天津宁河海参礼盒收购之怎样挑选海参 

  海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。怎样挑选海参呢？下面我们来了解一下：    

  首先要看海参的外观，一般好的海参皮质清晰，颜色自然，根据生长环境颜色的不同，主要分为黑色、棕色、灰色等，即绝不是通体的黑色，当然也不是通体都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整。     

  但是，购买干海参时一定要挑选干瘪的，不法商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准，但因为参体异常饱满，颜色也黑亮美观，对消费者具有很大的蒙蔽性；另外还需要注意的是，有的海参是染色的，在外观看颜色非常漆黑，海参的开口处也是黑色的，里面露出的海参筋都是黑色的，可见利欲熏心的制造者，见利忘义的程度了。     

  另外，购买海参时不要一味追求价格便宜，要结合干海参的水发率来进行综合比较。一斤好的干海参可以发制出15斤的水发海参，而一斤劣质干参水发后不超过5斤，甚至破碎不堪根本无法食用。

天津宁河海参礼盒收购之干海参的泡开率  

  有一个方式 合适大家顾客应用，能够简易辨别干海参优劣。那便是依照海参的涨发倍率来辨别。涨发倍率能做到8之上的海参，品质便是非常非常好的了。自然为了更好地服用口味，你辨别了海参的优劣后，不建议自身吃的情况下发的大，危害海参服用口味，一般发至8倍上下服用就十分非常好了。要融合干海参的泡开率来开展综合性较为，泡开率是考量海参质量好坏的本质特征。  

  泡开后，要看一下肉是否足够厚不够，筋是否较为白。也有便是尝一尝了，泡开率是个挺关键的指标值，但是可靠的是口味，优劣吃完就知道，尝一尝味儿。再有就是吃起來是否筋道。但是这一仍然不大好叙述，得比照着吃才可以觉得出去。  

  一般好的海参皮层清楚，颜色当然，依据生长发育自然环境颜色的不一样，关键分成灰黑色、深棕色、深灰色等，即决不是整体的灰黑色，自然也不是整体全是乳白色的粉末状，此外肉刺及其腹腔的管足一般都较为详细;次之，需看海参的聚氨酯发泡实际效果了，好海参的肉质地筋道一些，吃起來有延展性。  

  野生的海参比养殖的更耐煮、耐泡。色香味俱全好的干海参不可以买，光滑度高的海参不可以买。选购干海参时一定要选择干瘪瘪的，也是有许多非法商人在海参的生产过程中，为了更好地提升海参的净重添加了很多白砂糖、胶原纤维乃至是明巩，那样生产加工出去的海参尽管不符产品品质规范，但由于参体出现异常圆润，颜色也顺滑美观大方，对顾客具备非常大的迷惑性。

天津宁河海参礼盒收购之海参中的蛋白质与氨基酸  

  天然海参中蛋白质含量达到55%，海参含有18种氨基酸，其中人体必须的10种氨基酸含量都很高，特别是精氨酸含量远远高于其他海产品，精氨酸是构成男性精细胞的重要成分，又是合成人体胶原蛋白的原料，并可促进细胞的再生和机体损伤后的修复，还可提高淋巴细胞的免疫活性，增强人体免疫力，延年益寿，这与祖国中医学“补肾益精”的理论不谋而合。

  海参蛋白以胶原蛋白为主体，其作用胜过我国传统中药中补胶的阿胶、龟板胶与鹿角胶，淡干海参中的这种胶原蛋白中富含的甘氨酸和碱性氨基酸是生血、养血和促进钙质吸收的物质基础。

天津宁河海参礼盒收购之即食海参的食用方法 

  1、第 一种方式 便是开袋即食，那样吃上去是纯正的，自然也是很省时省力的。  

  2、做海参小米粥。在做小米粥的情况下把即食海参切割成一小块，匀称地倒进小米中，慢火加温至起锅。这中作法使海参的营养成分非常好地与小米融合在一起，对人体大大的有益，特别是在坐月子的女性。  

   3、做老母鸡汤海参。即食海参一根（一般20-50g），莼菜10g，老母鸡汤120g，海参、莼菜、老母鸡汤与此同时煮，用小量食用盐调料就可以。适用哺乳期间的女性。  

  4、海参黑木耳大肠汤。海参20-30克，黑木耳30克，猪肠150-200克，同熬汤，用食用盐、鸡精调料食用。适用肾阴虚肠燥之严重便秘。 

  5、拌凉菜海参：将即食海参切割成片状，添加适量盐、糖、醋、鸡精、蒜末和香莱翻拌就可以食用，口味淡清凉、柔脆软嫩、鲜香爽口，是一道营养丰富的美味菜肴。

天津宁河海参礼盒收购之鲜活海参的食用方法

  鲜活海参食用方法有生吃、凉拌、炖汤等。  

  （1）生吃或凉拌将鲜活海参清洗去内脏，沸水烫后切片蘸调料吃或沸水烫后与蔬菜等拌食。优点是方法简单，保持原汁原味，缺点是不易消化，吸收率低，加工不当时口感差；  

  （2）炖汤鲜活海参清洗去内脏，小火炖软，吃参喝汤。优点是口感好，经长时间的炖煮，海参组织软化，氨基酸、多糖等成分溶进汤里，易被人体吸收。缺点是不耐高温的生物活性物质易流失，降低滋补效果。