天津红桥海参礼品回收之野生海参的生化成分及含量

  野生海参体壁是海参主要食（药）用部位，其主要构成为上皮组织和真皮结缔组织。海参真皮结缔组织的细胞间充填着胶元等纤维成分和蛋白聚糖，以及其他糖蛋白等无定形间质，即细胞外基质（Extracellularmatrix，ECM）。海参体壁内散布许多微细的钙质（CaCO3）骨片。

  干燥体壁的有机成分中蛋白质（多肽）高达90％，脂质约占为4％，多（寡）糖在6％左右，另含有少量核酸。无机成分中含钙、镁盐及铁、锰、锌、铜、钼、硒等微量元素。    

  对从海参批发胶元蛋白的酶解物中获得的系列甘－X－Y三联体（triplets）肽段降解分析表明，由葡（萄）半（乳）双糖基化的羟赖氨酸皆定位于Y；另外，其胶元蛋白分子中糖肽连接区段富含脯氨酸、谷氨酸和丙氨酸等残基。    

  经加工后的海参胶蛋白的高甘氨酸含量与相伴羟脯氨酸、羟赖氨酸的存在同样提示海参蛋白以胶元蛋白为主体，使其可与传统中药补胶的阿胶、龟板胶、鳖甲胶与鹿角胶在成分和作用上相媲美。     

  研究已经证明，动物胶或明胶（gelatin）富含的甘氨酸碱性氨基酸是生血、养血（血红素和珠蛋白的生物合成）和促进钙质吸收的物质基础。同时，应该指出，海参胶中的非胶元蛋白（non-collagenous proteins）除赖氨酸和精氨酸等的含量更高外还富含色氨酸，从而提高了单一胶元蛋白（或明胶）的营养价值，此又为上述传统药胶所不及。    

  最近的研究披露，海参体壁中含有多种活性多肽，而从海参上皮组织分离获得的由亮、脯、丝、精等氨基酸构成的五肽（其中个别氨基酸为D－构型），相对分子质量568.1，具有抗肿瘤的抗炎活性。该五肽的人工合成品也取得了相一致的效果。此外，从海参分离所得的一种糖蛋白被认为能通过免疫介质而抑制动物移植瘤的生长。    

天津红桥海参礼品回收之吃野生海参的注意事项

  大家都知道野生海参很滋补，但是你知不知道海参也有“雷区”。看明白下面的几件事，你就不会踩到吃鲜活海参的“雷区”。  

  天然海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。另外，海参还不宜与甘草同服。  

  中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。原因是酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化，蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降，而且由于胶原蛋白受到了破坏，营养价值自然也就大打折扣。

天津红桥海参礼品回收之海参什么时候吃最好

  海参属于一种海鲜，营养价值非常丰富。含有的脂肪和胆固醇含量都比较低，但是含有的蛋白质含量非常高。

  一般建议最好可以选择在冬至的时候吃海参，这样可以有效的起到补肾壮阳的功效，并且可以增强人体的免疫力，防止冬天寒冷的空气对于人体的刺激。也有利于蛋白质的吸收，可以增强人体的免疫力，增加抗病能力，并且有一定的抗病毒功效，可以预防感冒。

天津红桥海参礼品回收之三鲜海参的做法 

  三鲜海参色泽黑亮，周围碧绿，口味甜中有咸，香郁糯软。维生素A缺乏症、夜盲症及孕产妇宜适量食用三鲜海参，海参的做法如下： 原料：水发发菜450克，香菇30克，冬笋35克，油菜心100克，全蛋2个（约100克），面粉50克，玉米粉25克，盐3克，味精3克，胡椒粉1克，料酒25毫升，糖10克，酱油20毫升，香油10克，油150克。 

 【制作过程： 

  ①发菜斩碎，加鸡蛋、面粉、玉米粉、盐3克，味精2克，胡椒粉、料酒16毫升，做成“海参”生坯。 　　 

  ②香菇切成大小均匀的块。冬笋切片。

  ③炒锅上火，油烧至4成热，下入“海参”炸至外脆捞出。油菜心用水焯后滴少量油。 　　 

  ④炒锅上火，煸炒冬菇、冬笋，加剩余调味品和水，烧开，下入“海参”，待汁浓时勾芡，下油菜心，翻勺出锅即成。

天津红桥海参礼品回收之羊肚菌和海参能一起吃吗？

  羊肚菌和海参能一起吃。两者功效并不相克，一起食用一般不会引起不良反应。  

  羊肚菌性平，味甘寒，有补脾健胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳等功效。海参性温，味甘、咸，具有补肾、益精髓等功效。患者食用这两种食物后可以起到补脾健胃、补肾壮阳的作用，以缓解食欲不振、嗳气、腰酸、四肢发冷等不适症状。此外，羊肚菌富含蛋白质、氨基酸、微量元素以及维生素等多种营养成分，而海参也富含上述成分，一起食用后还可以补充机体所需营养，缓解疲劳，增强自身抵抗力。  

  羊肚菌和海参一般可以选择清蒸或者炖煮等烹饪方式，以保证其原有成分不被破坏。但食用过程中需注意，因两者都属于寒凉性食物，因此不可过量食用，以免刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻等不适症状。另外，脾胃虚寒以及对蛋白质过敏体质的患者不宜食用羊肚菌和海参，以免加重病情或出现过敏反应，如皮疹、瘙痒等。此外，肝脏疾病、肾病以及痛风患者不宜食用海参，以免加重肝脏、肾脏负担或加重痛风症状。

天津红桥海参礼品回收之红烧海参的做法

  海参、蘑菇、胡萝卜、荷兰豆、姜、葱、酱油、色拉油、猪油、糖、醋、盐各适量。处理好的海参切段，胡萝卜切片，蘑菇切片。

  炒锅加色拉油和猪肉７：３的比例。先炒胡萝卜，炒熟后盛出。接着加姜片葱段爆香后，加蘑菇片炒下，然后加海参炒加酱油、糖、醋小火烧１０分钟，改大火加荷兰豆、炒熟的胡萝卜翻炒之后用盐调味，盛盘即可。