,重阳下沙,两次投放粮食,历经九次高温蒸煮,八次反复高温发酵,期间高温堆积,确保活性微生物在酒体中稳固持久。
奉贤庄行回收烟酒之想做老酒收藏投资,需要注意哪些方面?
现在我国的老酒回收行业已经呈现蓬勃发展的态势,很多精于此道的朋友可能也从中获利不少,因此,有些新人朋友也想踏入这行。
一、收藏老酒是要懂得鉴赏老酒 学习鉴定,首先要丰富知识。不论是喜欢酱香型老酒还是清香型或者浓香型老酒,都离不开相应的知识。我国有5000年的文明史,产生的名酒不计其数。不妨先读些老酒史。这些知识是必备的,因为鉴定真伪与欣赏优劣都需要这方面的修养。
二、量力而行 尤其是在起步阶段,谨慎为宜。拍卖市场售出的老酒,一瓶少则几白上千,高则数万,上十万。虽然高价位作品收藏价值一般较高,但是价位过高的老酒作品,不利于在市场上流通,也不便于一般私人收藏,因此对于初入门者来讲,留意那些一些百元老酒,往往价格不高,但质量较好。地方小酒虽然名气不大,但对你收藏功力及审美的增长很有价值。
三、注意一些名优部优酒厂发展趋势,可将他们的作品在低价位收藏作为长线投资。 纵观收藏艺术品市场拍卖情况,收藏的作品尺幅不宜过大。当然,收藏的老酒也不宜太小,画幅小价位自然不会高,另外作品也失去了展示悬挂的效果。老酒收藏以普通的一斤瓶装老酒佳。小酒版及几公斤的大瓶装比较冷门不易变现。
四、不要购买有争议的老酒 因为老酒市场上伪品甚多,如不细心,以真货的价买了假货,不仅丢了资金,还会挫伤个人锐气,挫伤自己的胆识。千万不能大意,购买时如果自己在技术上把握不准,可以请行家鉴定。如果自己不具备鉴定功力,可以购买专业老酒藏家卖家的老酒比较可靠。
五、不要四面出击,广泛收集 要选择一个香型,或者某个时期,某个酒厂,甚至某一年的陈酿,集中精力弄懂弄通某个类型或某个酒厂的行情,掌握其价格特征,做到心中有底有数,这样才会稳操胜券。如果要广收博采,那必须有高深的资历和雄厚的经济实力,才能达到目的。
六、把握好出让时机。出让老酒,是老酒投资的后续保障 只有出售,才能获取收益。在出让时,应考虑市场状况、行情趋势以及自己资金周转情况等。虽然老酒每年价值稳健增长,对于一些增长过快的老酒品种,时机成熟可以先变现,购入一些低位具有投资价值的老酒。
奉贤庄行回收烟酒之白酒分为哪些香型?
白酒分为12种香型,主要以酱香型、浓香型、兼香型、特香型、凤香型等为主,在级评酒中,往往按以下方法对酒进行归类。
(1)酱香型白酒:酒色微黄透明,酱香、焦香、糊香配合的谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒作为代表。
(2)浓香型白酒:窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正。以泸州特曲、五粮液、剑南春作为代表的四川派,以洋河、古井、福满门酒作为代表的纯浓派。
(3)清香型白酒:酒色清亮而透明,口味特别净,清香纯正,后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒、宝丰酒作为代表。
(4)米香型白酒:口味柔和,蜜香清雅,入口绵甜,后味怡畅。以桂林三花酒作为代表。
(5)凤香型白酒:无色而透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味协调,尾净悠长。以西凤酒作为代表。
(6)董香型白酒:清澈透明,药香舒适,香气典雅,酸度较高,后味较长。以贵州董酒作代表。
(7)豉香型白酒:玉洁冰清,豉香独特,醇和甘滑,余味爽净。以广东玉冰烧酒作为代表。
(8)芝麻香型白酒:芝麻香突出,幽雅细腻,甘爽协调,尾净具有芝麻香特有的风格。以山东景芝白干酒作为代表。
(9)特香型白酒:酒色清亮,酒香芬芳,酒味纯正,酒体柔和,诸味协调,香味悠长。以江西四特酒作为代表。
(10)兼香型白酒:目前有两种类型(1)酱中带浓型,表现为芳香,舒适,细腻丰满,酱浓协调,余味爽净悠长。(2)浓中带酱型,主要表现在浓香带酱香,诸味协调,口味细腻,余味爽净。以新郎酒,白云边、白沙液、酒鬼酒作为代表。
(11)老白干香型白酒:清澈透明、醇香清雅、甘洌挺拔、丰满柔顺、回味悠长、风格典型。以河北衡水老白干作为代表。
奉贤庄行回收烟酒之教你轻松学会酿制猕猴桃酒
1.准备好一个干净的玻璃瓶;挑选新鲜的猕猴桃清洗干净并晾干,猕猴桃去皮或不去皮根据自己的喜好决定。
2.将晾干的猕猴桃压碎装入玻璃瓶中,装的时候注意不要放太满,因为发酵时会有二氧化碳气体,如果装太满瓶子容易爆炸;再根据自己的口味放入适量的冰糖或蜂蜜,如果放太多的话会影响到酒的口感。
3.装好以后等待其自然发酵一星期左右,如果猕猴桃中没有较硬的物质那便可以了。
4.用纱布将有猕猴桃果肉的酒过滤,过滤完后找一个干净的容器装好,这样美味的猕猴桃酒就酿制完成了。